Domů     Pomocník, který přežil staletí
Pomocník, který přežil staletí
5.3.2021

Stejně jako je kuchyně srdcem domu, je dřez srdcem kuchyně. A to i přesto, že dnes už v mnoha domácnostech zastoupily mytí nádobí myčky.

Jenže myčky – jak už název napovídá – jsou určeny k mytí nádobí. Dřez toho má v popisu práce mnohem víc – slouží pro oplachování ovoce a zeleniny, omývání masa a oloupaných brambor, slévání horké vody z uvařených těstovin, nebo také k omývání rukou při vaření.

Se skvělými pomocníky

A protože výrobci vědí, že se bez dřezu neobejdeme, předhánějí se v tom, jaký model nabídnou. A často ho ještě vylepší. Co může mít?

Třeba tvarovaný košík na odkládání nádobí, menší nádržku se sítkem na omývání zeleniny, různě tvarované odkládací plochy na jedné i na obou stranách, posuvné prkénko, které slouží ke krájení i k odstavení horkých hrnců nebo k rozšíření odkládací plochy…

Vzhled i užitek

Než si začnete vybírat příslušenství, zaměřte se nejprve na samotný dřez. Měl by být pohodlný, aby práce u něj byla radostí, ale také hezký na pohled a praktický. A svým vzezřením by měl být skvělým doplňkem kuchyňské linky.

Zajímejte se také o jeho velikost a o hloubku mycí vaničky. A sledujte dva důležité aspekty: materiál a tvar.

MATERIÁL

Pořídit si můžete dřez z nerezu, granitu nebo keramiky. Všechny materiály vynikají působivým vzhledem a mají své výhody, volba je tedy zcela na vás.

Prakticky nezničitelný

Materiálem, který už se používá řadu let a dodnes patří k nejoblíbenějším, je ušlechtilá nerezová ocel (nerez). Je osvědčená a dokáže odolat všem nástrahám, které ji mohou v kuchyni potkat. Tedy – pokud je materiál dostatečně silný (minimálně 0,8 mm a víc).

Dřezy z nerezu jsou cenově dostupné a na rozdíl od smaltovaných (které z trhu téměř vytlačily) se tak snadno nepoškodí. Vyrábí se leštěné nebo v matu.

Přednosti dřezu z nerezové oceli

– je hygienický (bakterie na něm přežívají s velkými obtížemi)

– má minimální údržbu a snadno se čistí

– odolává zeleninovým i ovocným šťávám, potraviny na něm nezanechávají žádné stopy

– snáší všechny v domácnostech běžně používané chemické přípravky a saponáty

– nepoškodí se při větším nárazu, je odolný proti obrušování a mechanickému opotřebovávání

– je absolutně tepluvzdorný (nepoškodí ho žár ani vroucí voda)

– je cenově nejdostupnější

Vzhled přírodního kamene

Dalším příjemným materiálem je granit. Víte, že je to druhé jméno pro žulu? Ano, přesně tak. Granitové dřezy mají vzhled a vlastnosti přírodního kamene.

Jsou vyrobeny ze směsi drcené přírodní žuly a malých skleněných částic (křemene) a doplněné o tvrzenou pryskyřici a barviva. Tímto koktejlem vzniká hladký a extrémně tvrdý materiál, stoprocentně odolný vůči poškrábání s takřka neomezenou životností. Nevýhodou může být vyšší hmotnost – váží mezi 13 – 16 kg.

Tip Paní domu: Vedle přírodního kamene mohou být na dřez použity i speciální plasty s povrchovou úpravou, které kámen imitují.

Výhody dřezů z granitu

– mají neobyčejně atraktivní vzhled

– ani časem neztrácejí svou barvu působením slunečního světla nebo vody

– odolají každodennímu provozu v těch nejrušnějších kuchyních, a to bez naštípnutí, zlomení, nebo dalších nechtěných důsledků

– i ty nejnepříjemnější skvrny, jakými jsou červené víno a červená řepa, lze snadno z jejich povrchu odstranit

– povrchová úprava brání bakteriím, aby se v dřezu udržely

Keramické dřezy patří k nejméně zastoupené skupině, ale poslední dobou zažívají renesanci. Kuchyně v provensálském, rustikálním nebo retro stylu se bez kvalitního keramického dřezu neobejdou! Keramika je krásná, snadno se udržuje a je velmi kvalitní.

