Domů     Paleodieta: Máme jíst jako v pravěku?
Paleodieta: Máme jíst jako v pravěku?
5.12.2019

Spíš než na racionálních důvodech spočívá paleo dieta na nevyvratitelném lidském přesvědčení, že dřív bývalo všechno lepší. Vzduch byl čistší, louky zelenější a jídlo poctivější.

Východisko paleo diety je velmi pochopitelné – dnešní jídelníček je příliš zanesený potravinami průmyslově upravenými a produkty intenzivního zemědělství. Paleo dieta pro nás chce jídlo poctivé, bez éček a náhražek. Jenže tahle myšlenka v praxi trochu klopýtá.

Z jídelníčku pravěkého člověka si totiž vybírá jen některé body, a to ne právě ty nejvhodnější.

Co může paleo člověk

• maso a ryby

• zeleninu a ovoce

• ořechy

• houby

• vejce

Co nesmí

• obiloviny a přílohy z nich připravené

• mléčné výrobky

• luštěniny

• cukr a slazené potraviny

Pravěk v praxi

Jestli si představujete, že si přívrženci paleolitické diety dávají ráno, v poledne i večer pečené maso bez přílohy, pak tahle prosté to není. Na webu paleo dieta můžete najít recepty překvapující – s exotickým kořením, kokosem, kakaem nebo papričkami.

Kde je naši pravěcí předci vzali, těžko říct. Bez čeho se naopak přívrženci paleo diety musí obejít, jsou obiloviny a mléko. Tím se každodenní příprava jídla samozřejmě komplikuje.

V nabídce „paleo“ potravin na internetu pak najdete kuriozity jako mouku z různých druhů ořechů, kaštanů nebo dýňového semínka.

Mimochodem: Zkoumání nabídky paleo obchodu vyvrátí vaše přesvědčení o používání pouze čerstvých a průmyslově neupravených potravin nečekanými specialitami, jako jsou krekry ???, čokoládová pochoutka i praktičtější paleolitické těstoviny.

Co na to medicína?

Z částí tvrzení zastánců paleo diety souhlasí, především s tím, že máme dávat přednost jídlu z čerstvých surovin, průmyslově neupravených. Srovnávání s životosprávou pravěkého člověka ale místy pokulhává.

Především se zapomíná na každodenní několikahodinovou pohybovou aktivitu. To ovšem málokdy odpovídá dnešním možnostem.

Další háčky

Mnoho masa, málo ryb

Základní potravinou na paleo talíři je maso s tím, že může být i velmi tučné, protože to odpovídá přirozenému stravování v pravěku. Nad tím odborníci na výživu kroutí hlavou.

Tuky z červeného masa i drůbeže jsou rizikové pro cévy a rozvoj cukrovky a byly takovými i v pravěku. Že si tehdejší jídelníček možná idealizujeme, ukázalo zkoumání Ötziho, pravěkého lovce, jehož tělo zakonzervoval led Ötztalských Alp.

Jeho zdravotní stav byl překvapivě srovnatelný s průměrným evropským mužem středního věku v současnosti. Vědci nalezli cholesterolové pláty v cévách, svědčící o tom, že trpěl aterosklerózou i zvýšeným krevním tlakem. Vydatná fyzická zátěž na tom nic nezměnila.

Odborný postoj je proto neměnný, příliš velké dávky živočišných tuků vedou k onemocnění cév, vysokému krevnímu tlaku a cukrovce.

Příliš mnoho bílkovin

Ačkoli si myslíme, že to je to nejlepší, co můžeme tělu dát, není to tak docela pravda. Předně, organismus potřebuje pestré složení jídelníčku, nikoli zvýšení jedné živiny.

Že to není jednoznačně přínosné, se ukazuje na současné generaci dětí, které mají ve školkách na jídelníčku až 300 % doporučené dávky bílkovin. Lékaři se u nich z toho důvodu obávají nadměrného růstu, s nímž pak souvisí oběhové potíže.

Ale ani u dospělých nejsou vysoké dávky bílkovin prospěšné. Zatěžují ledviny a způsobují rozvoj dny.

Příliš málo příloh

Paleo dieta rostlinnou část jídelníčku omezuje na ořechy, zeleninu a bobulovité ovoce, s travinami nebo obilovinami nepočítá, jsou pro ni „nepřirozené“.a odmítá je jako příčinu potravinových alergií a nesnášenlivosti.

