Domů     Markéta Fialová: Nejradši čtu kuchařky
Markéta Fialová: Nejradši čtu kuchařky
20.5.2020

I když je „hvězdou“ Televizních novin na Nově, v soukromí je překvapivě její nejoblíbenější zábavou vaření. Skvěle ovládá italskou kuchyni a ráda v jídle experimentuje. Žádný nový recept neopakuje dvakrát…

Usadili jste se na kraji metropole. Proč ne na venkově?

S mužem jsme měli rozdílné představy o bydlení. Já spíš preferovala byt pěkně pohodlně v centru, manžel zas dům na vesnici. Pořád jsme se nemohli shodnout. A tak jsme se během 5 let dokonce čtyřikrát stěhovali.

Vyzkoušeli jsme snad všechno – venkovskou usedlost, činžák i dům s předzahrádkou. Až se nakonec našel kompromis – byt v nejvyšším patře domu v pražském Suchdole. Bydlíme tu s dvěma dětmi už sedmým rokem a koukáme do zeleně.

Ráno slyšíme oknem řehtat koně z nedalekého školního statku, a přitom jsme autem nebo MHD za chvilku v centru. Jsem městský typ a po Praze by se mi stýskalo.

Moderátorka se neobejde bez zásoby „kohoutkové“ vody – pro chuť si ji alespoň vylepšuje trochou šťávy z citronu.
Moderátorka se neobejde bez zásoby „kohoutkové“ vody – pro chuť si ji alespoň vylepšuje trochou šťávy z citronu.

Neschází vám zahrada, zvířata?

Máme tu velkou terasu, na kterou jsme dokonce nainstalovali zavlažovací zařízení. Pěstuji tu spoustu bylinek, jahody, ale i zakrslé dřeviny. Vzrostlé stromy to samozřejmě nejsou, ale i tak tu máme kus nefalšované přírody.

V podstatě žijeme na terase od jara do podzimu. Zvíře by se k nám samozřejmě vešlo. Děti by chtěly psa, zvlášť malá Emma. Dokonce si už vypůjčila v knihovně několik chovatelských příruček.

Ale určili jsme si časový limit a čekáme, až budou obě holky větší a budou chodit ven samostatně, abychom se o pejska mohli starat všichni čtyři. Starší Alma trpí alergií, proto přichází v úvahu asi jen bišonek, kterému nelíná srst. Navíc do bytu se hodí malé plemeno.

Už jste domácího mazlíčka měla?

U našich jsem zažila jak fenku vlčáka, tak i kokršpaněla a vím, co to stojí úsilí, když třeba musíte s velkým psem k veterináři. Jako dítě jsem měla taky morče, ale nedalo se ničemu naučit. Nadšeně reagovalo jen na zvuk otvírané ledničky. Jinak se vůbec neprojevovalo…

Křišťál – „čisticí kámen“, který jí daroval manžel, nosí Markéta pořád s sebou v kapse.
Křišťál – „čisticí kámen“, který jí daroval manžel, nosí Markéta pořád s sebou v kapse.

Takže vám venkov nechybí?

Když jsme bydleli na vesnici, neměli jsme potřebu někam vyjíždět. Návštěvy jezdily za námi. Ale já chtěla poznávat nová místa a cestovat. Teď jezdíme často na chatu do trampské osady nad údolím Kačáku. Okolo jsou krásné lesy, a tak celá rodina sbírá houby.

Na sušení nemám trpělivost, to obstarává tatínek. Já je jen podusím a zamrazím.

Ráda vaříte, střídáte se u plotny s manželem?

Manžel nic uvařit neumí, žezlo, respektive vařečku držím já. Vařím moc ráda a troufám si říct, že dobře. Používám jen kvalitní suroviny a na výsledku je to znát. Ale co se týká jídla, nejsem ten typ, co všechno sní a ještě luxuje ledničku.