Výhody keramických dřezů

– odpuzují nečistotu

– díky hladkému, neporéznímu povrchu zaručují jednoduchou údržbu

– mají elegantní vzhled

– nabízejí se v široké škále barev

– jsou hygienicky nezávadné a chemicky odolné

– glazura na povrchu dřezu je velmi odolná proti poškrábání

– bílá celá léta zůstane vždy bílou

– snášejí vysoké teploty

Existuje několik základních tvarových typů kuchyňských dřezů. Můžete si pořídit jednodřez, dvojdřez, případně extrémně velkou dřezovou nádobu nebo dřez s odkapávací plochou či rohový dřez… Tvar mohou mít kulatý, hranatý čtvercový nebo obdélníkový, zkosený…

Při rozhodování se zaměřte především na

* rozměr skříňky, do které dřez umístíte

* velikost celé kuchyně

* své požadavky na mycí centrum

Jednodřez – je díky své velikosti vhodný pro mladé rodiny a jednotlivce. Hodí se do menších kuchyní v panelových domech, garsonky, nebo do jinak prostorově omezených míst.

Dřez s vaničkou – není až tak náročný na prostor, ale přesto nabízí i možnost odkapávání nádobí, nebo rozmrznutí masa. Hodí se například do velké kuchyně s myčkou nádobí.

Dřez s odkapem – má hlavní vaničku s odkapávací plochou, která najde uplatnění v jakékoliv kuchyni s použitím myčky, nebo bez ní. Tento tvar kuchyňského dřezu je v domácnostech nejžádanější, je vhodný do velkých i méně prostorných kuchyní. Odkládací plocha může být menší, větší, záleží na možnostech a požadavcích.

Dřez s vaničkou a odkapem – kombinace dvou předchozích v sobě skrývá přednosti obou. Když k němu dokoupíte doplňky, jako jsou krájecí desky, odkapávače na nádobí, cedící misky a jiné, připravíte si kompletní umývací centrum.

Dřezy tohoto typu se vyrábějí v různých délkách, a to nerezové, granitové i keramické.

Dvojdřez – má dvě velké, rovnocenné vaničky bez odkapávací plochy. Do větších kuchyní je kuchyňský dvojdřez tím pravým pomocníkem. Druhou vaničku využijete na odkládání umytých nádob, ale také při vaření na přípravu a očištění zeleniny či ovoce.

Extra vaničku oceníte i při cezení těstovin a brambor, kde vám špinavé nádobí nebude překážet.

Dvojdřez s odkapávací plochou – vhodný pro větší rodiny, odkapávač vedle dřezu je dalším úložným prostorem, který můžete využít.

Rohový dřez – ideální pro kuchyně, v nich je málo prostoru, nebo jsou atypicky řešené. Na výběr jsou rohové dřezy s vaničkou, s odkapem, i jejich kombinace.

Foto: OTV

Zpracovala: Dana Pešková, Zdroj: drez.cz, superdrezy.cz Foto: Shutterstock, WeltServis (zarizeni-kuchyne.cz), Lavello (drezy-granitove.cz), Wileroy Boch, Siko, Ancor.cz

