Domů     Báječné léto na zahradě: Než se sejdete ke grilování
Báječné léto na zahradě: Než se sejdete ke grilování
9.7.2023

Posezení s přáteli na zahradě u něčeho dobrého si lze sotva představit bez vůně grilovaných pochoutek. Ale co když starý gril dosloužil?

Grilování je nejen příprava jídla, ale také zábava a pro někoho vášeň. Grilují mladí i ti dříve narození, ženy i muži. A nikdo nechce, aby mu tyhle chvíle kazil nevhodně vybraný gril, i kdyby byl drahý a designový. Ten, který si vyberete, by vám měl ideálně vyhovovat.

Než se vydáte do obchodu

Položte si pár nejzákladnějších otázek. A které to jsou?

* Kde budete grilovat? Jen v létě na zahradě, nebo i na verandě či vevnitř.

* Pro kolik lidí a jak často – pokud počítáte s větším množstvím strávníků, měli byste se poohlédnout po větším grilu. Pokud gril hodláte použít jen nárazově a pro pár členů rodiny, můžete si pořídit i menší a jednodušší.

* Kolik chci utratit – odpověď souvisí s předchozí otázkou. Je-li pro vás grilování vášní a často zvete hosty, budete chtít už vymazlený kousek s různými možnostmi ovládání a budete muset investovat více.

Dražší kousky také bývají z kvalitnějšího materiálu. Naopak jednoduchý gril na dřevěné uhlí pro nárazovou akci pořídíte klidně do tisícovky. Počítejte ale, že vám nevydrží déle než pár sezon.

Z čeho vybírat?

Existují tři základní typy, které se liší hlavně různým vybavením, a pak nějaké grily speciální.

1. Na dřevěné uhlí

Dá se říci, že se používají nejčastěji a za malé peníze zvládnou opravdu hodně. Můžete grilovat přímou i nepřímou metodou, dokonce i udit. Jejich největší půvab je v jednoduchosti. Skládá se z kotle s roštem a víka.

Tady pozor, gril bez víka nekupujte, protože tak by se zúžily vaše kuchařské možnosti.

Výhody a nevýhody

+ Jednoduše se s ním manipuluje.

+ Snadno dosáhnete vysoké teploty.

+ Je levný.

+ Grilování na živém ohni má atmosféru.

+ Je bezpečný. Po grilování zaklopíte víko, uzavřete všechny otvory a za chvíli palivo vyhasne. Zbylé můžete použít příště.

– Déle se rozpaluje.

– Hůře se reguluje teplota.

– Při delším grilování musíte přidat palivo.

– Musíte manipulovat s popelem.

Na co dát pozor

* Gril koupený za pár korun v supermarketu nebude asi moc kvalitní. Ale i když kupujete dražší kousek, měli byste se soustředit na pár věcí.

* Aby byl bezpečný, musí mít pevnou a stabilní konstrukci, aby se nepřevrhl. Pokud se bude kývat už u prodejce, nekupujte ho, protože doma to bude jen horší.

* Pod nátěrem obvykle sice nepoznáte kvalitu oceli, ale podívejte se, jestli se smalt nikde neodlupuje. Dobrým vodítkem je také váha. Příliš lehký gril bude ze slabého plechu.

* Zkontrolujte rošt. Obvykle se vyrábí z poniklované nebo z nerezové oceli. Ideální na grilování je litinový. Hlavě se vyvarujte roštů ze slabých drátů, protože ty se rády deformují. Těžší rošt je také lepší proto, že dobře drží teplo.

Výhodné je, když je rošt odklápěcí. Usnadní vám přidávání paliva nebo dřevěného materiálu na uzení.

* Výhodné je, když má gril kolečka, kvůli snadnému přemisťování, a určitě využijete také teploměr ve víku.

* Důležitá je jednoduchá nebo zcela minimální montáž. Sestavení grilu by nemělo vyžadovat inženýrský diplom. A podívejte se i na délku záruky. Kvalitní výrobky ji mají samozřejmě delší než dva roky.

