Domů     Recepty a tipy na smoothie: To vypijete až do dna!
Recepty a tipy na smoothie: To vypijete až do dna!
6.8.2024

Na ovocné a zeleninové drinky z přírodních surovin jsme si už zvykli. Vyznat se v jednotlivých receptech je ale stále těžší, protože je jich zkrátka až moc.

Mixovaný nápoj zvaný smoothie není jen šťáva z ovoce nebo zeleniny. Na rozdíl od džusu a čerstvě připraveného freshe totiž díky rozmixovanému ovoci či zelenině obsahuje i dužinu bohatou na vlákniny.

A proto je to velmi rychlý způsob, jak do těla dostat nejen dostatek vitaminů, minerálů a stopových prvků, ale také kvalitní sacharidy, bílkoviny, tuky a další cenné látky. Používají se buď čerstvé plody, anebo mražené či mrazem sušené ovoce (lyofilizované).

A zelenina. K nim lze namíchat semínka, ořechy, bylinky, koření, mléčné produkty, rostlinná mléka, vločky a čaje. Řada lidí tyto drinky pije ráda proto, že je považuje za detoxikační nebo hubnoucí kúru. Někdo si jimi však nahrazuje i denní jídlo. Je to dobře?

Odborníci varují

Podle výživových poradců jsou sice smoothie vítaným zdrojem sacharidů, ale mohou nahradit jen jedno jídlo denně. Takže umixovat si jej pětkrát za den místo hlavních jídel není příliš vhodné.

„Obecně se dá říct, že smoothie na bázi ovoce, ať už čerstvého, mraženého či lyofilizovaného, je stále jen ovocný drink plný sacharidů a jednoduchých cukrů. A jako takový nemůže fungovat coby vyvážené jídlo,“ upozorňuje výživová poradkyně Lada Nosková.

Také není příliš žádoucí, když si jeden nebo dva šálky dáte spolu s jídlem, po jídle, anebo dokonce před spaním. Právě kvůli obsahu cukru. Navíc, když se ovoce suší mrazem, postrádá vodu.

Místo oběda

Dá se vůbec požívat smoothie místo oběda? Ano. Když smícháte špenát s mrkví a řapíkem, máte chutný odlehčený oběd, který se hodí zejména tehdy, když jste celé dopoledne proseděli v kanceláři.

Obědové ovocné smoothie volte jen za předpokladu, když jej smícháte s jogurtem či mlékem a navrch to zajistíte semínky a oříšky. Čistě ovocné smoothie prostě pijte jen ke svačině. A to spíše k té dopolední.

A co instantní smoothie?

Možná jste zaznamenali, že nedávno vznikl nový fenomén. Je jím smoothie instantní. Vzniklo rozemletím lyofilizovaného (lyofilizace je sušení mrazem, při kterém v plodinách zůstávají původní živiny) ovoce a zeleniny na prášek, který se pak jen rozpustí ve vodě.

Někdo lyofilizované ovoce používá na pečení, do snídaňových kaší a jogurtů, firma, která sáčky vyrábí a nabízí na internetu, jen využila výhod procesu lyofilizace. Můžete si u nich vybrat z celkem 11 různých druhů instantních nápojů.

Jsou očíslovány, a tak pro vás bude velmi lehké zapamatovat si, které číslo má vaše oblíbená kombinace.

Na podporu detoxitace

Mezi nejčastěji používané suroviny s detoxikačními vlastnostmi patří avokádo, grep, brokolice, kapusta, červená řepa, česnek, zázvor, zelí, citrony nebo řeřicha. Žádoucí však je do nich přidat jednu nebo více takzvaných zelených superpotravin.

Jedná se o různé sypké prášky, tablety anebo kapsle vyráběné z vybraných druhů rostlin, které podporují detoxikační funkce jater a ledvin. K nejznámějším patří mladý ječmen, chlorella, spirulina, mladá pšenice, matcha tea a také máta peprná.

