Kachní prsa s kaki

Plody kaki jsou plné prospěšných látek. Obsahují velké množství vitaminu A, fosforu a hořčíku. Jsou bohaté na vlákninu, snižují cholesterol, posilují imunitní systém, pomáhají při stresu, nervozitě a únavě a mají příznivý účinek i při srdečních problémech.

Každá žena jistě ocení, že obsahují lykopen, což je antioxidant oddalující procesy stárnutí.

Suroviny

  • 600 g kachních prsou
  • 2 ks kaki Persimon Bouquet
  • 300 ml šťávy z kachny nebo bujónu
  • 50 ml octa z malin (lze nahradit jablečným octem)
  • 100 ml likéru z pomerančů
  • 200 g cukru
  • 1 lžičku másla
  • čerstvý zelený česnek
  • sůl, olivový olej

Postup

Z kachních prsou odstraňte přebytečný tuk a v kůži opatrně nařízněte mřížku. Do hrnce dejte 100 g cukru, ocet a vařte, než začne cukr karamelizovat. Přidejte pomerančový likér, nechte odpařit alkohol, vmíchejte šťávu z kachny a povařte. Na pánvi rozpusťte máslo spolu se zbylým cukrem a přidejte kaki nakrájené na silnější plátky.

Vařte, dokud ovoce nezkaramelizuje po obou stranách (lze však přichystat kaki i méně zkaramelizované). Česnek spařte ve slané vodě a opečte ho na pánvi s trochou oleje a soli. Pak dozlatova osmažte prsa z obou stran a naservírujte je na talíř i s kaki, omáčkou a česnekem. Můžete servírovat na salátu s rukolou a se sušenými brusinkami.

Štítky: ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Hry na akciovém trhu: Zabil se největší spekulant všech dob kvůli dluhům?
epochaplus.cz

Hry na akciovém trhu: Zabil se...

„Pokořím Wall Street. Jednou to dokážu,“ šeptá si roku 1891 čtrnáctiletý americký kluk a...
Vesmír plní všechna přání!
nasehvezdy.cz

Vesmír plní všechna přání!

Přemýšlela jste nad tím, proč se někomu přání tak...
Opeřený zabiják hadů
epochalnisvet.cz

Opeřený zabiják hadů

Hadilov písař je hvězdou Afriky. Tamní farmáři si ho...
Hrad Sloup: Skalní hnízdo, odkud poustevníci shlíželi do kraje
epochanacestach.cz

Hrad Sloup: Skalní hnízdo,...

Strmá a nedostupná skála...
Byl Kristus synem Julia Caesara a Kleopatry?
enigmaplus.cz

Byl Kristus synem Julia...

Říká se, že Ptolemaios XV., zvaný též...
Jak na drobná poranění
nasehvezdy.cz

Jak na drobná poranění

Nejjednoduším způsobem, jak odřeniny a drobné ranky...
Zoo Liberec začala s chovem osináků afrických
21stoleti.cz

Zoo Liberec začala s chovem...

V Tropickém pavilonu vznikla další kombinovaná expozice. Po...
Zajímavosti vesmíru: Jaké jsou nejextrémnější planety?
epochaplus.cz

Zajímavosti vesmíru: Jaké jsou...

Planet je ve vesmíru...
Návrat na Staré bělidlo: Babiččino údolí
epochanacestach.cz

Návrat na Staré bělidlo:...

Spisovatelka Božena...
0 shares