2. Elektrický

Ideální přístroj, pokud chcete grilovat hlavně na balkoně nebo někde uvnitř. Prostě spíš do města. Nedosáhnete sice takové atmosféry, ale na kvalitě grilování to nic nemění. Stačí zapnout do zásuvky a můžete začít. I proto se těší velké oblibě.

Pokud ovšem chcete opravdu kvalitní gril, zapomeňte na různé typy s teflonovým povrchem, to je pak spíš domácí opékač. Abyste dosáhli kýženého efektu, potřebujete gril s roštem, vanou, do které odkapává šťáva, a topnou spirálou s dostatečným výkonem.

Výhody a nevýhody

+ Snadno se obsluhuje.

+ Je možné regulovat teplotu.

+ Dá se snadno převézt jinam.

– Vyžaduje přívod elektřiny.

– Nedá se v něm udit.

Na co dát pozor

I tento gril musí být stabilní, měl by mít výkonnou topnou spirálu a pohodlnou regulaci teploty. Podívejte se také, zda jsou dostupné náhradní díly. Delší záruka bývá zárukou kvality.

3. Plynový

Je dobrou alternativou, pokud netoužíte po hraní si s ohněm a kouři. Ale i když tu nevzniká popel, čistit ho samozřejmě musíte.

Výhody a nevýhody

+ Zapálíte hořák a je hned připraven.

+ Snadno se reguluje teplota.

+ Dlouho vydrží.

– Bývá větší, takže se s ním hůře manipuluje.

– Většinou neumožňuje uzení.

– Potřebujete plynovou bombu.

– Je dražší.

Na co dát pozor

Nejdůležitější jsou hořáky. Minimálně by měl mít dva na sobě nezávislé nastavitelné. Ideálně pak ještě jeden další boční na přípravu příloh. Odkládací plocha by měla být co největší. Ve víku by měl mít teploměr.

Ideální je, když se dá připojit i grilovací jehla. Zkontrolujte také délku záruky a dostupnost náhradních dílů.

Víte, že…

… kromě těchto tří základních grilů existují ještě různé jejich variace? Například plynový gril s lávovými kameny nebo grilu na dřevěné uhlí podobný, ale daleko dokonalejší keramický gril, kterému se pro jeho tvar také říká vajíčko.

To už je přístroj pro opravdové fajnšmekry. Nejen že griluje, peče i udí maso, ale umí i pizzu, chleba či dezerty. Na keramické části dávají výrobci někdy i doživotní záruku, ta je ovšem vykoupena vyšší cenou.

Existují i grily, které můžete sbalit na cesty a také grily na solární pohon. K tomu ovšem potřebujete jediné, a to dostatek slunečního svitu.

Pár dobrých rad

• Všechno, co budete potřebovat, včetně paliva si připravte předem, abyste to měli na dosah a nemuseli odbíhat.

• Od grilu nikdy neodcházejte. Pokud už musíte, jistě se najde někdo, kdo vás na chvíli zastoupí.

• Všechny suroviny na gril by měly alespoň 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Nikdy je nedávejte rovnou z lednice na gril.

• Do masa nikdy nepíchejte, používejte kleště nebo obracečku.

• Pokud používáte k potírání nasládlé omáčky, nechte si to až nakonec. Cukr by jinak zhořkl.

• Po dohotovení nechte maso chvíli odpočinout na prkénku zakrytém alobalem. Bude tak krásně šťavnaté a chutě se rozleží.

Recepty pro inspiraci

Kuře na zázvorovém pivu

1 menší kuře, 1 chilli paprička, 1 stroužek česneku, kousek zázvoru, kůra z 1 bio pomeranče a 1 citronu, citronová šťáva, 2 lžíce oleje, na špičku nože tlučeného hřebíčku a skořice, sůl, pepř, 1 plechovka zázvorového piva, čerstvý tymián.

