Domů     Wellness pro játra
Wellness pro játra
10.12.2019

Dobu časného jara naši předkové tradičně využívali k  ozdravným kúrám, které měly zlepšit kondici jater. Na té se v zimě podepisoval tučný jídelníček i alkohol.

A protože se v tomto směru náš životní styl moc nezměnil, prospěje i nám odlehčovací program pro játra.

Játra fungují jako chemická továrna v nepřetržitém provozu. Po celý život pracují s látkami, které krev přinese, rozkládají je, přebudovávají a staví z nich nové.

Při metabolismu hrají zásadní roli při zpracování tuků, bílkovin a sacharidů, ale likvidují také všechny nebezpečné a jedovaté látky, které se do těla dostanou. Co játrům škodí, je hlavně nadmíra tuků.

Pokud se k vysoké konzumaci tuků přidá běžný jed, kterým je alkohol, může se stát, že játrům už nebude stačit kapacita na zpracování a odbourání těchto látek. Pak se začne jejich tkáň měnit a jejich fungování zhoršovat. Naštěstí to není nevratný proces.

Játra mají vynikající schopnost regenerace. Ale musíme jim k tomu dát šanci. Proto pro vás máme tipy na krátký ozdravný program.

Varovné signály

Počínající onemocnění jater má často neurčité projevy. Nejčastěji to bývá:

únava

poruchy soustředění

nechutenství

svědění kůže

náhlá změna váhy

pocit tlaku v pravém podžebří

První krokem je dieta

Pokud chcete játrům ulehčit práci, pak je v první řadě třeba začít důsledně kontrolovat, co jíte a pijete, a pak aspoň dočasně na dobu tří týdnů vyloučit zatěžující potraviny. To jsou jídla tučná a s vysokým podílem přídatných látek.

Právě ty jsou vedle stop zemědělské chemie hlavním příčinou přetížení jater při odbourávání škodlivin. A samozřejmě stejný efekt má i konzumace alkoholu.

Co přesně tedy z jídelníčku vyloučit?

uzeniny a lahůdkářské výrobky

nakládanou zeleninu a rybičky

tučné maso a mléčné výrobky

průmyslově vyráběné sladké pečivo

polotovary a hotová mražená jídla

sycené nápoje

Co naopak prospívá:

libové maso a ryby, zapečené nebo dušené

lehká jídla z dušené nenadýmavé zeleniny

přírodní sýry a netučné kysané mléčné výrobky

vařená vejce

místo sladkostí marmelády

sladké ovoce, čerstvé i krátce dušené

koření jen omezeně a nedráždivé druhy

pečivo celozrnné, ale bez padavých olejnatých semen

rostlinné oleje, v menším množství máslo

Celozrnné? Jak kdy!

Zdravá výživa bohatá na plnohodnotné celozrnné obiloviny, ale také luštěniny a vyšší množství zeleniny nemusí být při jaterních potížích vždy optimální. Může působit trávicí potíže, proto je nutné otestovat si individuálně snášenlivost konkrétních potravin.

Při akutních projevech tlaku v podbřišku a hořké chuti v ústech, což jsou signály špatné funkce jater a žlučníku, je lépe přejít na snáze stravitelné pečivo a přílohy z bílé mouky a teprve po zlepšení obtíží jídelníček obohatit o výživově kvalitnější potraviny.

V opačném případě se mohou jaterní obtíže stupňovat kvůli přetížení orgánu při trávení.

Další těžko stravitelné potraviny: cibule, paprika, okurka, červené a bílé zelí, kapusta, pórek, houby, ořechy, kyselé ovoce

Nejvhodnější druhy zeleniny: mrkev, petržel, brokolice, červená řepa, čekanka, chřest, fenykl, špenát, cuketa, lilek

3 byliny pro játra

Ostropestřec

Celým názvem se tato rostlina jmenuje ostropestřec mariánský a obsahuje látku (tzv. sylimarin) se silným regeneračním účinkem na jaterní buňky. Kromě toho také chrání játra před poškozením toxiny, například při dlouhodobé léčbě přípravky proti bolesti.

Farmaceutické firmy z něj proto vyrábějí nesčetné přípravky, obvykle ve formě alkoholových extraktů nebo kapslí.

Bonus navíc: Ostropestřec současně uklidňuje nervy.