reklama
Související články
11.7.2024
Vezmete-li do ruky správnou škrabku, brambory s ní máte oloupané dohladka vcukuletu, zeleninu, než bys řekl švec. Ale kde sehnat takovéto pomocníky? Poohlédněte se po nich třeba na internetu. K oloupání brambor leckterá hospodyňka používá nůž na krájení, lepší však bývá škrabka. Za naostřenou čepelí bývá totiž štěrbina a za ní opora, která zabraňuje, aby se čepel zařízla příliš hluboko. Konkrétn
6.7.2024
Když potraviny v lednici umístíte na vhodné místo, prospěje to jim i chladničce. Obojí déle vydrží. To samo o sobě ale jistě nestačí. Minimálně jednou za čtvrt roku byste měli šuplíky, police i stěny chladničky pořádně umýt. Částečný úklid totiž nemá smysl, bakterie z ostatních ploch umyté části rychle osídlí. Jídlo napřed proberte Z lednice napřed vyndejte úplně vše a důkladně to přeberte. Je
3.7.2024
Nechuť k zelenině je dědičná a prochází generacemi. Proto nemá cenu ji vnucovat dětem, když zeleninu okázale odmítá tatínek i dědeček. Není to bez následků, na zdraví národa je malý podíl zeleniny na jídelníčku znát, takže se držíme celosvětově na špičce ve výskytu rakoviny tlustého střeva. Neslavné je to i s naším cholesterolem a špatné cévy jsou u nás nejčastější příčinou předčasného úmrtí. To
1.7.2024
Rozhodli jste se upéci něco dobrého a nemůžete se rozhodnout? Máme pro vás pár tipů, jak potěšit mlsné jazýčky. Cannoli siciliani (viz úvodní foto) (15 až 20 porcí) 200 g mouky, 20 g změklého sádla nebo másla, 1 lžička neslazeného kakaového prášku, 1 lžička skořice, 1 lžička jemné soli, 1 vejce (asi 50 g), 35 g moučkového cukru, 50 ml vína marsala (lze nahradit vínem cherry nebo madeirou), olej
16.6.2024
Nebudeme vám radit takové banality, jako je vzít citron na vybělení pih nebo prstů zažloutlých od cigaret. Víme, že jste ženy dost zkušené na to, abyste mohly samy radit. Proto se vás pokusíme překvapit tipy, které jste určitě ještě nikde nečetly. Na zapálení grilu jsou úžasným pomocníkem pruhy sušené citronové kůry. Nejen že báječně chytají, ale navíc šíří i příjemnou vůni. Do myčky dejte v
reklama
reklama
Šikovné tipy
Batikovaná trička jsou zase v módě. Jak si je vyrobit?
Moderní vzor a ještě batikovaný. Jak si jej vyrobit? Triko nejprve vhodným způsobem poskládáte, sklady převážete provázkem, polijete textilními barvami a pak zafixujete. A to je celé. S příčným pruhem Pomůcky: provázek (gumičky), injekční stříkačka (nebo nosatá láhev), molitanový štětec, mikrotenový sáček, krejčovská křída barevná, zakrývací folie Pomocná chemie: krystalická soda, chlorový čistič, sirnatan sodný […]
Potřebujete si rychle zchladit žáhu?
Běžně po ruce bývá jedlá soda nebo si můžete skočit do lékárny pro léky, které neutralizují palčivou kyselost žaludeční šťávy. Jenže potíže se můžou rychle vrátit, neboť problém bývá složitější. Čistě technicky pálení žáhy způsobuje žaludeční šťáva, která nechtěně vystoupá do jícnu, kde vůbec nemá být. Sliznice jícnu na kyselinu není stavěná na odolávání kyselině, […]
Než začnete malovat…
Také se tak díváte po stěnách a říkáte si, že by to chtělo vymalovat? To se stává často, když nám slunce posvítí do oken. A také je jaro a začátek léta k malování nejvhodnější. Barva bude dobře schnout a nebude zas takové horko. I když ono samo malování je tak trochu alchymie, nesmí to schnout moc […]
Noste brož jako šperk
Brože nikdy nevyšly z módy, jsou stále in. Nejčastěji vyniknou na klopě saka či kabátu, výraznější kousky pak můžete nosit i na šatech. Brož dodá oděvu eleganci a podtrhne váš styl. Prostě je to úžasný módní doplněk. A víte, že umí promlouvat také o tom, jak se cítíme? „Čtěte z mých broží,“ pronesla kdysi někdejší […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Otec atomové bomby přitahoval ženy jako magnet
historyplus.cz
Otec atomové bomby přitahoval ženy jako magnet
Profesor americké literatury John Tatlock se už drahnou dobu marně snaží dozvonit na svoji dceru Jean. Renomovaná psychiatrička po dlouhá léta udržuje komplikovaný vztah se světově proslulým fyzikem Robertem Oppenheimerem. Protože trpí depresemi, vleze její otec záhy do bytu oknem. Bojí se, že by si Jean mohla sáhnout na život… Pouštní krajinu Nového Mexika ozáří