1) Chilli papričku nakrájejte na kolečka, stroužek česneku a zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno. Přidejte olej, trochu citronové šťávy a všechno koření, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

2) Touto marinádou důkladně potřete omyté a osušené kuře.

3) Otevřete plechovku s pivem a čtvrtinu odlejte. V horní části udělejte ještě dvě díry a nasaďte na ni kuře. Postavte na rošt grilu, zavřete víko a grilujte asi hodinu a čtvrt, podle velikosti kuřete. Že je hotové, poznáte tak, že když do něj píchnete, bude unikat čirá šťáva.

4) Kuře pak opatrně sundejte z plechovky a naporcujte. Podávejte ozdobené tymiánem.

Na tento způsob můžete použít i české pivo. Jen by nemělo být příliš hořké a také změňte koření. Vynechte hřebíček a skořici a zázvor a přidejte třeba grilovací koření, kmín, papriku…

Opilý banán

2 banány, 4 lžičky másla, skořice, 100 ml rumu, 4 lžíce medu

1) Z alobalu vystřihněte 4 stejné čtverce, na každý položte rozpůlený banán, na něj přidejte kousek másla, skořici, trochu medu, přisypat můžete i rozinky. Konečnou tečkou je zakápnutí rumem.

2) Banány zabalte a grilujte z každé strany přibližně 5–8 minut na dobře rozpáleném grilu. Servírovat můžete se zmrzlinou, popřípadě je posypat čokoládou nebo mletými ořechy.

Lze libovolně krátit, případně vynechat některý recept.

