Domů     Báječné léto na zahradě: Než se sejdete ke grilování
Báječné léto na zahradě: Než se sejdete ke grilování
9.7.2023

Posezení s přáteli na zahradě u něčeho dobrého si lze sotva představit bez vůně grilovaných pochoutek. Ale co když starý gril dosloužil?

Grilování je nejen příprava jídla, ale také zábava a pro někoho vášeň. Grilují mladí i ti dříve narození, ženy i muži. A nikdo nechce, aby mu tyhle chvíle kazil nevhodně vybraný gril, i kdyby byl drahý a designový. Ten, který si vyberete, by vám měl ideálně vyhovovat.

Než se vydáte do obchodu

Položte si pár nejzákladnějších otázek. A které to jsou?

* Kde budete grilovat? Jen v létě na zahradě, nebo i na verandě či vevnitř.

* Pro kolik lidí a jak často – pokud počítáte s větším množstvím strávníků, měli byste se poohlédnout po větším grilu. Pokud gril hodláte použít jen nárazově a pro pár členů rodiny, můžete si pořídit i menší a jednodušší.

* Kolik chci utratit – odpověď souvisí s předchozí otázkou. Je-li pro vás grilování vášní a často zvete hosty, budete chtít už vymazlený kousek s různými možnostmi ovládání a budete muset investovat více.

Dražší kousky také bývají z kvalitnějšího materiálu. Naopak jednoduchý gril na dřevěné uhlí pro nárazovou akci pořídíte klidně do tisícovky. Počítejte ale, že vám nevydrží déle než pár sezon.

Z čeho vybírat?

Existují tři základní typy, které se liší hlavně různým vybavením, a pak nějaké grily speciální.

1. Na dřevěné uhlí

Dá se říci, že se používají nejčastěji a za malé peníze zvládnou opravdu hodně. Můžete grilovat přímou i nepřímou metodou, dokonce i udit. Jejich největší půvab je v jednoduchosti. Skládá se z kotle s roštem a víka.

Tady pozor, gril bez víka nekupujte, protože tak by se zúžily vaše kuchařské možnosti.

Výhody a nevýhody

+ Jednoduše se s ním manipuluje.

+ Snadno dosáhnete vysoké teploty.

+ Je levný.

+ Grilování na živém ohni má atmosféru.

+ Je bezpečný. Po grilování zaklopíte víko, uzavřete všechny otvory a za chvíli palivo vyhasne. Zbylé můžete použít příště.

– Déle se rozpaluje.

– Hůře se reguluje teplota.

– Při delším grilování musíte přidat palivo.

– Musíte manipulovat s popelem.

Na co dát pozor

* Gril koupený za pár korun v supermarketu nebude asi moc kvalitní. Ale i když kupujete dražší kousek, měli byste se soustředit na pár věcí.

* Aby byl bezpečný, musí mít pevnou a stabilní konstrukci, aby se nepřevrhl. Pokud se bude kývat už u prodejce, nekupujte ho, protože doma to bude jen horší.

* Pod nátěrem obvykle sice nepoznáte kvalitu oceli, ale podívejte se, jestli se smalt nikde neodlupuje. Dobrým vodítkem je také váha. Příliš lehký gril bude ze slabého plechu.

* Zkontrolujte rošt. Obvykle se vyrábí z poniklované nebo z nerezové oceli. Ideální na grilování je litinový. Hlavě se vyvarujte roštů ze slabých drátů, protože ty se rády deformují. Těžší rošt je také lepší proto, že dobře drží teplo.

Výhodné je, když je rošt odklápěcí. Usnadní vám přidávání paliva nebo dřevěného materiálu na uzení.

* Výhodné je, když má gril kolečka, kvůli snadnému přemisťování, a určitě využijete také teploměr ve víku.

* Důležitá je jednoduchá nebo zcela minimální montáž. Sestavení grilu by nemělo vyžadovat inženýrský diplom. A podívejte se i na délku záruky. Kvalitní výrobky ji mají samozřejmě delší než dva roky.

2. Elektrický

Ideální přístroj, pokud chcete grilovat hlavně na balkoně nebo někde uvnitř. Prostě spíš do města. Nedosáhnete sice takové atmosféry, ale na kvalitě grilování to nic nemění. Stačí zapnout do zásuvky a můžete začít. I proto se těší velké oblibě.

Pokud ovšem chcete opravdu kvalitní gril, zapomeňte na různé typy s teflonovým povrchem, to je pak spíš domácí opékač. Abyste dosáhli kýženého efektu, potřebujete gril s roštem, vanou, do které odkapává šťáva, a topnou spirálou s dostatečným výkonem.

Výhody a nevýhody

+ Snadno se obsluhuje.

+ Je možné regulovat teplotu.

+ Dá se snadno převézt jinam.

