Ledové pochutnání

Máte rádi zmrzlinu? Určitě ano. A nejlepší bude ta, kterou si uděláte sami podle chuti. Tady je pár receptů pro inspiraci.

Mezi nejrychlejší způsoby výroby zmrzliny patří mixování zmrazeného ovoce. Může být ze zahrádky i z lesa, a pokud si část úrody schováte v mrazáku, lze ji připravit kdykoliv.

Z lesních plodů

750 g malin, ostružin či jahod, šťáva z ½ citronu, 80 g moučkového cukru (část můžete nahradit medem), 1 smetana ke šlehání

1) Všechny ingredience dejte do mixéru, mixujte 3–4 minuty nebo dokud se všechny rovnoměrně nepromíchají a směs nebude hladká. Hned podávejte nebo uložte do mrazáku.

Bylinková

Bylinky jsou v módě, a tak pronikly i do výroby zmrzlin. Používá se nejen máta, ale i bazalka nebo levandule.

 Voňavá máta

300 ml mléka, hrst čerstvé máty peprné, 80 g krupicového cukru, 300 ml smetany ke šlehání

Mléko s hrstí máty a cukrem rozmíchejte na mírném žáru tak, aby směs neprošla varem. Cukr se musí rozpustit. Pokud máte raději sladší zmrzlinu, můžete cukr ještě přidat.

Nechte vychladnout v ledničce. Poté sceďte a přidejte 300 ml smetany ke šlehání. Na závěr přidejte hoblinky kvalitní, nejlépe hořké čokolády. Promíchejte a dejte zmrazit.

Tvarohová

Z tvarohu se vyrábějí zejména ty zmrzliny, které není potřeba nejdříve tepelně upravovat. Nejčastěji jde o kombinaci s ovocem.

Borůvky s tvarohem

60 g lesních borůvek, 250 g tučného tvarohu ve vaničce, 100 ml mléka, 50 g moučkového cukru

60 ml smetany ke šlehání

Tvaroh a cukr dejte do mísy a metličkou spojte. Přilijte smetanu a mléko a míchejte tak dlouho, až se vytvoří hladká hmota.

Rozmačkejte borůvky vidličkou a přidejte k tvarohové směsi. Mražené nechte povolit a pak zamíchejte do tvarohu. Pokračovat můžete buď s pomocí zmrzlinovače, nebo prostě dejte zmrazit.

Vanilková jinak

Většinou se oblíbená zmrzlina dělá ze šlehačky se žloutky s cukrem. Směs se zahřívá do zhoustnutí a pak zase chladí. My jsme našli variantu z kondenzovaného mléka.

Sladká vanilka

1x plechovka sladkého kondenzovaného mléka, 400 g smetany na šlehání, zrníčka z vanilkového lusku (nebo sáček vanilkového cukru)

V misce rozšlehejte 1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka. Tím je zjemníte a trochu napěníte.

V další misce si našlehejte smetanu ke šlehání.

Vanilkový lusk rozkrojte podélně napůl a vyškrábejte z něj vanilková semínka.

Vše spojte dohromady, promíchejte a dejte zmrazit.

Exotická

Exotické ovoce tak nějak souvisí s létem. Receptů z ananasu i banánu je celá řada. Nám se zalíbilo mango, už kvůli zářivé barvě.

Žluté mango

500 g oloupaného a nasekaného manga, 250 g cukru, 500 g smetany ke šlehání

Všechny ingredience rozmixujte do hladkého krému (asi 5 minut).

Poté přeložte do krabičky a dejte zmrazit.

Náš tip: Můžete zvolit i opačnou variantu. Tedy kostičky manga necháte zmrazit a pak rozmixujete s medem a trochou kokosového mléka.

Štítky: ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Muskova SpaceX slaví! Z ISS se po půl roce vrátila posádka lodi Crew Dragon
21stoleti.cz

Muskova SpaceX slaví! Z ISS se...

Po půlročním pobytu na Mezinárodní vesmírné...
Tajemné hrady: Obři a tajné společenstvo aneb Drábské světničky
enigmaplus.cz

Tajemné hrady: Obři a tajné...

Kouzelný skalní hrad Drábské světničky...
Peking zahalila oranžová mlha
epochalnisvet.cz

Peking zahalila oranžová mlha

V čínském Pekingu se 15. března odehrála nejhorší...
Trable v ráji! Kdo z nich koho podvádí?
nasehvezdy.cz

Trable v ráji! Kdo z nich...

Mnozí je obdivují, pro...
Po stopách chuti: Kdo objevil čaj, kávu a šampaňské?
epochaplus.cz

Po stopách chuti: Kdo objevil...

Jeden nám ráno pomáhá vstát, druhý nás přes den...
Pablo Picasso: Nejslavnější obraz inspiruje osud města Guernica
epochaplus.cz

Pablo Picasso: Nejslavnější...

Truchlící žena s mrtvým dítětem v náručí, kůň v...
Zámek ve Žďáru nad Sázavou
epochanacestach.cz

Zámek ve Žďáru nad Sázavou

Cirterciácký klášter...
Maraton hudby Brno bude!
epochanacestach.cz

Maraton hudby Brno bude!

Čtyřdenní hudební vrchol...
Rána způsobená mamince se možná nikdy nezahojí
nasehvezdy.cz

Rána způsobená mamince se...

Herečka Klára...
0 shares