Štítky:
Související články
10.2.2025
Dostali jste chuť na nějakou jablíčkovou dobrotu? Není nic snazšího, než si jednu takovou připravit. Zkuste třeba tenhle pečený dezert. Připravte si: 8 středních jablek, nádivku z ½ hrnku müsli s ořechy, 2 lžic rozinek, 2 lžic hnědého cukru, 2 lžic másla a 2 lžic skořice, papír, pekáček, vykrajovač jádřinců a nůž 1) Z jablka odřízněte vrchní třetinu se stopkou. 2) Pomocí vykrajovače odstr
30.1.2025
Termohrnek je skvělým pomocníkem, když jdete ven a s sebou si chcete vzít teplý čaj nebo kafe. Na trhu je jich řada, liší se materiálem, a někdy i spolehlivostí. Jak si mezi nimi vybrat? Skleněný Jeho nespornou výhodou je fakt, že vždy máte přehled o tom, kolik nápoje vám ještě zbývá. Jejich součástí jsou zpravidla ochranné kroužky, které působí jako dodatečný menší obal, takže vám jen tak hr
14.1.2025
Knedlíky i malé knedlíčky. Tuhle dobrotu objevily snad všechny kuchyně světa. Liší se jen těstem a složením náplně, oblíbenou národní pochoutkou jsou ale všude. Proto pro vás máme pro inspiraci pár receptů. Knedlíky, knedlíčky a jim podobné těstové taštičky mohou být hlavním jídlem, přílohou a ve sladké podobě i dezertem. Které vybrat? My jsme se tentokrát pro tento článek rozhodli pro knedlíky p
10.1.2025
A nejen podle barvy a velikosti, i když samozřejmě často nakupujeme očima. Daleko důležitější je chuť. Ta se u jednotlivých odrůd liší a nejen to, jablka jsou více či méně šťavnatá, tvrdší, měkčí... Proto se také každé hodí na jiné použití v kuchyni. Nevěříte? Ale nejdřív s námi pojďte na nákup. Dejte si načas Popadnout v supermarketu tácek s jablky a rychle k pokladně, není nejlepší řešení, st
7.1.2025
Bez pečicího papíru se žádná hospodyňka neobejde. A určitě také ví, že se dá využít nejen v troubě, ale i v domácnosti k jiným účelům. Které to jsou? Pečicí papír můžete použít na vyložení jakékoliv nádoby, aby se její obsah nepřichytil na stěnu a nepřipálil. Když ho položíte na váhu, suroviny na ni pak můžete pokládat bez nádoby. I v mikrovlnce je nenahraditelným pomocníkem. A víte, že ho nemusí
reklama
Šikovné tipy
Upleťte si misku z novin
Ano, čtete správně, opravdu z novin. Možná se vám zprvu bude toto tvoření zdát složité, ale krok za krokem ho jistě zvládnete. Nejdříve je třeba připravit materiál, ze kterého budete plést. Novinové ruličky. Hodně ruliček. K nim budete dále potřebovat lepidlo v tyčince a špejli. Lze použít i svářecí drát nebo pletací jehlici. Při dokončovacích […]
Aby vás tréma nepřemohla
Musíte vystoupit na veřejnosti a už teď se třesete hrůzou při té představě? Možná vás uklidní, že v tom nejste sami, protože trémou čas od času trpí téměř každý z nás. Pravdou ovšem je, že někdo méně a někdo více. Pro některé lidi je mírná tréma dokonce prospěšná, protože je vybičuje k vyšším výkonům. Pokud ale trpíte […]
Když šlehačku, tak domácí
Umět si připravit nadýchanou a chutnou šlehačku nebývá zpravidla nijak těžké, přesto se nám někdy podaří našlehat hroudu sraženého tuku. Proč se někdy povede a jindy zkazí? Důležité je, z jaké smetany šlehačku připravujeme a jakým způsobem ji šleháme. Roli hraje i použitý šlehač. Ovšem úplně nejhorší je rezignovat na domácí přípravu a koupit si […]
Vlna zahřeje, ale kterou vybrat?
Oděvy z přírodních materiálů, jako je vlna, mají jednu zásadní přednost – jsou elegantní a přitom dobře hřejí. Proto je vlněné oblečení stálicí zimní módy. Vlna totiž podporuje přirozenou termoregulaci vašeho těla. Současně zabraňuje i nadměrnému pocení tím, že dobře odvádí přebytečnou vlhkost. Tělo se navíc prokrví díky suchému teplu, které vlna vytváří. Navíc se […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Jehněčí kotlety na kalvadosu
tisicereceptu.cz
Jehněčí kotlety na kalvadosu
Pokud byste to náhodou nevěděli, tak kalvados je francouzská pálenka, která si s jehněčími kotletkami skvěle rozumí. Suroviny na 4 porce 2 cibule 1 petržel 1 sklenka kalvadosu 30 g másla 1 m
Svět dětství se rozplynul
skutecnepribehy.cz
Svět dětství se rozplynul
