Vydatná čočková polévka s rajčaty, mrkví a kořením zažene hlad a dodá tělu mnoho výživných látek.

Suroviny na 4 porce

80 g suché čočky

1 l zeleninového vývaru

1 cibule

2 stroužky česneku

1 mrkev

200 g krájených loupaných rajčat

30 g rajčatového pyré

2 lžíce olivového oleje

majoránka

sůl, pepř

Postup

Čočku propláchněte a nechte několik hodin namáčet. Pak ji uvařte v zeleninovém vývaru na skus.

Na olivovém oleji orestujte na kostičky pokrájenou cibuli a mrkev. Po chvíli přidejte pokrájená rajčata z plechovky. Promíchejte a přidejte rajčatové pyré a čočku spolu s vývarem. Povařte a podle chuti osolte, opepřete a ochuťte majoránkou.

Polévku naservírujte do hlubokých talířů, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.