– Vyžaduje přívod elektřiny.

– Nedá se v něm udit.

Na co dát pozor

I tento gril musí být stabilní, měl by mít výkonnou topnou spirálu a pohodlnou regulaci teploty. Podívejte se také, zda jsou dostupné náhradní díly. Delší záruka bývá zárukou kvality.

3. Plynový

Je dobrou alternativou, pokud netoužíte po hraní si s ohněm a kouři. Ale i když tu nevzniká popel, čistit ho samozřejmě musíte.

Výhody a nevýhody

+ Zapálíte hořák a je hned připraven.

+ Snadno se reguluje teplota.

+ Dlouho vydrží.

– Bývá větší, takže se s ním hůře manipuluje.

– Většinou neumožňuje uzení.

– Potřebujete plynovou bombu.

– Je dražší.

Na co dát pozor

Nejdůležitější jsou hořáky. Minimálně by měl mít dva na sobě nezávislé nastavitelné. Ideálně pak ještě jeden další boční na přípravu příloh. Odkládací plocha by měla být co největší. Ve víku by měl mít teploměr.

Ideální je, když se dá připojit i grilovací jehla. Zkontrolujte také délku záruky a dostupnost náhradních dílů.

Víte, že…

… kromě těchto tří základních grilů existují ještě různé jejich variace? Například plynový gril s lávovými kameny nebo grilu na dřevěné uhlí podobný, ale daleko dokonalejší keramický gril, kterému se pro jeho tvar také říká vajíčko.

To už je přístroj pro opravdové fajnšmekry. Nejen že griluje, peče i udí maso, ale umí i pizzu, chleba či dezerty. Na keramické části dávají výrobci někdy i doživotní záruku, ta je ovšem vykoupena vyšší cenou.

Existují i grily, které můžete sbalit na cesty a také grily na solární pohon. K tomu ovšem potřebujete jediné, a to dostatek slunečního svitu.

Pár dobrých rad

• Všechno, co budete potřebovat, včetně paliva si připravte předem, abyste to měli na dosah a nemuseli odbíhat.

• Od grilu nikdy neodcházejte. Pokud už musíte, jistě se najde někdo, kdo vás na chvíli zastoupí.

• Všechny suroviny na gril by měly alespoň 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Nikdy je nedávejte rovnou z lednice na gril.

• Do masa nikdy nepíchejte, používejte kleště nebo obracečku.

• Pokud používáte k potírání nasládlé omáčky, nechte si to až nakonec. Cukr by jinak zhořkl.

• Po dohotovení nechte maso chvíli odpočinout na prkénku zakrytém alobalem. Bude tak krásně šťavnaté a chutě se rozleží.

Recepty pro inspiraci

Kuře na zázvorovém pivu

1 menší kuře, 1 chilli paprička, 1 stroužek česneku, kousek zázvoru, kůra z 1 bio pomeranče a 1 citronu, citronová šťáva, 2 lžíce oleje, na špičku nože tlučeného hřebíčku a skořice, sůl, pepř, 1 plechovka zázvorového piva, čerstvý tymián.

1) Chilli papričku nakrájejte na kolečka, stroužek česneku a zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno. Přidejte olej, trochu citronové šťávy a všechno koření, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

2) Touto marinádou důkladně potřete omyté a osušené kuře.

3) Otevřete plechovku s pivem a čtvrtinu odlejte. V horní části udělejte ještě dvě díry a nasaďte na ni kuře. Postavte na rošt grilu, zavřete víko a grilujte asi hodinu a čtvrt, podle velikosti kuřete. Že je hotové, poznáte tak, že když do něj píchnete, bude unikat čirá šťáva.

4) Kuře pak opatrně sundejte z plechovky a naporcujte. Podávejte ozdobené tymiánem.

Na tento způsob můžete použít i české pivo. Jen by nemělo být příliš hořké a také změňte koření. Vynechte hřebíček a skořici a zázvor a přidejte třeba grilovací koření, kmín, papriku…

Opilý banán

2 banány, 4 lžičky másla, skořice, 100 ml rumu, 4 lžíce medu

1) Z alobalu vystřihněte 4 stejné čtverce, na každý položte rozpůlený banán, na něj přidejte kousek másla, skořici, trochu medu, přisypat můžete i rozinky. Konečnou tečkou je zakápnutí rumem.

2) Banány zabalte a grilujte z každé strany přibližně 5–8 minut na dobře rozpáleném grilu. Servírovat můžete se zmrzlinou, popřípadě je posypat čokoládou nebo mletými ořechy.

Lze libovolně krátit, případně vynechat některý recept.