Když se ohlédnu zpátky, vzpomínky na mé dětství jsou jako roztrhané střípky, které nikdy úplně nedají dohromady celkový obraz. Přesto, i když se snažím vzpomínat, mám pocit, že někde v hlubinách té minulosti je stále něco, co mi uniká. Měla jsem rodiče, kteří mě milovali. Svět se změnil tak náhle, když jsem je ztratila jako malá. Byla jsem
Jak se vykrmují zápasníci sumó?
epochalnisvet.cz
Jak se vykrmují zápasníci sumó?
Sumó se v Japonsku těší oblibě už více než 1000 let. Již na přelomu 1. a 2. tisíciletí n. l. zápasy navštěvovali jako diváci sami císařové. Kdejaký chlapec pak toužil stát se bojovníkem, jehož proslulost by dosahovala ke hvězdám…   Zápasníci sumó se sdružují v tzv. stájích, které fungují jako rodina. Během výcviku se neopouštějí,
Černé lyonské akordy s bílou
rezidenceonline.cz
Černé lyonské akordy s bílou
Přísně geometrické linie, beton, sklo a terasu s bazénem a výhledem na město pod ní nabízí tato půvabná vila. Originální prosklený dům je zavěšený na jednom z lyonských kopců. Město vypadá, jako by bylo této krásné vile, vyznačující se prostými liniemi, prosklenými stěnami a promyšlenou čistotou, schouleno u nohou. Vystavěl ji lyonský Atelier Vera &
6G síť: Kdy přijde a co od ní můžeme čekat?
21stoleti.cz
6G síť: Kdy přijde a co od ní můžeme čekat?
Latence v řádu mikrosekund, rychlost přenosu dat 1 terabit za sekundu, mobilní síť čtyřikrát rychlejší než úder blesku – zní to jako hudba budoucnosti? Zatím ano, technologie 6G je ale momentálně ve v
Tajemno kolem milence Stehlíkové
nasehvezdy.cz
Tajemno kolem milence Stehlíkové
Herečka Markéta Stehlíková (40) z Ulice prožívá velké změny. Nejenže si nechala ostříhat své dlouhé vlasy, mluví se také o novém muži. A ne nadarmo se říká, že návštěva kadeřníka u žen se životním
Sváteční menu – Valentýn: Konfitovaná kachní stehna
nejsemsama.cz
Sváteční menu – Valentýn: Konfitovaná kachní stehna
Jako hlavní chod se hodí šťavnaté kachní stehýnko s dozlatova vypečenou křupavou kůrkou. Konfitování je pomalé pečení, proto si je připravte s předstihem. Potřebujete: ✿ 4 kachní stehna ✿ 4 stroužky česneku ✿ 3 snítky tymiánu ✿ 50 g mořské soli ✿ 1 lžičku mletého bílého pepře ✿ 600 g kachního sádla ✿ 400 ml drůbežího
Klášter Kladruby: Chrám, ve kterém kreslí světlo
epochanacestach.cz
Klášter Kladruby: Chrám, ve kterém kreslí světlo
Klášterní areál v Kladrubech je dokladem toho, že výjimečné památky mohou vzniknout i stranou královských dvorů a metropolí. Ale působení největších architektů své doby nás přesvědčí, že tohle místo vždycky platilo za prestižní. Už ve 11. století to v Čechách chodívalo podobně jako dnes. Většina politického, společenského i ekonomického života se odehrávala především v Praze a několika dalších
Šestý smysl zvířat: Vycítí smrt i blížící se nebezpečí?
enigmaplus.cz
Šestý smysl zvířat: Vycítí smrt i blížící se nebezpečí?
Zvířata jsou stále z velké části nepochopenými tvory. Umí totiž údajně vycítit blížící se katastrofy, přicházející smrt, ale i předvídat běžné události, například výsledek sportovního utkání. Údajně t
Židé ve středověku: Zaplaťte, nebo odejděte!
epochaplus.cz
Židé ve středověku: Zaplaťte, nebo odejděte!
Být Židem nebyl ve středověku žádný med. Obviňování z rituálních vražd či třeba ze znesvěcování hostií bylo téměř na denním pořádku. Tu a tam se některý panovník rozhodl, že je třeba se s Židy vypořádat tak, že budou z jeho země vyhnáni. Nucený exodus byl doprovázen zabavováním majetku a stále novým a novým vyžadováním výkupného.
Jak si užít luxusní víkend ve dvou?
iluxus.cz
Jak si užít luxusní víkend ve dvou?
Každý pár někdy potřebuje upustit páru a užít si společný čas mimo domov. Potřebujete si vyjet někam, kde nebudete myslet na špinavé nádobí ani prádlo v sušičce. Právě proto byste si jednou za čas
Vévoda z Marlborough spadl do hnoje
historyplus.cz
Vévoda z Marlborough spadl do hnoje
Dveře se bez předchozího zaklepání otevřou a v nich stojí anglický král Karel II. Přišel navštívit svou milenku Barbaru Villiersovou. Jaké je to ale pro panovníka překvapení, když ve stejnou chvíli z její postele vyskočí nahý John Churchill a komnatu ve třetím patře královského paláce opustí oknem. Jeho pád zbrzdí příhodně složená hromada hnoje…