Hodně utrácím za kuchařské časopisy a absolutním relaxem je pro mě listování kuchařkami a recepty. Vždycky si nějaký vyberu, ale málokdy vařím stejné jídlo dvakrát, samozřejmě kromě osvědčené klasiky.

Jídáte společně, nebo se stravujete „za pochodu“?

Snídáme celá rodina pohromadě, snažíme se i o společné večeře. Vždycky si pak rodinné posezení u dobrého jídla vynahradíme o víkendu. Teď zrovna jíme rádi husté zimní polévky – celerovou, mrkvovo-medovou nebo z dýně Hokaido. Dělám také hodně salátů – třeba z červené řepy a pomerančů, s ořechy…

Oblíbenou vůní oblíbené moderátorky je parfum Eternity od Calvina Kleina, používá ho už od svých sedmnácti let. Poprvé ho ucítila v parfumerii během stáže v Hamburku, a protože na něj neměla, našetřila si na něj až v Praze. S koupí čekala půl roku…
Oblíbenou vůní oblíbené moderátorky je parfum Eternity od Calvina Kleina, používá ho už od svých sedmnácti let. Poprvé ho ucítila v parfumerii během stáže v Hamburku, a protože na něj neměla, našetřila si na něj až v Praze. S koupí čekala půl roku…

Čím se doma všem zavděčíte?

Děti milují italská jídla, těstoviny, pizzu, ale ochutnají cokoliv. Každý rok jezdíme do Itálie – do Toskánska nebo na Sardinii a odtud si dovážím místní ingredience.

Muž často cestuje za obchodem do Číny, vozí mi různé speciality, ale tamní recepty raději vynechávám. V podstatě jíme všechno, vyhýbáme se jen mastným jídlům jako třeba zabijačce.

Z české kuchyně vařím klasiku – máme rádi třeba svíčkovou, ale houskové knedlíky nemusíme. Připravuji spíš bramborové, nebo je různě vylepšuji. Přidávám do těsta různou zeleninu, houby…

Jste šikovná v kuchyni, umíte i mužské práce?

Tak ty nezvládám. S každou drobností „tlačím“ na manžela, včetně výměny žárovky. U větších zásahů vše vymyslím a zprodukuji, na práci pak najdu „nádeníka“.

Markétině kabelce se vždy najde krabička s čajem Earl Grey. Pije ho s mlékem a sladí medem…
Markétině kabelce se vždy najde krabička s čajem Earl Grey. Pije ho s mlékem a sladí medem…

Najdete si čas na sport?

Pravidelný pohyb vysloveně potřebuji, padá mi tlak a často pobolívají záda.

Ke cvičení vedu i dcery, s mladší chodíme do tanečního studia pro děti, cvičíme pilates, jógu a s celou rodinou jezdíme lyžovat na hory (Markéta má lyžařské instruktorské zkoušky), ale na běžky jen výjimečně.

Společně vyrážíme i na kola, anebo jen prostě chodíme po horách. Dovolenou si dělíme – týden na horách (většinou Alpy) a týden u moře. Nemám ráda stojatou vodu, ale rychlou řeku. Moře je výjimkou.

Co děláte s volným odpolednem?

A jsme zase v kuchyni – většinou upeču muffiny nebo koláč. Pokud je toho času víc, pustím se do úklidu. A když zbude ještě chvilka a nejsem úplně zmožená, tak cvičím. Chodím si zaběhat a někdy se i povozím na koníčkách.

S dětmi pak navštěvuju kroužky, třeba keramiku… A když nehlásím v televizi, po večerech píšu do novin fejetony nebo si čtu.

Jaký je váš oblíbený autor?

Kromě kuchařek čtu kde co, hlavně v angličtině. Mám ráda moderní autory, baví mě detektivky, občas si přečtu i napínavé sci-fi.