Štítky:
reklama
Související články
2.10.2023
Tahle nebeská pochoutka obsahuje kakaové boby, které v sobě mají velké množství flavonoidů, látek, jež tělo zbavují škodlivin a také regenerují a zpevňují cévy. To samozřejmě není hlavní a jediný důvod, proč saháme po tmavě hnědé, tenké a omamně vonící tabulce, abychom z ní s jemným křupnutím odloupli čtvereček a téměř rituálním způsobem si ho vložili do úst a nechali rozplynout na jazyku. Co ná
26.9.2023
Existuje spousta prostředků, které kynutí pomohou či nakypří těsto. Někdy jsme ovšem na rozpacích, jaký vybrat. Použít můžeme prášek do pečiva, jedlou sodu, vinný kámen nebo droždí, a to jak sušené, tak čerstvé. Droždí Potřebujeme je do všech kynutých těst. V těch nám různé kypřicí prášky moc nepomohou. Droždí totiž zachovává v kynutých těstech šťavnatost a jemnost, což jiná kypřidla nezvládnou
20.9.2023
O jedlých květinách už jste jistě slyšeli, ale možná nevíte, že jednu z nich máte na zahrádce. Je to ta, jejíž květy kvetou jen jeden den, a odtud také pochází její jméno. Je krásná, a nevyžaduje téměř žádnou péči. Existuje spoustu druhů všech možných barev a vůní, i proto ji máme tak rádi. Vlastně si roste tak nějak sama, plevele ji neohrožují, protože je zadusí, a stanoviště si také moc nevyb
14.9.2023
Písečné pláže, slunce, moře všudypřítomná modrá a bílá, to je Řecko. A samozřejmě kuchyně, která chutná snad každému. A kdyby ta dovolená letos nevyšla, co si nějakou tu dobrotu připravit doma? Citronová polévka (4 porce) 1 malé kuře, 1 cibule i se slupkou do vývaru, svazeček z natě celeru, petrželky a bobkového listu, 2 kuličky pepře, kousek kůry z bio citronu, 1 lžička soli, šálek rýže, 2
12.9.2023
Zapomeňte na buchty, knedlíky, lívance a pečivo. Čarujte s kvasnicemi jinak a připravte drožďovou polévku, knedlíčky nebo výtečnou pomazánku. Že je droždí zdravé, o tom není pochyb. Poskytuje tělu celou řadu živin a vitaminů, a přitom šetří kalorie. Nejen to už je důvodem, proč droždí zařadit do jídelníčku častěji. Co se v kvasnicích skrývá Především jsou to vitaminy typu B: * Vitamin B1 (
reklama
Šikovné tipy
Zažloutlé nehty a zplihlé vlasy? Zkuste tyhle kosmetické tipy
Fígl na zažloutlé nehty! Pokud si lakujete nehty, pak už víte, že jednu barvu musí vzápětí nahradit nová. Jinak po odlakování zůstane na nehtech nepěkná zažloutlá stopa, někdy až do oranžova. Je to kvůli vpíjení zejména červených pigmentů do vrchní keratinové vrstvy nehtů. A teď ten fígl: Pokud nechcete pro zakrytí zažloutlého nádechu hned nanášet […]
Vydejte se na jeřabiny
Když se na podzim začervenají, je to krása. Možná teprve v tu chvíli si uvědomíte, kolik jich kolem nás roste. Oranžové bobule lákají ptáky, my si je spíše nosíme domů jako dekoraci a to je škoda, protože jeřabiny jsou zdravé. Jen je nesmíte jíst syrové, tedy alespoň ne ve velkém množství, protože obsahují látky, které mohou […]
Kouzelné zátiší z plata od vajec
Plata a krabičky od vajec jsou z recyklovaného papíru a pro další třídění odpadu se nehodí. Navíc vyhazovat je by byla věčná škoda. Skvěle se hodí pro výrobu originálních dekorací. Základním materiálem jsou velká plata od vajec. Krabičky lze použít také, ale spíš jako doplněk. Samozřejmě musí být v šedé barvě. Foto přes dvoustranu, v […]
Kouzelné slamáčky jen tak pro radost
Roztomilou letní dekoraci na zahradu vytvoříte snadno a potřebovat k tomu budete prázdné plastové kelímky a provázek. Kreativní činnost probouzí estetické cítění, odbourává stres a uklidňuje mysl. A vůbec není pravda, že je k ní třeba zručnost a vycvičené prsty. Vyzkoušejte si, jak hravě zvládnete kouzelné malé kloboučky. Připravte si * plastové kelímky * motouz * mašle […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Plzeňské pivo si oblíbil i František Palacký
epochaplus.cz
Plzeňské pivo si oblíbil i František Palacký
