Domů     Pomocník, který přežil staletí
Pomocník, který přežil staletí
5.3.2021

Stejně jako je kuchyně srdcem domu, je dřez srdcem kuchyně. A to i přesto, že dnes už v mnoha domácnostech zastoupily mytí nádobí myčky.

Jenže myčky – jak už název napovídá – jsou určeny k mytí nádobí. Dřez toho má v popisu práce mnohem víc – slouží pro oplachování ovoce a zeleniny, omývání masa a oloupaných brambor, slévání horké vody z uvařených těstovin, nebo také k omývání rukou při vaření.

Se skvělými pomocníky

A protože výrobci vědí, že se bez dřezu neobejdeme, předhánějí se v tom, jaký model nabídnou. A často ho ještě vylepší. Co může mít?

Třeba tvarovaný košík na odkládání nádobí, menší nádržku se sítkem na omývání zeleniny, různě tvarované odkládací plochy na jedné i na obou stranách, posuvné prkénko, které slouží ke krájení i k odstavení horkých hrnců nebo k rozšíření odkládací plochy…

Vzhled i užitek

Než si začnete vybírat příslušenství, zaměřte se nejprve na samotný dřez. Měl by být pohodlný, aby práce u něj byla radostí, ale také hezký na pohled a praktický. A svým vzezřením by měl být skvělým doplňkem kuchyňské linky.

Zajímejte se také o jeho velikost a o hloubku mycí vaničky. A sledujte dva důležité aspekty: materiál a tvar.

MATERIÁL

Pořídit si můžete dřez z nerezu, granitu nebo keramiky. Všechny materiály vynikají působivým vzhledem a mají své výhody, volba je tedy zcela na vás.

Prakticky nezničitelný

Materiálem, který už se používá řadu let a dodnes patří k nejoblíbenějším, je ušlechtilá nerezová ocel (nerez). Je osvědčená a dokáže odolat všem nástrahám, které ji mohou v kuchyni potkat. Tedy – pokud je materiál dostatečně silný (minimálně 0,8 mm a víc).

Dřezy z nerezu jsou cenově dostupné a na rozdíl od smaltovaných (které z trhu téměř vytlačily) se tak snadno nepoškodí. Vyrábí se leštěné nebo v matu.

Přednosti dřezu z nerezové oceli

– je hygienický (bakterie na něm přežívají s velkými obtížemi)

– má minimální údržbu a snadno se čistí

– odolává zeleninovým i ovocným šťávám, potraviny na něm nezanechávají žádné stopy

– snáší všechny v domácnostech běžně používané chemické přípravky a saponáty

– nepoškodí se při větším nárazu, je odolný proti obrušování a mechanickému opotřebovávání

– je absolutně tepluvzdorný (nepoškodí ho žár ani vroucí voda)

– je cenově nejdostupnější

Vzhled přírodního kamene

Dalším příjemným materiálem je granit. Víte, že je to druhé jméno pro žulu? Ano, přesně tak. Granitové dřezy mají vzhled a vlastnosti přírodního kamene.

Jsou vyrobeny ze směsi drcené přírodní žuly a malých skleněných částic (křemene) a doplněné o tvrzenou pryskyřici a barviva. Tímto koktejlem vzniká hladký a extrémně tvrdý materiál, stoprocentně odolný vůči poškrábání s takřka neomezenou životností. Nevýhodou může být vyšší hmotnost – váží mezi 13 – 16 kg.

Tip Paní domu: Vedle přírodního kamene mohou být na dřez použity i speciální plasty s povrchovou úpravou, které kámen imitují.

Výhody dřezů z granitu

– mají neobyčejně atraktivní vzhled

– ani časem neztrácejí svou barvu působením slunečního světla nebo vody

– odolají každodennímu provozu v těch nejrušnějších kuchyních, a to bez naštípnutí, zlomení, nebo dalších nechtěných důsledků

– i ty nejnepříjemnější skvrny, jakými jsou červené víno a červená řepa, lze snadno z jejich povrchu odstranit

– povrchová úprava brání bakteriím, aby se v dřezu udržely

Keramické dřezy patří k nejméně zastoupené skupině, ale poslední dobou zažívají renesanci. Kuchyně v provensálském, rustikálním nebo retro stylu se bez kvalitního keramického dřezu neobejdou! Keramika je krásná, snadno se udržuje a je velmi kvalitní.