A víte, že existují i směsi těchto látek a seženete je na internetu nebo v obchodech se zdravou výživou. Zelený ječmen nám do těla doplní důležité minerály a vitaminy, mladá pšenice sníží chuť k jídlu a chlorella organismus pročistí. O mátě je známo, že zlepšuje trávení.

Syrovátka na hubnutí

Když místo vody nebo mléka použijete k přípravě smoothie syrovátku, budete mít superzdravý drink. Obsahuje totiž vitaminy B, C a E a kromě toho má také hodně minerálních látek, například sodík, draslík a hořčík.

Obsahuje až 70 % bílkovin, což je dobré na snižování cholesterolu v těle. Syrovátka zlepšuje kondici a napomáhá celkově správné činnosti organismu. Užívat smoothie se syrovátkou mohou také všichni, kdo drží dietu. Je totiž nízkotučná, a přitom vás zasytí. Lze ji koupit převážně v sušeném stavu, i když existují i syrovátkové nápoje.

Pozor na obtíže!

Pamatujte na to, že tělo nemusí snést náhlou změnu ve stravě. Potýkat se můžete se zažívacími obtížemi nebo bolestí hlavy. Pokud se objeví, doporučuje se snížit dávkování a následným postupným zvyšováním nechat tělo navyknout.

Jahodové smoothie se syrovátkou

Budete potřebovat:

100 ml vody, 200 g jahod, led, 1 lžičku třtinového cukru, 10 g sušené syrovátky, 1 jahodu na ozdobu

Jahody očistěte a opláchněte proudem studené vody. Poté vložte jahody, 1 lžíci sušené syrovátky (asi 10 g), vodu a třtinový cukr do mixéru a vše rozmixujte. Podle potřeby přidejte led.

Jahodové smoothie se syrovátkou podávejte ve vysoké sklenici, můžete ozdobit nakrojenou jahodou a brčkem.

Smoothie na detox

Kapustové smoothie s mangem a celerem

Budete potřebovat:

1 a ¼ hrnku nasekaných kapustových listů,1 a ¼ hrnku kousků manga, 2 stonky řapíkatého celeru, hrnek čerstvé šťávy z mandarinek nebo pomerančů, ¼ hrnku nasekané petrželky, ¼ hrnku nasekané máty.

Všechny suroviny rozmixujte dohladka a podávejte v dekorativních sklenicích.

Hruškové smoothie s avokádem

Budete potřebovat:

½ hrušky, ¼ avokáda, ½ okurky hadovky, ½ citronu, hrst koriandru, hrnek nasekané kapusty, 2 centimetry zázvoru, ½ hrnku kokosové vody a 1 lžíci rostlinného proteinu (třeba konopného).

Všechny suroviny rozmixujte do krémového smoothie a podávejte v lahvičkách.

Brusinkové smoothie s celerem a okurkou

Budete potřebovat:

½ hrnku brusinek, stvol řapíkatého celeru, ½ okurky hadovky, jablko, hrušku a hrst špenátu.

Rozmixujte vše dohladka, případně přidejte led a ještě chvíli mixujte. Podávejte v malých lahvičkách s brčkem.

Pro příjemné ráno

Bomba z lesních plodů

Budete potřebovat:

Směs lesních plodů (čerstvých nebo mražených malin, ostružin, jahod, borůvek apod.), 1 banán, ½ nízkotučného jogurtu, lžičku medu, chia semínka na ozdobu

V mixéru dohladka rozmixujte všechny ingredience. Pro potěchu oka přidejte jako ozdobu pár malin či ostružin a posypte chia semínky. Podávejte v širokých sklenicích.

Pro dopolední relax

Semínkové smoothie s datlemi

Budete potřebovat:

1 lžičku chia semínek, 1 lžičku lněných semínek (ideálně předem namletých nebo nadrcených), 1 lžičku sezamových semínek, 4 sušené datle, ¼ hrnku arašídového másla, ½ hrnku vanilkového jogurtu, 1 a ½ hrnku mléka, 2 banány (porce pro 2 osoby)

Semínkové smoothie s datlemi obsahuje velké množství prospěšných nenasycených mastných kyselin a proteinů. Podávejte jej v lahvičkách s brčkem.

