Silný, jako od maminky, prostě guláš jak má být.

Suroviny

1 lžíce sádla

2 velké cibule na drobno

700 g hovězího masa (kližky)

1 lžíce mleté papriky

sůl a mletý pepř

2-3 stroužky česneku

150 g rajčatového protlaku

500 ml hovězího vývaru nebo vody

½ lžičky drceného kmínu

400-500 ml světlého piva

2 krajíce chleba

1 lžíce majoránky

křen, chléb nebo knedlíky

Postup

V hrnci rozpálíme sádlo a na mírném plameni na něm opečeme dozlatova cibuli. Přidáme maso a opečeme ho ze všech stran. Zaprášíme ho paprikou, chvilku osmahneme, přidáme sůl, česnek, protlak, promícháme a zalijeme vývarem.

Přisypeme kmín a dusíme asi hodinu doměkka, občasně podléváme pivem. Střídku chleba nadrobíme do guláše, aby se nám více zahustil se. Na závěr přidáme majoránku. Guláš na talíři ozdobím křenem. Podáváme s chlebem nebo knedlíky, či těstovinami.