I když nůž nosí každý správný muž, má ho neustále při sobě i Markéta Fialová. Krájí si s ním ovoce, nůžtičkami zas opraví zlomený nehet…
I když nůž nosí každý správný muž, má ho neustále při sobě i Markéta Fialová. Krájí si s ním ovoce, nůžtičkami zas opraví zlomený nehet…

Vizitka

Markéta Fialová se narodila 5. 2. 1971 v Praze, kde absolvovala Fakultu sociálních věd UK – obor masová komunikace.

Novinářskou kariéru odstartovala v deníku Mladá fronta ještě před přijetím na VŠ. Přispívala do několika časopisů a novin.

Byla pomocnou redaktorkou v ČT a v letech 1993–2001 moderátorkou zpravodajské relace televize Premiéra (později Prima).

Od osmnácti let se potýká s těžkou nemocí krvetvorby, před 9 lety dokonce na čas opustila zaměstnání.

Je vdaná za soukromého podnikatele a je maminkou dvou holčiček Almy (12) a Emmy (9).

Text: Marie Šrámková, foto: Daniel Zahálka

Předchozí článek
Související články
22.8.2025
Dnešní putování bude tak trochu netradiční. Vydáme se totiž do Rakouska po stopách umělce, architekta a vizionáře, který mnohým nedal spát, v jiných zas budí stále obrovské nadšení. Jeho stavby jsou stejně bláznivé jako okouzlující a můžeme vám slíbit, že nudit se rozhodně nebudete. Navíc vám zcela jistě vykouzlí úsměv na tváři. Sám jejich autor asi netušil, že se jeho zhmotnělé barevné sny, mnoh
18.8.2025
Báječná herečka, která nerada slyší, že je báječná herečka. „Když mě někdo chválí, je mi to podezřelé!“ Už od školy je v jednom a tomtéž angažmá, má stále téhož manžela... „Já jsem nudná osoba.“ Ač se narodila v Praze, má v občanském průkazu národnost slovenskou. Oba její rodiče totiž ze Slovenska pocházejí. Ji však vychovávali česky. „Když jsem v patnácti dostala občanku a tam bylo uvedeno národ
15.8.2025
...či dokonce sekt? Suché nebo sladké? Jasné je, že řeč bude o víně, ale tentokrát nepůjde o konzumaci, nýbrž o vaření. Víno je totiž pro kuchaře požehnáním. Snoubí se v něm kyselost i sladkost s kořeněnými a ovocnými tóny, a použijete-li je při vaření, posílíte chuť a vůni původních surovin. A v tom je jeho kouzlo. Nejen kvalita, ale i chuť Základní poučku o tom, že při vaření je vhodné použít
14.8.2025
Někdy stačí málo – volný den, dobrá nálada a chuť vyrazit ven. Zoo Jihlava je ideálním cílem pro ty, kteří hledají správné místo pro příjemný výlet s dětmi i chvíli pro sebe. Příroda, zvířata a klid – to vše najdete uprostřed města, obklopeni zelení a neobyčejnými zážitky. V malebné zahradě uprostřed města vás čeká přes 250 druhů zvířat z celého světa. Tropický pavilon, Africká savana, Jižní Am
25.7.2025
Elektrokolo vás doveze, kam potřebujete. Bez ohledu na věk na něm můžete bezpečně vyrazit do přírody i do města. Stačí si vybrat to pravé právě pro vás. Oproti běžnému kolu má celou řadu výhod, které vám zpříjemní cestování. Elektrokolo totiž pomáhá, kde je to nejvíc potřeba - v kopcích nebo na konci výletu, kdy už pomalu docházejí síly. Případné nevýhody se dají minimalizovat. Můžete s ním
reklama
Šikovné tipy
Dáváme věcem druhý život: Staré, ale nikoli k ničemu