Nezapomínejte na správný mixér

Je příjemné, když si smoothie můžete připravit i doma. Budete na to ale potřebovat možná speciální mixér. Jaký koupit? Jedním z kritérií je určitě cena.

Lepší však je si něco připlatit, aby přístroj měl dostatečný výkon a otáčky motoru, což je důležité pro to, jak dlouho vydrží pracovat a jestli rozdrtí i tužší potraviny a led.

Pozornost je dobré věnovat i tomu, kolik lahví má smoothie přístroj k dispozici a z jakého jsou materiálu. Lepší bývají mixéry se skleněnou nádobou, která se lépe myje a nezbarví se. V nabídkách obchodů jsou i mixéry se stálobarevnými plastovými nádobami.

Co se bude nejvíc hodit?

V zásadě si můžete vybrat ze stolních mixérů, z tyčových/ponorných – ty však nejsou určeny k rozmixování tvrdého ovoce, oříšků nebo ledu – a z mixérů určených přímo na smoothie.

U nich výhodou je, že se mixovací nádoba dá použít i jako láhev na pití, kterou si můžete vzít s sebou třeba na výlet. Speciálním spotřebičem pak je kuchyňský robot. Mnohé kuchařinky ho mají doma.

Ti, kdo to s vařením až tak nepřehánějí, by si ho měli pořídit jen tehdy, pokud mají v úmyslu mixovat velké množství smoothie nebo šťávy. Pro malé domácnosti, pokud ho nebudete používat na nic jiného, se nehodí. Stroj se totiž skládá z velkého množství součástí.

