Vídeňský telecí řízek

Domů Vídeňský telecí řízek

Jiřina Mlejnková 1.2.2021

Vídeňský evergreen u vás doma na talíři!

Suroviny na 4 porce

600 g telecí kýty (pečeně)

hladká mouka

strouhanka

200 g másla

2 vejce

sůl

Postup

Maso rozdělíme na čtyři plátky, které do tenka rozklepeme (tzv.na papír). Pak je osolíme a obalíme v trojobalu. Řízky osmažíme na přepuštěném másle po jedné straně do zlatova, po druhé je lžící pouze přeléváme horkým tukem.

Štítky:

Předchozí článek

Zavřete bránu infekcím

Další článek

Zdravý kuskus a jeho chutě

Související články

Naše kuchyně

Poháry, které jsou retro, ale také „in“

Olga Böhmová 22.11.2024

Bývaly zmrzlinové a šlehačkové poháry v někdejších „mléčných barech“ opravdu tak nebeské chuti, anebo vzpomínky na ně zkreslují roky? Našli jsme k nim původní receptury. Hity někdejších mléčných barů byly kupříkladu jahody se šlehačkou, griliáš anebo Banana split. Samozřejmě že nelze zapomenout ani na báječně vychlazený jahodový koktejl, na který se v parném létě stála fronta u automatu Koruna na

zobrazit více

Naše kuchyně

Plněné vinné listy

Eva Hořánková 13.11.2024

Specialitu blízkovýchodní kuchyně jste již možná ochutnali. Ale nechtěli byste si nějakou dobrotu připravit doma? 500 g mletého hovězího nebo jehněčího masa, 500 g hovězího nebo jehněčího masa z krku, 500 g kulatozrnné rýže (Arborio), asi 50 ks spařených (naložených) vinných (nebo kapustových) listů, 2 lžíce olivového oleje, hrst nasekané petrželky, 2,5 lžíce směsi koření Baharat, 1,5 lžíce soli,

zobrazit více

Naše kuchyně

Mák není jen do buchet

Olga Böhmová 30.10.2024

Česká kuchyně je jedna z mála, která mák s oblibou využívá. A dělá dobře, protože je nejen chutný, ale také zdravý. Kromě obvyklých buchet a koláčů se dají z něj připravit i další dobroty. Máku má charakteristickou chuť a aroma, které ještě zvýrazníte tím, že ho opražíte na pánvi. Díky tomu se z něj totiž uvolní aromatické oleje a zvýší se i jeho křupavost. A co z něj připravit? Možností je řada,

zobrazit více

Naše kuchyně

Uvažujete o sušičce?

Eva Hořánková 29.10.2024

Děláte dobře. Sušit nemusíte jen ovoce, jde to i s bylinkami, květinami na pot pouri, masem a samozřejmě houbami. S některými přístroji toho dokážete ještě mnohem víc, třeba vyrobit jogurt, nechat kynout těsto, nebo usušit domácí nudle... Aby vám sušička dělala radost a dobře sloužila, musíte si ji vybrat sobě na míru. Velikost tak akorát Záleží na tom, kolik toho chcete sušit a jak často. Suši

zobrazit více

Naše kuchyně

I do malé kuchyně se spotřebiče vejdou

Olga Böhmová 18.10.2024

Chytrým uspořádáním v kuchyni získáte nejen dostatek úložného prostoru, ale vejdou se vám tam i spotřebiče jako lednička, trouba nebo myčka. Jen se musíte zaměřit buď na malé, anebo multifunkční výrobky. Už jste si zvykli, že v malé kuchyni šetříte místem, kde se dá, abyste daný prostor využili co nejúčelněji. Museli jste zapomenout na myčku a lednička se vám tam vejde jen tak tak. Jenže nyní dos

zobrazit více

DALŠÍ ČLÁNKY z rubriky ›