Pampeliška

Pampeliška obsahuje látky, které podporují tvorbu žluči a zlepšují trávení. Při nechutenství a tlaku v nadbřišku ji lze užívat jako čaj. Doporučuje je 1 lžička sušeného kořene na šálek, a to třikrát denně.

Alternativou je 1 – 2 lžičky tinktury z kořene rovněž užívat třikrát denně. Tinktura má být účinnější, protože účinné látky se lépe rozpouštějí v alkoholu. Ovšem při poškození jater je uvedená dávka alkoholu problém, lépe je užívat tinkturu preventivně.

Artyčok

Podobně jako pampeliška podporuje tvorbu žluči, kromě toho podporuje detoxikační činnost jater a zasahuje do využití tuků. Pomáhá tak snižovat hodnoty tuků v krvi.

3 recepty pro inspiraci

Dietní pečené brambory

Na 2 porce:

500 g brambor vařených ve slupce, 1 lžíce oleje, 10 g másla, 100 g dětské šunky, kmín, sůl

Brambory nakrájíme na stejně silné plátky a pomalu opékáme na pánvi. Až zezlátnou z obou stran, přimícháme pokrájenou šunku, osolíme a okořeníme. Přidáme máslo a ještě minutu opékáme.

Krůtí nákyp s chřestem

Na 4 porce:

400 g krůtích prsou, 500 g chřestu, 200 g čerstvého sýra s bylinkami, 4 vejce, oregano, sůl a trochu cukru

Chřest omyjeme, oloupeme, odkrojíme zaschlé konce a pak povaříme 10 minut v osolené vodě se špetkou cukru a kolečkem citronu (alternativou jsou dvě konzervy chřestu). Krůtí maso nakrájíme na proužky a krátce podusíme na pánvi. Vypneme a osolíme.

Vejce rozdělíme, z bílků ušleháme sníh, žloutky rozmícháme s kořením, solí a čerstvým sýrem. Pak vmícháme sníh. Do zapékací formy dáme chřest, na něj maso a pokryjeme vaječným těstíčkem. Zapékáme 15 až 20 minut.

Banánové placičky

1 velké vejce, 180 g rozmačkaných banánů, 300 g ovesných vloček, 20 g rozinek, 1 lžička prášku do pečiva, nepatrné množství skořice

Vejce rozklepneme, bílek ušleháme a žloutek přidáme k rozmačkaným banánům. Společně šleháme do napěněné hmoty. Pak vmícháme rozinky, vločky a prášek do pečiva. Nakonec do těsta přidáme sníh.

Nabíráme lžící a tvoříme malé placičky na vymazaném plechu nebo pečicím papíru. Podle velikosti pečeme 15 až 25 minut.