Výhody keramických dřezů

– odpuzují nečistotu

– díky hladkému, neporéznímu povrchu zaručují jednoduchou údržbu

– mají elegantní vzhled

– nabízejí se v široké škále barev

– jsou hygienicky nezávadné a chemicky odolné

– glazura na povrchu dřezu je velmi odolná proti poškrábání

– bílá celá léta zůstane vždy bílou

– snášejí vysoké teploty

Existuje několik základních tvarových typů kuchyňských dřezů. Můžete si pořídit jednodřez, dvojdřez, případně extrémně velkou dřezovou nádobu nebo dřez s odkapávací plochou či rohový dřez… Tvar mohou mít kulatý, hranatý čtvercový nebo obdélníkový, zkosený…

Při rozhodování se zaměřte především na

* rozměr skříňky, do které dřez umístíte

* velikost celé kuchyně

* své požadavky na mycí centrum

Jednodřez – je díky své velikosti vhodný pro mladé rodiny a jednotlivce. Hodí se do menších kuchyní v panelových domech, garsonky, nebo do jinak prostorově omezených míst.

Dřez s vaničkou – není až tak náročný na prostor, ale přesto nabízí i možnost odkapávání nádobí, nebo rozmrznutí masa. Hodí se například do velké kuchyně s myčkou nádobí.

Dřez s odkapem – má hlavní vaničku s odkapávací plochou, která najde uplatnění v jakékoliv kuchyni s použitím myčky, nebo bez ní. Tento tvar kuchyňského dřezu je v domácnostech nejžádanější, je vhodný do velkých i méně prostorných kuchyní. Odkládací plocha může být menší, větší, záleží na možnostech a požadavcích.

Dřez s vaničkou a odkapem – kombinace dvou předchozích v sobě skrývá přednosti obou. Když k němu dokoupíte doplňky, jako jsou krájecí desky, odkapávače na nádobí, cedící misky a jiné, připravíte si kompletní umývací centrum.

Dřezy tohoto typu se vyrábějí v různých délkách, a to nerezové, granitové i keramické.

Dvojdřez – má dvě velké, rovnocenné vaničky bez odkapávací plochy. Do větších kuchyní je kuchyňský dvojdřez tím pravým pomocníkem. Druhou vaničku využijete na odkládání umytých nádob, ale také při vaření na přípravu a očištění zeleniny či ovoce.

Extra vaničku oceníte i při cezení těstovin a brambor, kde vám špinavé nádobí nebude překážet.

Dvojdřez s odkapávací plochou – vhodný pro větší rodiny, odkapávač vedle dřezu je dalším úložným prostorem, který můžete využít.

Rohový dřez – ideální pro kuchyně, v nich je málo prostoru, nebo jsou atypicky řešené. Na výběr jsou rohové dřezy s vaničkou, s odkapem, i jejich kombinace.

Foto: OTV

Zpracovala: Dana Pešková, Zdroj: drez.cz, superdrezy.cz Foto: Shutterstock, WeltServis (zarizeni-kuchyne.cz), Lavello (drezy-granitove.cz), Wileroy Boch, Siko, Ancor.cz

