Čas jablek: Tři méně obvyklé recepty

Stále přemýšlíte, co s těmi všemi jablky uděláte, než vám shnijí? Zde jsou naše tipy na skvělé recepty.

Creme brulée

Omyjeme 3 středně velká nakyslá jablka a shora vykrojíme střed s jaderníkem. Dovnitř vložíme malý tenký plátek másla a dáme jablka péct, aby změkla. Podle odrůdy to trvá asi 20 až 30 minut. Jablka necháme vychladnout a pak z nich vydlabeme dužinu.

Do hrnce dáme 200 ml smetany, 100 ml mléka, 100 g cukru a vanilku nebo vanilkový cukr. Mírně zahřejeme, aby se cukr lépe rozpustil. Vmícháme jablečnou dužinu a 4 žloutky. Vyšleháme metlou, ale dáváme pozor, aby těsto příliš nepěnilo.

Těsto rozdělíme do 7 až 8 vymazaných nádobek a dáme do trouby do vodní lázně a pečeme při 150 °C asi 45 minut. Hotové dezerty necháme asi 15 minut vychladnout, pak je posypeme moučkovým cukrem a pomocí hořáku ho zkaramelizujeme.

Šťavnatá buchta

Tři větší jablka oloupeme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na plátky. Utřeme 150 g másla se 150 g cukru a špetkou soli. Přidáme postupně 2 vejce, 1 balíček prášku na vanilkový pudink a prášek do pečiva. Promícháme a po částech střídavě přidáváme 250 g polohrubé mouky a 5 lžic mléka. Nakonec vmícháme pokrájená jablka a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy.

Pečeme asi 45 minut při 150 °C.

Sváteční koláč

Uhněteme těsto z 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g cukru, špetky soli a 1 vejce. Pokud to bude nutné, přidáme trochu studené vody. Těsto rozdělíme na dva nestejné díly – na větší dáme 2/3, na menší 1/3 a necháme 20 minut odpočívat lednici. Mezitím připravíme náplň z 1 kg jablek, která oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na kousky.

Pokapeme citronovou šťávou, posypeme špetkou skořice a promícháme s rozinkami a mletými ořechy nebo mandlemi.

Těsto rozválíme, větším dílem vyplníme formu. Na těsto dáme jablečnou náplň a tu pak přikryjeme vyváleným menším dílem těsta. Spojíme okraje a těsto propícháme vidličkou. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při střední teplotě asi 45 minut.

Tip: Z části těsta můžeme vykrajovátky vytvořit ozdobné motivy na povrch.

Foto: PX FUEL

Štítky: , ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Věra Čáslavská v Národním muzeu
21stoleti.cz

Věra Čáslavská v Národním...

Národní muzeum otevírá výstavu s názvem Věra Čáslavská,...
Jaká je ideální doba spánku?
epochaplus.cz

Jaká je ideální doba spánku?

Příliš mnoho a příliš málo spánku souvisí s...
Tajemný šepot patřil kamarádce
skutecnepribehy.cz

Tajemný šepot patřil kamarádce

Na mobil mi opakovaně volalo neznámé...
Snaží se utajit náhlý rozvod?
nasehvezdy.cz

Snaží se utajit náhlý rozvod?

Ukázkový pár. Hana...
Šťavnatá krkovice v hořčičné marinádě a s bylinkami
tisicereceptu.cz

Šťavnatá krkovice v hořčičné...

Suroviny na 4 porce 4 plátky krkovice lžíce dijonské...
Zasáhli mimozemšťané do sportu i pozemského hračkářského průmyslu?
enigmaplus.cz

Zasáhli mimozemšťané do sportu i...

Pokud se začnete dívat na historii lidstva optikou...
I když to neměla vždy lehké, umí si stále užívat života
nasehvezdy.cz

I když to neměla vždy lehké,...

Krutý osud vzal Iloně...
Kam vedla cesta Avarů?
epochalnisvet.cz

Kam vedla cesta Avarů?

Genetická studie, kterou provedl mezinárodní tým...
Vydejte se do Děčína!
epochanacestach.cz

Vydejte se do Děčína!

Severní Čechy jsou...
Neodolatelný vinyl
rezidenceonline.cz

Neodolatelný vinyl

Prvotně vdechl život gramofonovým deskám,...
Věra Čáslavská v Národním muzeu
epochaplus.cz

Věra Čáslavská v Národním...

Národní muzeum otevírá výstavu s názvem Věra Čáslavská,...
Tradiční jarní zápas s celulitidou
iluxus.cz

Tradiční jarní zápas s...

Česká značka přírodní kosmetiky Caltha přijala...
0 shares