Text: Lenka Korandová, foto: Shutterstock

reklama
Související články
20.6.2024
Může se to stát každému a není to žádná ostuda. Vždyť některou z mnoha fóbií prý trpí až deset procent z nás. Poprvé se často objeví v dětství a je následkem nějakého traumatického zážitku, třeba zranění. Často na nás své strachy přenesou rodiče, typicky strach ze zvířat nebo z odběru krve. Tyhle fóbie časem většinou vymizí, ale někdy se ještě prohloubí a v průběhu života se mohou objevit další.
18.6.2024
Snažíte se, odpíráte si kdejaké jídlo, vyzkoušeli už jste snad všechny diety, které existují, a výsledky se ne a ne dostavit. A tak marně přemýšlíte, proč zrovna vaše váha se ani nehne. Důvodů může být celá řada. Tady je sedm nejčastějších: * Jíte málo Abyste nepřibírali, nesmíte hladovět, vždycky byste se měli cítit plní energie. Jenže jak toho dosáhnout, když musíte přijímat méně kalorií než
17.6.2024
Máme jen sedět a čekat, až se štěstí na nás usměje, anebo je nutné se o něj přičinit? Známý americký spisovatel Nathaniel Hawthorne kdysi prohlásil, že štěstí je jako motýl: „Čím víc ho pronásledujeme, tím víc nám bude unikat. Pokud však upřeme pozornost jinam, přilétne a tiše se posadí na naše rameno.“ Tím je vlastně řečeno vše a téma bychom zde mohli uzavřít. Jenže ono to se štěstím není až tak
12.6.2024
Nevěříte? Je to nemoc kloubů, která dokonale využívá náš životní styl. Proto už dnes není spojována se stářím, ale se středním věkem. Artróza je degenerativní  onemocnění, které může trápit všechny klouby v těle. Projevuje se ztenčením či proděravěním kloubní chrupavky, což způsobuje tření nechráněných kostí a z toho vyplývající citelné bolesti. Postihuje až 17 % lidí do 45 let a 60 % lidí star
6.6.2024
To je zásadní otázka, protože potíže mohou být k nerozeznání podobné. S rychlým rozlišením obou stavů mohou mít problém také zdravotníci. A protože infarkt přímo ohrožuje život, dostává přednost léčebný postup pro záchrannu srdce. To ovšem člověku v záchvatu paniky nepomůže a naopak pacienta zbytečně zatíží. Pokud vás ani jeden z těchto velice nepříjemných stavů nepostihl, podívejte, čím se moho
reklama
reklama
Šikovné tipy
Než začnete malovat…
Také se tak díváte po stěnách a říkáte si, že by to chtělo vymalovat? To se stává často, když nám slunce posvítí do oken. A také je jaro a začátek léta k malování nejvhodnější. Barva bude dobře schnout a nebude zas takové horko. I když ono samo malování je tak trochu alchymie, nesmí to schnout moc […]
Vymáčkněte to nejlepší z citronu!
Nebudeme vám radit takové banality, jako je vzít citron na vybělení pih nebo prstů zažloutlých od cigaret. Víme, že jste ženy dost zkušené na to, abyste mohly samy radit. Proto se vás pokusíme překvapit tipy, které jste určitě ještě nikde nečetly. Na zapálení grilu jsou úžasným pomocníkem pruhy sušené citronové kůry. Nejen že báječně chytají, […]
Noste brož jako šperk
Brože nikdy nevyšly z módy, jsou stále in. Nejčastěji vyniknou na klopě saka či kabátu, výraznější kousky pak můžete nosit i na šatech. Brož dodá oděvu eleganci a podtrhne váš styl. Prostě je to úžasný módní doplněk. A víte, že umí promlouvat také o tom, jak se cítíme? „Čtěte z mých broží,“ pronesla kdysi někdejší […]
Aby vám výstřih slušel
Roli hraje jak tvar výstřihu, tak správná péče o pokožku v dekoltu. Nemyslete si, že stačí vnady prostě jen odhalit. Poprsí výrazně ovlivňuje i celkový dojem z postavy a harmoničnosti proporcí. Své míry nezměníme, ale dojem můžeme hodně ovlivnit správně vybraným tvarem výstřihu. Víte, jaký vám nejvíce sluší? 3 univerzálně slušivé Široký kruhový výstřih je […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Co Preisse budí ze spaní?
nasehvezdy.cz
Co Preisse budí ze spaní?
Herec Viktor Preiss (77) se nedávno svěřil, že má problémy se spánkem. Dodnes ho prý děsí traumata z minulosti, kvůli kterým se mu nedaří usínat! Pronásledují ho věci, které už dávno prožil, přesto
Miss Tourism World Czech Republic 2024: Večer spojující krásu, podnikání a charitu se blíží
iluxus.cz
Miss Tourism World Czech Republic 2024: Večer spojující krásu, podnikání a charitu se blíží
