reklama

(Ne)obyčejné pampelišky

To, že pampelišky jsou léčivé i chutné, není žádným tajemstvím. My vám dnes přineseme řadu tipů na to, co s nimi můžete dělat.

Želé s citrusy

Kromě květů pampelišek budete potřebovat 1 bio citron a 1 bio pomeranč. Oba plody oloupejte, kůru nakrájejte nadrobno a dužinu na kousky. Vložte do nerezového hrnce spolu s 250 g čerstvě natrhaných pampeliškových květů a zalijte 1 litrem vody. Dejte na sporák a krátce, jen několik minut, nechte vařit. Pak hořák vypněte, obsah hrnce promíchejte a nechte stát do druhého dne.

Poté přeceďte přes plátýnko, květy a citrusy důkladně vymačkejte. Tekutinu vraťte do hrnce, přidejte 1 kg hnědého cukru a pomalu vařte asi hodinu až dvě. Pokud chcete želé hutnější, přidejte 5 g citrusového pektinu.

Želírovací efekt má ale i citrusová kúra, která ve směsi byla, takže záleží na vaší představě o žádoucí hustotě.

Hojivé mazání

Použít můžete čerstvě natrhané i sušené květy. Pokud máte květy čerstvé, pak je nechte rozložené pár dní zavadnout, aby ztratily část vlhkosti. Poté je nasypejte do uzavíratelné sklenice, zalijte olejem a postavte na světlé místo. Nechte macerovat asi 4 týdny za občasného promíchávání. Pak přes plátýnko přeceďte a uložte v lednici.

Olej působí hojivě na popraskanou suchou kůži.

Připravit si můžete i mast: Ve vodní lázni rozpusťte kokosový tuk a vhoďte tolik květů, kolik jen olej pojme. Opatrně zahřívejte asi 2 hodiny, ale nevařte. Poté sceďte. Můžete přidat kousek čištěného vosku, aby mast lépe ztuhla. Slijte do uzavíratelné nádoby a uložte do lednice. Mast příjemně hydratuje suchou kůži, uvolňuje napětí a hojí popraskání.

Medové koláčky

Smíchejte 1/2 šálku medu se stejným množstvím oleje (výborně se hodí za studena lisovaný řepkový nebo slunečnicový olej), přidejte 2 vejce a vanilku nebo vanilkový cukr. Přimíchejte 1 šálek polohrubé mouky, prášek do pečiva a 1 šálek ovesných vloček. Až bude těsto hladké, přidejte do něj ještě hrst pampeliškových květů, omytých a osušených.

Připravte si plech s pečicím papírem, těsto nabírejte lžící a tvořte malé hromádky. Pečte při 180 °C asi 10 až 15 minut.

Kořeny? Do polévky i na kávu

Čerstvé kořeny můžete oloupat škrabkou (slupka je dost hořká) a použít do polévky podobně jako mrkev. Nebo je můžete pokrájet na malé kousky a ty nasušit. Až budou suché, rozložte je na plech a dejte do trouby pražit při 90 °C na půl hodiny. Za tu dobu by měly zhnědnout a příjemně se rozvonět.

Vyndejte, počkejte, až pražené kořeny prochladnou, pak je nahrubo rozemelte a drť nechte ještě jednou pražit při 80 °C asi 5 minut za občasného promíchávání. Návod je samozřejmě třeba upravit podle vlastní trouby. Výsledkem by měla být kávová náhražka lahodné chuti a příjemné vůně.

Nápoj se z ní připravuje tak, že 6 lžic pampeliškové kávy přelijete 500 ml vroucí vody, necháte 30 minut louhovat, pak znovu přivedete k varu.

Dobře chutná s mlékem.

Jaterní likér

Není na mlsání, ale pro lepší kondici jater, takže se užívá po lžičkách. Pro přípravu budete potřebovat celé rostliny včetně kořenů, které je nutné důkladně vydrhnout kartáčem a pak pokrájet. Do větší sklenice dejte 200 g pokrájených kořenů, 200 g listů a 400 g květů. Přelijte 500 ml převařené a vychladlé vody a 500 ml koncentrovaného alkoholu, například vodky.

Promíchejte a nechte stát 1 až 2 týdny v teplé místnosti. Denně sklenicí protřepávejte.

Hotový likér sceďte do láhve a uložte do lednice.

Foto: PX FUEL

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Posádka rybářské lodi zmizela beze stopy
enigmaplus.cz

Posádka rybářské lodi...

Už je to rok a půl, co byla u atolu Midway,...
Dokáže magický nápoj yagona probouzet mrtvé?
epochalnisvet.cz

Dokáže magický nápoj yagona...

Z malého hřbitova, který tone ve tmě, je slyšet čísi...
Osmdesát let od bitvy, která obrátila válku v Pacifiku
epochaplus.cz

Osmdesát let od bitvy, která...

Když 7. prosince 1941 japonské císařské...
Vědci narazili na neutronovou hvězdu s nezvykle pomalou rotací
21stoleti.cz

Vědci narazili na neutronovou...

Mezinárodní vědecký tým v čele s členy...
Utajil rozchod s manželkou!
nasehvezdy.cz

Utajil rozchod s manželkou!

Do svého soukromí nechává...
Všestranní pomocníci v domácnosti
rezidenceonline.cz

Všestranní pomocníci v...

Nabídka vysavačů pro domácí užití je velmi...
Melanom vzniká i z nenápadných znamének
epochaplus.cz

Melanom vzniká i z...

Kožní znaménka má mnoho z nás, ať už jsou přítomna od...
Prožila jsem si své slzavé údolí
skutecnepribehy.cz

Prožila jsem si své slzavé...

Když jsem se rozvedla,...
Objevte Hoch-Tirol trail: Přes dvě země vysoko v horách, z Jižního Tyrolska do Rakouska
epochanacestach.cz

Objevte Hoch-Tirol trail: Přes...

Pěší trek nebo výprava...
Šlehačkové řezy s malinami
tisicereceptu.cz

Šlehačkové řezy s malinami

Letní moučník s malinami,...
Sto let v láhvi: sběratelská edice Metaxa AEN Three Generations
iluxus.cz

Sto let v láhvi:...

House of Metaxa oznamuje uvedení...
Dokázala najít ve svém životě skutečné a nekonečné štěstí
nasehvezdy.cz

Dokázala najít ve svém životě...

I když v lásce nenašla jen...
0 shares