Žádný učený z nebe nespadl! A proč tedy nepřiznat, že i my se inspirujeme na webu, když něco vaříme?! Nedá se totiž přehlédnout, že obliba webů a blogů věnovaných vaření stále roste…
Kuchařka ze Svatojánu
Výtvarnice a fotografka Eva Francová se rozhodla odejít z města a žije se svou rodinou uprostřed přírody ve Svatojánském Újezdu nedaleko Jičína. Jak sama píše, na svých FB stránkách nebude sdílet jen recepty a vaření, ale vše, co ji zajímá.
Jako by byla zajedno s naším časopisem – vše pro dům a zahradu a vychází to z jejího vnitřního já.
Vystupuje sama za sebe, i když je znát, že má rodinné zázemí. Pro svou rodinu také všechny ty dobroty vaří a vyrábí. Žije v souladu s přírodou. A je vegetariánkou stejně tak, jako její rodina.
Čtenáři ji možná znají jako autorku několika knih – Svatojánský lunární kalendář, Rok ve Svatojánu, Svatojánský tarot a kuchařek – Kuchařka ze Svatojánu. Možná jste si jí všimli v televizním pořadu Kouzelné bylinky.
Kamus´mise en Place
Na FB mají stránky Kamily Randusové podtitul Deník jedné šílené kuchařky. Poprvé jsem o ní zaslechla v televizi. Šlo o reprízovaný pořad, takže pár let uteklo – a ona je o 30 kg lehčí. Vida, kam až může láska k jídlu dojít.
Na FB, kde vystupuje pod jménem Kamus´mise en Place ji sleduje přes 50 tisíc lidí. Přispívat na její stránky může každý.
Cukrfree
Tyhle stránky mne zaujaly už jen kvůli postavě, které patří – na FB pod jménem Janina D. Cerna. Spravuje web cukrfree. Janina, jak si sama říká, je foodblogerka, která se vzdala práv i cukru. Otevřeně hovoří o poruše příjmu potravy, která ji trápila od 16 let.
Vydala dvě Cukrfree kuchařky. Recepty si vymýšlí sama – např. u bábovky postupuje tak, že si řekne, jak ji dělá maminka, a vymýšlí, jak které suroviny nahradit za ty zdravější (a bez cukru!) Často experimentuje s kořením.
Máma peče doma
Tento blog jsem navštívila, protože byl nominovaný na blog roku a zaujal mne jeho název. Na rozdíl od ostatních blogerek odkrývá jen lehce svou identitu.
Fotky jsou opravdu krásné, snad až příliš stylizované, recepty skvělé. Doslova sliny se sbíhají na angreštový clafoutis a pastu z hummusu. Ohlas určitě vzbuzuje i cheesecake do skleničky.
Pěkně vypečený blog
Ano, Pěkně vypečený blog byl blogem roku 2017. Provozují ho Nikolaj A. Arichtev a Lucie Arichteva. Navzdory příjmení, které nezní česky, je jazyk používaný na blogu stránkách téměř dokanalý.
Určitě si nenechám ujít makronky – musím je vyzkoušet. Vypadají totiž jako z obchodu. A už vím, čím na Vánoce ozdobím stromek – vyrobím si perníčky podle paní Arichtěvy. Perníčky jsou prostě dokonalé.
Slepičárna – blog
Stojí za ním Jana a Štěpán + 2 děti + 2 psi. Jana peče, fotí a píše na blog i FB. Štěpán je kuchař, food stylista a příležitostný fotomodel, jak o něm píše Jana. Jejich FB stránky (Slepičárna -blog) mají podtitulek:
Foodblog o gastro štěstí z naší domácí kuchyně. Z kuchyně v jižních Čechách.
Krásné fotografie z grilování, moučníky podobné těm ostatním z blogů, i když inspirativně působí jejich použití (např. máslové sušenky jako jedlý dárek nejen pro paní učitelky, muffiny pro psy).
V kontextu blogerů (všichni vaří zdravě a dietně) mne zde potěšilo použití poctivého starého dobrého másla.
Hodně domácí
Čekala bych starou domácí kuchyni po vzoru Magdalény Dobromily Rettigové, ale opak je pravdou. Blogerka inovuje recepty, zkouší, fotí, radí – a výsledek vypadá velmi lákavě. Člověk si říká, jak asi chutná koláč z červené řepy se sušenými švestkami.
Mezi recepty lze najít také doporučení k zajímavé četbě – za vše zmíním knihu Moučný mozek.
Foto: Zmíněné blogy a weby