Agentura Black&White Productions ve spolupráci s Restaurantem Střelecký ostrov pořádá dne 27. června 2024 jedinečnou událost – Miss Tourism World Czech Republic 2024. Tato prestižní akce slibuje n
Uvalil papež klatbu na Přemyslovce?
historyplus.cz
Uvalil papež klatbu na Přemyslovce?
Jeho volba nebyla jednomyslná. Vladislav II. ví, že si vládu nad knížectvím bude muset upevnit. Nejdříve zakročí proti moravským příbuzným. Vladislava Olomouckého, svého nejvážnějšího soka v boji o moc, zbavuje vlády nad jeho údělem. Konrád Znojemský a Vratislav Brněnský pak uznají jeho svrchovanost. Ovšem jen dočasně… Ve snaze posílit svou moc se v prvních měsících
Zabijáci z říše rostlin: Ya-te-veo
enigmaplus.cz
Zabijáci z říše rostlin: Ya-te-veo
Rozleptané torzo lidského těla, tlející kozí zdechlina nebo rozdrcená dětská lebka Při prvním pohledu si nejspíš každý řekne, že jde o výsledek běsnění šíleného vraha nebo krví posedlého maniaka. P
Rudá planeta osmažená sluneční bouří
21stoleti.cz
Rudá planeta osmažená sluneční bouří
Není to tak dávno, co rozsáhlé sluneční bouře významně narušily pozemskou magnetosféru, čehož důsledkem byla polární záře viditelná i v našich zeměpisných šířkách. Několik dní po světelné show na Zemi
Synové hor Hanč a Vrbata: Tragédie v ledovém pekle
epochaplus.cz
Synové hor Hanč a Vrbata: Tragédie v ledovém pekle
Lyžařský závod v roce 1913 zaplatí životy dva výborní sportovci a sokolové, Hanč a Vrbata. Zatímco jeden možná přeceňuje síly, nebo jenom přeslechne volání po přerušení závodu kvůli nepřízni počasí, druhý se ho snaží zachránit. Kvůli mlze a chybějícímu oblečení ale nakonec zahynou oba. Bohumil Hanč je sportovec, lyžař a běžec na lyžích. V
Ovocný dort s marcipánem
tisicereceptu.cz
Ovocný dort s marcipánem
V Británii se s oblibou podává ovocný dort simnel. Ingredience 400 g rozinek 50 g kandovaných třešní 80 g kandované kůry z citronu a pomeranče 230 g hladké mouky 1 lžíce prášku do pečiva šp
Španělsko: Království tapas
epochanacestach.cz
Španělsko: Království tapas
Španělské kuchyni vévodí olivový olej, česnek, čerstvá zelenina, ovoce, ryby a mořské plody, ale také hovězí či vepřové maso. Studené kuchyni vévodí tapas. Pro cestovatele jsou skvělou příležitostí jak ochutnat co nejvíce specialit během jednoho večera. A jak se dělají? Zavřete oči a promítněte si všechny oblíbené dobroty. A teď zmenšete velikost porce na malý
Králův domeček: Fridrich II. manželku do Sanssouci nepouštěl
epochalnisvet.cz
Králův domeček: Fridrich II. manželku do Sanssouci nepouštěl
Fridrich II. zuřivě čmárá cosi na papír a von Knobelsdorff je bledý jako stěna. „Výsosti, to je prevence proti vlhkosti!“ osmělí se namítnout. „Žádné patro, žádné schody,“ rozčílí se král. Uznávaný architekt dostane výpověď.   S rokem 1740 a smrtí svého despotického otce se Fridrich II. (1712–1786) stává pruským králem, a hlavně svým pánem. Dává
Byla chyba, že jsem nerozuměla řeči květin
skutecnepribehy.cz
Byla chyba, že jsem nerozuměla řeči květin
Ten kluk byl tak nesmělý! Snažil se ke mně hovořit květinami, já ho ale nepochopila. Pozdě mi došlo, co chtěl říct. Jako mladá jsem měla kolem sebe nápadníků hodně, já si ale nevybrala dobře. Zvítězil Jarda. S ním jsem si pořídila děti a trpce toho litovala. Byl to opilec. Jak čas šel, čím dál víc jsem myslela
Historický klenot dánské šlechtičny
rezidenceonline.cz
Historický klenot dánské šlechtičny
Dlouholetým domovem princezny Margaret byla romantická vila, respektive pevnost na Côte d’Azur s výhledem na francouzskou Riviéru, jednu z nejluxusnějších pobřežních oblastí Evropy, a na panorama Provensálských Alp na obzoru. Vila La Carriere, klenot středomořské architektury, patřila Margaret Dánské, sestřenici zesnulé královny Alžběty II., a jejímu choti, princi Renému Bourbon-Parmskému. Princezna tady pobývala po většinu
Klid a zuby v teple…
nejsemsama.cz
Klid a zuby v teple…
Nemůžete si vychutnat studený nebo horký drink, zmrzlinu nebo kyselou okurku bez nepříjemného trnutí či bolesti? Pak máte citlivé zuby. Citlivost zubů trápí spoustu lidí, a to i když o svůj chrup dobře pečují. Mezi příčiny patří opotřebení zubní skloviny, ustupování dásní a odhalení zubních krčků, nešetrné bělení, někdy i neléčený kaz. Na co zub reaguje? Asi nejběžnější je citlivost