Foto: smoothierecepty.cz foto: Shutterstock
Související články
16.10.2025
Je k životu nezbytná. Potřebujeme ji každý den. Ale zase ne moc. Nesnaží se změnit jídlo, jen podpoří jeho chuť. Když se užívá správně, nevyčnívá, ale je přirozenou součástí pokrmů.   Pan král se v pohádce na Marušku rozzlobil. Obyčejná sůl… Nerost, kterého má každý dost! Ale sůl rozhodně není obyčejná. Umíte si vybrat z toho, co trh nabízí? A víte, jak správně solit? Pořiďte si sbír
7.10.2025
Čokoláda je nejpopulárnější sladkost na světě, která dokáže nejen přidávat kalorie, ale také léčit duši. Vyrábí se z kvašených, pražených a mletých zrn kakaovníku. Z nich vzniká kakaový prášek a kakaové máslo. Čokoláda je kombinací sušiny, tuku, cukru a různých přísad a příchutí. Couverture Tento termín označuje čokolády s velkým množstvím kakaového másla té nejvyšší kvality. U nás jsou z
29.9.2025
Tvrdá vánočka, bábovka „placatá“ jako věneček, koblihy plné omastku. Kde se stala chyba? Těsto nejde zpracovat Aby šlo těsto dobře zpracovat, je nutné, aby měly všechny jeho složky pokojovou teplotu. Máslo či tuk nechte na kuchyňské lince změknout, do těsta nedávejte vajíčka a mléko rovnou z ledničky. Pokud se srazí tuk s vejci, můžete ho nad horkou vodní párou lehce rozehřát.  Na vině může b
24.9.2025
V kotlíku nad ohněm lze tavit a ohřívat nepřeberné množství pochutin, zdaleka to není jen sýr. Fondue můžete připravit masové, s vývarem, zeleninové či ovocné a čokoládové.   Správné ingredience * Pro sýrové fondue vybírejte kvalitní sýry, tučnější a aromatické, např. čedar, ementál, goudu či gruyere. * Při dochucování se meze nekladou, hodí se česnek, bílé víno, třešňovice, mušká
1.9.2025
Měli jste se krásně, ochutnali jste zajímavé pokrmy a rádi byste si ten zážitek zopakovali? Není nic snazšího. Pljeskavica (10 porcí) Možná jste ji ochutnali na dovolené v bývalé Jugoslávii, lze ji vidět i v Rumunsku a Bulharsku. Každý region má trochu jiný recept. Asi nejznámější je Leskovačka pljeskavica, která pochází z města Leskovac v Srbsku. Je pikantní, protože se do ní přidávají chilli
reklama
Šikovné tipy
Cibule nejen na talíři
Cibule není jenom přírodní antibiotikum a kuchyňská ingredience, bez které by jídlo nestálo za nic. Skvěle se uplatní i jako účinný čistící prostředek. Že jste o tom ještě neslyšeli? Nevadí, hlavně že to funguje!   Sklo bez šmouh Celé kouzlo provedete úplně jednoduše: Stačí cibuli rozkrojit a skleničky, ale třeba i skleněné výplně v nábytku, […]
Potraviny, které vám zklidní trávení
Máte žaludek jako „na vodě“ a křeče v břiše? Možná jste snědli něco, co vám nesedlo. Dejte si jídlo, které vás vyléčí.  Ale pozor! Pokud je vám špatně tak, že zvracíte a máte průjem, pak nejezte nějakou dobu vůbec nic a poté dodržujte dietu na zklidnění žaludku. Tzn. nejíst těžká jídla a nepít kávu a […]
Netrapte se u žehlení
Vezmeme-li v úvahu nezbytnou přípravu, je nejlepší nedělat z žehlení každodenní úkol. Také perfekcionismus by měl mít své meze. Reputaci si určitě nepošramotíme, když džíny, froté ručníky a utěrky pouze narovnáme a uhladíme rukou. To samé lze říci i o spodním prádle. Když zapneme žehličku… * Prádlo, které je třeba rychle vyžehlit, pokropíme teplou vodou. […]
Lakovaná kouzla
Také máte doma lahvičky laků na nehty, které nepoužíváte? Nevyhazujte je, mohou posloužit k úplně jiným účelům. Tady je několik tipů, k čemu všemu se taková malá lahvička může hodit. * Dekorativní těžítko: Dá se vyrobit velmi snadno. Budete potřebovat jen větší oblázek, širší prázdnou plechovku nebo plechové víko, vodu a lak na nehty. Do plechovky […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
MIND dieta: recept pro zdravý mozek
nejsemsama.cz
MIND dieta: recept pro zdravý mozek
Jste to, co jíte, tady platí i pro duševní zdraví. Věděla jste, že prevencí Alzheimerovy nemoci je i jídlo? Alzheimerova choroba straší celý svět. Dobrou zprávou ale je, že MIND dieta může riziko jejího vzniku snížit. Jídlo jako lék pro mozek Lékařské studie ukazují, že to, co máte na talíři, může zpomalit stárnutí mozku a snížit riziko demence až
Bezpečná schránka na severu: Česko poslalo do Globálního úložiště semen novou zásilku
21stoleti.cz
Bezpečná schránka na severu: Česko poslalo do Globálního úložiště semen novou zásilku