reklama
Související články
29.11.2023
Francouzská kuchyně má skvělou pověst. Ale nejde jen o takzvanou vysokou gastronomii. Jídla mohou být i docela jednoduchá. Pojďte s námi některá vyzkoušet. Nejlepší cibulačka (4 porce) 1 kg cibule, 60 g másla, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mouky, 125 ml suchého bílého vína, 1,25 l hovězího vývaru, 1 bobkový list, 2 lžičky tymiánových lístků, mořská sůl, kajenský pepř, čerstvě strouhaný muškátový oříše
24.11.2023
Jestli jste do této chvíle dělali jen švestková, je čas to vyzkoušet. Budou vám určitě chutnat. Výroba je snadná a postup je podobný jako u švestek. Budete potřebovat 3 kg hrušek, 450 g cukru krupice, 1 lžičku skořice, 2 lžíce octa, pár kapek rumu (nemusí být) 1) Hrušky zbavte stopek a jádřinců a nakrájejte na kousky. Tvrdší hrušky můžete oloupat. 2) Do pekáče dejte pečicí papír a na něj hru
22.11.2023
Také rádi vaříte nebo pečete? Pak pro vás máme hrst tipů, které mohou ulehčit práci a zlepšit výsledek * Jak na dokonalé zákusky? - Děláte cukrovou polevu a chcete, aby se vám zaručeně povedla? Ušlehejte 1 bílek se 150 g moučkového cukru, který dvakrát prosejete. Aby se poleva z moučníku neloupala a příliš rychle netuhla, přidejte do ní 2 kapky oleje či citronové šťávy. - Když moučkový cukr
10.11.2023
Pokud vám stará dosluhuje, nebo je pro vás příliš malá, bude nejlepší podívat se po nové. Jenže jakou vybrat? Určitě podle velikosti, jenže to není jediné kritérium, které musíte zvážit. Jiné potřeby má samozřejmě velká rodina, jinou ledničku ocení člověk, který žije sám či student. A úplně jinou zvolí chataři a chalupáři či lidé, kteří žijí na venkově a počítají s vlastními výpěstky nebo úlovk
7.11.2023
Také jste vždycky toužili udělat skvělé věnečky, obdivovali francouzské eclairky a profiterolky či s láskou vzpomínáte na španělské churros, které jste ochutnali na dovolené? To všechno zvládnete také. Potřebujete jen udělat první krok a naučit se odpalované těsto. Právě to tvoří základ všech těchhle vynikajících zákusků. Takže zapomeňte na zbytečný strach, odhoďte předsudky, že věnečky a podob
reklama
reklama
Šikovné tipy
Finty pro pěkné obočí
Aby vám to slušelo, k tomu stačí upravit obočí, nanést řasenku a možná ještě rtěnku, a to v tomto pořadí. Bez obočí to totiž nefunguje, přitom právě s ním je nejvíc starostí. Vytrhat, nebo dokreslit? To bývá zásadní otázka, neboť málokdo má chloupky v obočí rostlé „tak akorát“. Kromě vrozených předpokladů je pro hustotu porostu […]
Podzim se vybarvil
Barevný podzim je stále ještě tady. Co s jeho pomocí můžete vykouzlit za parády? Nedělní prostírání Barvami podzimu jsou sytě žlutá a zářivě oranžová, právě ty odstíny, které se nádherně vyjímají na slavnostně prostřeném stole. Stačí ozdobit žluté ubrousky snítkami s plody hlohu nebo jeřabin, přidat zelený lístek pro dojem svěžesti a mezi prostíráním rozestavit […]
Pořiďte si paludárium…
Podobá se akváriu, ale s tím rozdílem, že část objemu není pod vodou. A tak hlavní pozornost přitahují rostliny, kterými je osázené. Je to koníček pro odvážné, vytrvalé a pečlivé chovatele s duší dobrodruha. Je to skoro jako v té pohádce od Boženy Němcové, kde chytrá horákyně nebyla ani oblečená, ani nahá… Stejně tak paludárium […]
Trochu jiné figurky z kaštanů
Také už máte doma hromádku čerstvě vyloupnutých kaštanů? Proti jejich přitažlivost není obrany, když je neseberou děti, vklouznou vám do kapsy skoro samy. Ale nelitujte, dá se z nich krásně tvořit. Výtržníci (viz úvodní foto) Figurka s palcátem má baňaté ruce ze žaludů, které je potřeba do tělíčka ze šišky vlepit. Druhá figurka upoutá ježatým […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Kolik nakonec zaplatí za drbání na zádech?
nasehvezdy.cz
Kolik nakonec zaplatí za drbání na zádech?