Je hezké, když si schováváte staré či nepotřebné věci, že se jednou můžou hodit. Jenže aby se to stalo, je potřeba ještě druhý krok. Oživit je, dát jim novou funkci a obvykle jim také dopřát zkrášlovací kúru novým nátěrem. Proměnit nepotřebné v potřebné a vysloužilé ve znovu sloužící je jednodušší, než se může zdát. Takové úpravy […]
Vydejte se na jeřabiny
Právě teď, koncem léta jeřabiny dozrávají v plné kráse do zářivých barev. Možná teprve při pohledu na ně si uvědomíte, kolik jich kolem nás roste. Temně oranžové plody lákají ptáky a my si je nosíme domů hlavně jako dekoraci, což je  škoda, protože jeřabiny prospívají zdraví. Jen je nesmíte jíst syrové, tedy alespoň ne ve […]
Čtěte ušima
Audiokniha šetří oči, zabírá minimum místa a může se stát vaším milým společníkem třeba při vaření nebo úklidu. Mnohem víc vtáhne do děje a rozvíjí fantazii. Co je audiokniha Jedná se o zvukovou podobu tištěné knihy, která nadchne i malé děti, zapřisáhlé nečtenáře, příznivce literatury s poškozením zraku nebo dyslektiky. Je to předčítaná verze klasické psané […]
Mobil i počítač zaslouží pravidelnou očistu
Všechno, co denně používáme, se postupem času opotřebovává, při správné péči nám vydží jako nové mnohem déle. Například na klávesnici od počítače se zapomíná. Ani čištění mobilního telefonu není pro každého samozřejmostí. Různé nečistoty, drobky, prach, mastnota, přitom zhoršují jejich funkčnost a zároveň vytváří prostředí, v němž si libují bakterie. Odborníci doporučují důkladně vyčistit notebook nebo […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Odmítla Burešová kuchařovu žádost o ruku?
nasehvezdy.cz
Odmítla Burešová kuchařovu žádost o ruku?
Mnozí netrpělivě čekáme, až do toho herečka ze ZOO, Eva Burešová (32), a její přítel, šéfkuchař Přemek Forejt (38), konečně praští. Asi k tomu ale hned tak nedojde. Svatbě se má údajně bránit hlavně
Sklo jako působivý architektonický materiál
rezidenceonline.cz
Sklo jako působivý architektonický materiál
Velkoplošné prvky ze živého transparentního materiálu stavbu osvěžují, propouštějí do jejího nitra spoustu světla, a tím zlepšují kvalitu vnitřního prostředí. Navíc významně ovlivňují vzhled budovy. Tak jako dřevo a kámen v konstrukčních řešeních zdařile zastupuje ocel, výplně z cihelného či jiného zdiva zase velmi působivě nahrazuje sklo. Jeho vizuálního benefitu v podobě zrcadlení oblohy i
Tradiční pečené kaštany
tisicereceptu.cz
Tradiční pečené kaštany
Chcete si doma udělat vlastní pečené kaštany? Bezva. Máme pro vás jednoduchý postup na přípravu těch nejlepších kaštanů, co jste kdy jedli. Ingredience Na tuto dobrotu potřebujete opravdu jen je
Strážce mrtvých si přišel pro otcovu duši
skutecnepribehy.cz
Strážce mrtvých si přišel pro otcovu duši
Nikdy na ten sen nezapomenu. Spatřila jsem bledou tvář svého umírajícího táty a vzápětí do dveří vstoupil egyptský bůh smrti – Anubis. Rodiče provozovali kousek od Písku malou restauraci. V patře měli byt a já se tam nastěhovala v době, kdy jsem utekla od svého záletného muže i s naším malým dítětem. Bylo mi tenkrát osmadvacet. Na rozdíl od jiných nešťastných žen
Pikantní ovocné chutney
nejsemsama.cz
Pikantní ovocné chutney