Benátská! S Impulsem oslaví svojí třetí dekádu třemi velkými S: Scooter, Suzi Quatro & Slade
epochanacestach.cz
Benátská! S Impulsem oslaví svojí třetí dekádu třemi velkými S: Scooter, Suzi Quatro & Slade
Poslední červencový víkend je pro milovníky hudby již neodmyslitelně spjatý s festivalem Benátská! s Impulsem. Ten se od svého vzniku, kdy měl pódium sestavené z lešení a aparaturu přivázanou ke stožárům veřejného osvětlení, etabloval mezi tuzemskou špičku. Letos slaví 30 let. Mezi gratulanty nebudou chybět ani zahraniční ikony Scooter, Suzi Quatro a Slade, kteří mají
Kdo postavil jávský chrám Borobudur?
epochalnisvet.cz
Kdo postavil jávský chrám Borobudur?
Byl vztyčen uprostřed džungle na ostrově Jáva, a to zhruba před 1200 lety. Kým, to dodnes zůstává záhadou. V době, kdy kamenný skvost Borobudur vznikl, zde totiž žila kultura, která i velké stavby pokrývala jen palmovými listy… Několik dlouhých staletí je Borobudur zcela zapomenutý a skrytý lidským očím. Chátrající kamenný kolos vyrve ze spárů bující
Uteče jí Jeřábek za mladší ženou?
nasehvezdy.cz
Uteče jí Jeřábek za mladší ženou?
Sblížící se padesátkou má herec Tomáš Jeřábek (49) ze seriálu Jedna rodina obavy, že už nikdy nesbalí žádnou mladou kočku. Že by to ještě na poslední chvíli zkusil? Toho se bojí hlavně jeho žena Ha
Moderní obývací pokoj
rezidenceonline.cz
Moderní obývací pokoj
Text: Alena Müllerová Foto: Archiv firem
Sakura: Strom japonské národní hrdosti
epochaplus.cz
Sakura: Strom japonské národní hrdosti
Když rozkvetou sakury, je to úchvatná podívaná. Pro mnoho měst, které je pěstují jako okrasné stromy, to často bývá vrchol turistické sezóny. Miliony lidí po celém světě se totiž vydává obdivovat nádherné pastelově zbarvené květy. Tato dřevina má jedinečnou historii a stejně fascinující současnost. Obvykle je máme spojeny s Japonskem, kde k nejznámějším místům se
Jak na to: Nalíčené oči i k vodě
nejsemsama.cz
Jak na to: Nalíčené oči i k vodě
Velmi svůdné a času, horku a vodě odolávající líčení vykouzlíte pomocí konturovací tužky. Jdeme na to! Připravte si podklad. Na pohyblivé oční víčko naneste bázi pro oční stíny, můžete také použít trochu korektoru nebo béžový oční stín. Díky tomu se vytvořené líčení ani nehne. Použijte konturovací tužku Čím ostřejší tužka, tím lépe se s ní pracuje. Barvu si
Vždycky můžete začít milovat
skutecnepribehy.cz
Vždycky můžete začít milovat
Miluji milostné příběhy. Vždy mi připadaly vzrušující. Proč? Možná jsem sama žila nudný život. Do jisté doby. Je to vlastně smutné, když překročíte padesátku, máte pocit, že roky žijete vedle nesprávného muže a čekáte na rozuzlení, které se děje v telenovelách. Na dnešní poměry jsem se vdávala brzy. Podle zvyklostí za minulého režimu. Bylo mi 25 let,
Přemožené kočky decimují australskou faunu
21stoleti.cz
Přemožené kočky decimují australskou faunu
Pro řadu lidí je symbolem roztomilosti. Ale i to předoucí klubíčko pořád zůstává šelmou. A to takovou, že dokáže rozvrátit celé ekosystémy. Kočka domácí, domestikovaná forma kočky plavé, člověka dopr
Tajemství kamenných bran v Saúdské Arábii: Šlo o vstupy do pekla?
enigmaplus.cz
Tajemství kamenných bran v Saúdské Arábii: Šlo o vstupy do pekla?
V posledních letech se ukazuje, že naše planeta stále ukrývá mnohá tajemství. Před časem například vyšlo najevo, že v poušti na území Saúdské Arábie leží stovky záhadných kamenných útvarů z dávné minu
Nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+: více agility pro závodní tratě
iluxus.cz
Nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+: více agility pro závodní tratě
Společnost Mercedes-AMG představila na automobilové slavnosti Goodwood Festival of Speed nejnovější přírůstek do rodiny supersportovních vozů AMG GT – nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+. Novinka se z
Pilaf s rajčaty
tisicereceptu.cz
Pilaf s rajčaty
Pilaf je pokrm z rýže, do něhož lze použít různé druhy masa i zeleniny. Skvěle chutná i s indiánskou rýží. Ingredience na 4 porce 400 g jasmínové rýže 2 cibule 2 konzervy loupaných rajčat oli