Špicberky jsou souostroví v Severním ledovém oceánu spadající pod Norsko. Snad každý je má spojené se zimou, sněhem a ledem. Mnohem méně lidí už ví, že tu funguje Globální úložiště semen, důležitých p
Barevný podzim v srdci Šumavy
epochanacestach.cz
Barevný podzim v srdci Šumavy
Příroda je tu tak divoce veselá, až se vám chce radostí vykřiknout. V tomto období navíc září pestrou škálou barev. Šumavské Povydří si v tento čas nelze nezamilovat. Hluboké údolí řeky Vydry charakterizují husté šumavské hvozdy a neustále zvonivě zurčící voda, která vede vašekroky lépe než nějaká GPS. Naučná stezka Povydří je jedna z nejkrásnějších,
Utajený rozchod Holubové s manželem?
nasehvezdy.cz
Utajený rozchod Holubové s manželem?
Hvězda seriálu Jedna rodina Eva Holubová (66) našla před lety ve výtvarníkovi Miroslavu Zdeňkovi (67) toho pravého. Mají spolu dvě děti, nikdy se nemluvilo o žádné krizi, možná až podezřelá idylka. J
Callanish: Je to místo s mystickou aurou, nebo jen starověký kalendář?
enigmaplus.cz
Callanish: Je to místo s mystickou aurou, nebo jen starověký kalendář?
Představte si kamenný kruh starší než Stonehenge. Uprostřed divoké skotské krajiny se tyčí menhiry, které po tisíce let mlčí a střeží svá tajemství. Co nám chtějí říct? A jaké znalosti měli naši předk
Perníková chaloupka a realita: Překvapivé paralely mezi pohádkou a skutečným světem
epochaplus.cz
Perníková chaloupka a realita: Překvapivé paralely mezi pohádkou a skutečným světem
Příběh o Jeníčkovi a Mařence zná každé dítě. Děsivá pohádka o kruté čarodějnici, která láká děti do domku z perníku, aby je pak upekla v peci. Děti ji však přelstí, a babizna nakonec umírá ve vlastním ohni. Takto příběh zaznamenali bratři Grimmové v roce 1812, ale mnozí historici a badatelé se domnívají, že tato verze
Sklo jako působivý architektonický materiál
rezidenceonline.cz
Sklo jako působivý architektonický materiál
Velkoplošné prvky ze živého transparentního materiálu stavbu osvěžují, propouštějí do jejího nitra spoustu světla, a tím zlepšují kvalitu vnitřního prostředí. Navíc významně ovlivňují vzhled budovy. Tak jako dřevo a kámen v konstrukčních řešeních zdařile zastupuje ocel, výplně z cihelného či jiného zdiva zase velmi působivě nahrazuje sklo. Jeho vizuálního benefitu v podobě zrcadlení oblohy i
Livigno poprvé v historii hostí závod Světového poháru mužů v Super-G
iluxus.cz
Livigno poprvé v historii hostí závod Světového poháru mužů v Super-G
Livigno se chystá na historický okamžik. Pouhý měsíc před začátkem zimních olympijských her 2026 přivítá tato ikonická alpská destinace poprvé v historii závod Světového poháru v alpském lyžování – Su
Víc než jen pokrevní pouto!
skutecnepribehy.cz
Víc než jen pokrevní pouto!
Žijeme s bratrem v malém domku na kraji vesnice, kde čas jakoby se zastavil. Dům je starý, patřil totiž už našim prarodičům. Dřevěné trámy, zahrádka s ovocnými stromy, kuchyň s kamny, na kterých pořád vařím. S Karlem, který je o tři roky mladší než já, jsme se sem nastěhovali po smrti rodičů. Já byla po těžkém rozvodu, kdy mě manžel v šedesáti opustil pro mladší,
Záhada vrchu Mouřenec: Straší tam přízraky mrtvých vojáků?
epochalnisvet.cz
Záhada vrchu Mouřenec: Straší tam přízraky mrtvých vojáků?
Na vrchu se drží oblaka mlhy. Vzduch je zde těžký a atmosféra tíživá. Přichází soumrak s ním i otázky, které dosud nebyly zodpovězeny. Opravdu se na Mouřenci po setmění objevují duchové padlých vojáků? Nebo jde o pouhé halucinace?   Vrch Mouřenec leží v údolí řeky Otavy na Šumavě. Působí jako místo, kde se zastavil čas.
Lahodná bramboračka
tisicereceptu.cz
Lahodná bramboračka
S nástupem chladných dní přijde vhod výživná polévka. Díky zdravému tuku ghí naše tělo lépe vstřebá potřebné vitamíny. Potřebujete 3 větší brambory 1/2 celeru 2 mrkve 1 petržel 2 stroužky če
Katedrála pro koně: V Zákupech se chlubí barokním skvostem
historyplus.cz
Katedrála pro koně: V Zákupech se chlubí barokním skvostem
Barokní přestavbu zámku v severočeských Zákupech dokončila na přelomu 17. a 18. století Anna Marie Františka Toskánská. Po energické milovnici lovu a jezdectví v areálu zůstala i unikátní konírna. Je velmi bohatá a svoje peníze utrácí zodpovědně a s rozvahou. Velkovévodkyně Anna Marie Františka Toskánská (1672–1741) je investuje především do rozvoje zámku v Zákupech. Díky