Ze švestek s pikantním kořením si připravíte chutney (čti: čatní), kterému málokdo odolá. Je výborné k masu, sýrům nebo paštice. Potřebujete: ✿ 1,5 kg švestek ✿ 3 menší šalotky ✿ lžíci sádla ✿ 300 g třtinového cukru ✿ 1/2 lžičky mletého zázvoru ✿ 1–2 chil­li papričky ✿ 10 hřebíčků ✿ 2 lžičky skořice ✿ 1/4 muškátového oříšku ✿ špetku hořčičného semínka ✿ sůl ✿ 150 ml vinného octa ✿ 100 ml červeného vína 1. Do misky nasypte
Kardinál Richelieu dobýval královu pracovnu
epochalnisvet.cz
Kardinál Richelieu dobýval královu pracovnu
Jeho postavu v rudém plášti zná každý milovník historických románů Alexandra Dumase. Kardinál Richelieu ovládal Francii, tahal za nitky v celé Evropě a byl nedostižným mistrem intrik.   Nebýt křehké tělesné konstituce a chatrného zdraví, nejspíš by Armand-Jean du Plessis, vévoda de Richelieu (†1642), narozený 9. září 1585, kráčel ve stopách svého otce, vysokého důstojníka. I on
Paranormální zážitky: Nechce mě tam!
enigmaplus.cz
Paranormální zážitky: Nechce mě tam!
Pocity, které nedokážeme vysvětlit, nás často pronásledují na místech, kde se stalo něco tragického. Je možné, že duchové zemřelých zůstávají na místech, která si vybrali, a snaží se chránit svůj pros
Carringtonova událost: Peklo, které se může opakovat!
epochaplus.cz
Carringtonova událost: Peklo, které se může opakovat!
Noc se mění v den. Trafo stanice hoří. Elektrická síť se hroutí. Mobily ani internet nefungují. Může se to stát za rok. Za dva. Nebo zítra. Slunce není vždy kamarád. Dává nám sice světlo, teplo, život, ale přesto je to stále šelma. Země se od ní sice drží v bezpečné vzdálenosti, přesto ji občas rafne. Co dokáže,
Uprchlé trestance z Austrálie spasila americká vlajka
historyplus.cz
Uprchlé trestance z Austrálie spasila americká vlajka
„Proboha, co teď?“ drbe si temeno hlavy kapitán. Na jeho lodi se totiž skrývá šest irských separatistů, kteří právě utekli ze žaláře, a velitel Britského královského námořnictva mu dal čtvrt hodiny na to se vzdát. S očima upřenýma do nebe najednou spatří, že má na stěžni americkou vlajku. „Když vystřelíte na mě, střílíte na ni!“
Q by Aston Martin oslavuje 60 let kabrioletů Volante exkluzivními edicemi
iluxus.cz
Q by Aston Martin oslavuje 60 let kabrioletů Volante exkluzivními edicemi
Šedesát let svobody, elegance a řevu motoru pod širým nebem. Aston Martin slaví šest dekád ikonického jména Volante, které od roku 1965 symbolizuje to nejlepší z otevřených grand tourerů. Na počest vý
Okolí hradu Kašperk: Tipy na místa, která stojí za návštěvu
epochanacestach.cz
Okolí hradu Kašperk: Tipy na místa, která stojí za návštěvu
Z Kašperských Hor se nemusíme vydat jen na hrad Kašperk, ale projít se můžeme třeba také po zeleně značené naučné Stezce strážců hranic sledující linii lehkých vojenských opevnění, takzvaných řopíků vznikajících v pohraničí od poloviny 30. let minulého století. Je vybavena informačními tabulemi, vede údolím Zlatého potoka do Řetenic a kromě opevnění si prohlédneme i stopy
Než přišel praotec Čech… U ikonické hory Říp bylo významné pohřebiště
21stoleti.cz
Než přišel praotec Čech… U ikonické hory Říp bylo významné pohřebiště
Je s ním spojována česká národní identita. Jenže role Řípu je, respektive bývala mnohem větší. Dokládají to archeologické vykopávky, jež v jeho okolí v posledních letech proběhly. Expertům se podařilo