Bývalá osobní asistentka Graham Chase Robinson, která pracovala před čtyřmi lety pro Roberta De Nira (80), svého chlebodárce žaluje. Tentokrát nejde o obvinění ze sexuálního deliktu, ale o krutou d
GOLDBERGH GO BIG OR GO HOME: nová kolekce snow couture
iluxus.cz
GOLDBERGH GO BIG OR GO HOME: nová kolekce snow couture
Lyžařský ráj David Sport představuje snow couture kolekci luxusní značky GOLDBERGH, kterou si díky jedinečnému stylu, špičkové kvalitě a dokonale funkčnímu zpracování oblíbila i řada módních osobností
Obíhá Zemi mimozemský satelit?
epochalnisvet.cz
Obíhá Zemi mimozemský satelit?
Na oběžné dráze Země je v posledních letech dost rušno. Pohybuje se po ní totiž již několik tisíc satelitů. Podle záhadologů má být jedním z nich také Black Knight, tedy Černý rytíř. Na nebi byl údajn
VÁNOČNÍ JARMARK.
epochanacestach.cz
VÁNOČNÍ JARMARK.
Tradiční vánoční jarmark v Mnichově Hradišti s bohatou nabídkou vánočních dárků a pochutin ve stáncích se uskuteční 9. prosince na Masarykově náměstí. Můžete očekávat pestrý kulturní program místních škol, spolků a kapel na pódiu před budovou radnice. http://mnhradiste.cz
Modrá krev ostrorepa: Drahocenná surovina biomedicíny v ohrožení?
21stoleti.cz
Modrá krev ostrorepa: Drahocenná surovina biomedicíny v ohrožení?
„Každý muž, žena, dítě a domácí zvíře na této planetě, které užívá lékařské služby, je spojeno s ostrorepem,“ připomíná profesor zoologie Win Watson z UNH. Zatímco poptávka po modré, antibakteriální k
Vymění ho za tanečníka?
nasehvezdy.cz
Vymění ho za tanečníka?
První malé neshody se mají objevovat v manželství herce ze seriálu Pod hladinou Marka Adamczyka (35) a snowboardistky Evy Adamczykové (30). Rivalita v taneční show StarDance jim prý ve vztahu nedělá
Pohádkový poklad bývalého benediktinského kláštera: Bude někdy skutečně nalezen?
enigmaplus.cz
Pohádkový poklad bývalého benediktinského kláštera: Bude někdy skutečně nalezen?
Bývalý bohatý benediktinský klášter Opatovice nad Labem byl vypleněn v listopadu 1415 Otou z Bergova a Janem Měšteckým z Opočna. Přestože hlavní poklad, přísně střežený v klášterním podzemí, přes vešk
Byla jsem až moc sobecká
skutecnepribehy.cz
Byla jsem až moc sobecká
Spíš o tom čteme. Jak někdo neuměl stárnout s noblesou. Já to neviděla, dokud mne všichni neopustili. Jsem žena a ty se chtějí vždy líbit. Nepatřila jsem však mezi ty dámy, které by ve dvaceti nebo i ve třiceti šílely z prvních vrásek. Zde mám genetickou výhodu, v podstatě až ve čtyřiceti jsem si všimla, že tam
Záhadní jezuité v Čechách: Nelegální majetek se v Klementinu nenašel, ale provázela je špatná pověst
epochaplus.cz
Záhadní jezuité v Čechách: Nelegální majetek se v Klementinu nenašel, ale provázela je špatná pověst
Muž v černém hábitu zaklepe na dveře malého zednického domku kousek od Vltavy. Když se z nitra ozve rozpačitá pobídka ke vstupu, vezme za kliku. Cizinec sáhne do kapsy, vytáhne z ní kovově lesklý peníz a přisune ho zedníkovi před oči. „Nechtěl bys další?“ zeptá se. Když zedník kývne, muž ho pobídne, aby si vzal své nástroje a
Lilkové závitky se sýrem
tisicereceptu.cz
Lilkové závitky se sýrem
Pro milovníky italské kuchyně přinášíme originální recept na zapékané lilkové rolky. Suroviny na 2 porce 1 větší lilek 200 g ricotty 50 g parmezánu 50 g cottage sýru snítka tymiánu snítka r
Skvělý jahodový tvarožník
tisicereceptu.cz
Skvělý jahodový tvarožník
Tvarožník je tuzemskou obdobou italského tiramisu. Ingredience 400 g jahod 120 g piškotů 350 g zakysané smetany 400 g plnotučného tvarohu 2 vanilkové cukry 3 lžíce moučkového cukru 2 lžíce
Moderní rezidence u rovníku
rezidenceonline.cz
Moderní rezidence u rovníku
Rezidence vznikla v rovníkovém Ekvádoru. Betonová stavba rozvržená do tvaru písmene T působí přes svou masivní konstrukci příjemně svěžím, elegantním a odlehčeným dojmem. Tři podlaží, tři obytná kř