Co si vybavíte, když se řekne Plzeň? Jednoznačně pivo. Dějiny piva se v tomhle městě táhnou zpátky v čase až do roku 1292, kdy král Václav II. poskytl 260 plzeňským měšťanům právo várečné. Nejslavnější pivařská kapitola ale začíná v 19. století. Obyvatelé Plzně si v roce 1839 zakládají Měšťanský pivovar. Bavorský sládek Josef Groll v něm první pivo uvaří
Domácí citronový cheesecake
tisicereceptu.cz
Domácí citronový cheesecake
Dezert můžete při servírování ozdobit plátky citronu, citronovou kůrou nebo kopečkem šlehačky. Potřebujete 200 g máslových sušenek 100 g másla Náplň 50 g cukru krupice 500 g ricotty nebo
Síla motivace: Co ovlivňuje myšlení?
21stoleti.cz
Síla motivace: Co ovlivňuje myšlení?
Přežeňme tu metaforu V seriálu The last of us napadne lidstvo cizopasná houba, která mění myšlení i chování a přinutí člověka, aby jednal v souladu s cíli vetřelce, které nutno říci nejsou zrovna m
W Restaurant & Whiskey Bar: Chrám, kde se gastronomie potkává s byznysem
iluxus.cz
W Restaurant & Whiskey Bar: Chrám, kde se gastronomie potkává s byznysem
V Praze se nachází hodně vytříbených restaurací, které poskytují vhodné zázemí pro obchodní jednání. Jedna z nich je ale v lecčems unikátní. W Restaurant & Whiskey Bar v Maiselově ulici je podnik
Kavky si mě tehdy vybraly, a zahnaly tak mou samotu
skutecnepribehy.cz
Kavky si mě tehdy vybraly, a zahnaly tak mou samotu
Našla jsem ji zraněnou v parku a vzala domů. Kavka se rychle uzdravila, přivolala ale celou svou rodinu. Věděla, jak moc mě trápí, že jsem osamělá. Od chvíle, kdy jsem nastoupila do důchodu, jsem začala žít samotářský život. Plánovala jsem si toho hodně, co budu dělat a na co budu mít čas, najednou bylo ale toho času až
Exkluzivní kreativita arabské estetiky
rezidenceonline.cz
Exkluzivní kreativita arabské estetiky
Nádherný byt s desítkou rozmanitých luxusních pokojů představuje esenci dokonalého souznění orientální atmosféry se soudobou precizností, tak typickou pro nábytek a doplňky společnosti Covet House, je
Tajemná místa z celé planety: Kde se magie cítí jako doma?
enigmaplus.cz
Tajemná místa z celé planety: Kde se magie cítí jako doma?
Jsou místa, která nás nechávají naprosto chladnými. A pak jsou taková, která jsou skrz naskrz prodchnutá tajemnou energií. ENIGMA PLUS vás provede destinacemi, které vyhledávají okultisté z celého svě
Čočková pomazánka s mletou paprikou
tisicereceptu.cz
Čočková pomazánka s mletou paprikou
Nejlépe chutná na čerstvém chlebu, ale při oslavách do ní můžete namáčet na silnější proužky nakrájenou mrkev nebo řapíkatý celer. Suroviny 200 g žluté nebo červené čočky 200 ml vody 2 stroužk
Lásce je konec!
nasehvezdy.cz
Lásce je konec!
Herečka Simona Lewandowská (24) ze Zlaté labutě prožívala donedávna romanci jako z pohádky. S partnerem, hercem Goranem Maiellem (24), začali brzy společně bydlet, klapalo jim to a malovali si pohádko
Ježíšův kříž: Kam se poděla slavná relikvie?
epochalnisvet.cz
Ježíšův kříž: Kam se poděla slavná relikvie?
Náboženské relikvie jsou již od středověku žádaným zbožím mezi obyčejnými věřícími i církví, ty nějak spojované s Kristem obzvlášť. Těch je ale zároveň jen velmi málo. Často se jedná o fragment kříže,
SKOČTE SI DO PARDUBIC
epochanacestach.cz
SKOČTE SI DO PARDUBIC
Podzimní městské slavnosti nabízejí bohatý program: Spanilá jízda kočárů, vystoupení zpěvačky Moniky Absolonové, staročeské tržiště, Pigy a Lily, kapela Electrophonix, HORSE SHOW,  Saxana dětem, Ivana Korolová s kapelou, Oldtimer Corso veteráni, T.J. Sokol Pardubice, Šlapeto, PM Stars, Dny medu, lampionový průvod, Běh Univerzity Pardubice, ELÁN KontraBand, Vinařský minifestival, poutové atrakce, Laserová a světelná show. http://pardubice.eu/podzimni-mestske-slavnosti-6-7-10-2023
Kvůli milenci dostal ihned padáka
nasehvezdy.cz
Kvůli milenci dostal ihned padáka
Když Filip Rajmont (45) začal po škole učit na DAMU, náramně si to užíval; jenže jen chvíli. Praskl na něj totiž poměr se studentem, a dostal okamžitě padáka. Tím nebyl nikdo jiný než herec Ivan Lu