To ale podle lékařů neodpovídá skutečnosti, obiloviny nejsou vlastní příčinou nárůstu potravinových alergií.

Ta je spíš v poruchách imunitního systému vlivem moderního prostředí, a dokonce úspěchů medicíny, která zachraňuje čím dál nezralejší novorozence, u nichž se nemůže vyvíjet imunitní systém normálně.

Ideál byl v Africe

Odmítání obilovin naráží ještě na jeden moderní poznatek o vývoji člověka. Dnes už je jisté, že za rozvojem lidského mozku nebyly vysoké porce bílkovin, ale kombinace sacharidů s tuky mořských živočichů.

Právě proto je kolébkou lidstva východoafrické pobřeží díky dostatku sladkých plodů a možnosti rybolovu. Mozek tak dostával živiny, které jsou pro něj dodnes zásadní. Glukózu jako zdroj energie a zdravé tuky pro stavbu mozkové tkáně.

Pokud tedy budete zkoušet jíst zdravěji, nechte se inspirovat spíš dietou prvotního člověka.

Ten údajně ještě neměl ani sklon k tloustnutí, neboť geneticky podmíněné vytváření energetických zásob bylo až následkem přesunu lidstva z Afriky do chladnějších oblastí.

Text: Lenka Korandová, foto: Shutterstock

Související články
30.4.2025
Oči jsou okno do duše a umožňují vnímat krásy světa. Denně jim ale dáváme pořádně zabrat používáním mobilů a počítačů, namáháme je při čtení knih i sledování televize. Odpočinou si jen zřídka. Výsledkem je únava, pálení, suchost i zhoršování zraku. Pomohou účinná cvičení. Dobře poslouží jako první pomoc i ke zlepšení zraku. Při pravidelném praktikování se oči zvětší a rozzáří a vy budete působit
28.4.2025
To se snáze řekne, než provede. Ať už jsou to lupy mastné, nebo suché, v boji s nimi budete potřebovat hodně trpělivosti a vytrvalosti. V určité míře jsou šupinky ve vlasech normální. Kožní buňky se přirozeně obměňují, jejich životnost je pouhé čtyři týdny, pak se uvolní a odpadnou. Těchto šupinek si obvykle vůbec nevšimnete. Pokud vám ale sněží na ramena nebo prosvítají ve vlasech, nastal probl
24.4.2025
Jen málokteré léky mají tak rozporuplnou pověst jako právě antidepresiva. A také kolem nich panuje spousta mýtů. Každý z nás se může ocitnout v náročné životní situaci, kterou nezvládá, například úmrtí blízké osoby, nepříznivý zdravotní stav, rozvod a podobně, a depresivní stavy jsou tu. A že je to někdy stav k nevydržení, potvrdí každý, kdo to zažil. Jenže mnozí se léčby antidepresivy z různých
22.4.2025
Asi tušíte, o čem bude řeč: O prokrastinaci. I když je to modní téma, rozhodně nejde o banalitu. Prokrastinace totiž není vznešenější slovo pro lenost. Už se vám to stalo? Máte spoustu práce, ale ne a ne se donutit ji zdolat. Napadá vás spousta argumentů, proč to nejde. Jak to, že člověk odsouvá své povinnosti nebo je vůbec nevyřídí? Práce za to nemůže Jedno je jisté. Důvody jsou v nás. T
10.4.2025
Nemusí to být ani tolik, ale jestli už se těšíte na jarní procházky nebo výlety, určitě se podívejte, jestli náhodou nepotřebujete nové boty. Je totiž nejvyšší čas, protože chvilku budete hledat ty pravé a musíte je přece trochu vyšlapat, než se vydáte na cesty. A podle čeho vybírat? Kam vás nohy povedou? Řiďte se tím, kde budete nejčastěji chodit. Protože základní výběr byste měli udělat podle
reklama
Šikovné tipy
Velikonoční dekorace: Vejce, kde ses tady vzalo?
Obří vejce může být netradiční dekorací a navíc poslouží jako zajímavý květináč na cibuloviny. A to vše ne jenom na Velikonoce! Vejce je dokonalým symbolem jara jako takového. Nebojte, nenakladla jej žádná dračice. Zrodilo se ze sádrových obvazů. Totiž, u vás doma se teprve zrodí. A vyrobit ho zvládne i úplný začátečník. Připravte si speciální […]
Korálkové kraslice potěší
Pokud každý rok vymýšlíte, čím zpestřit sváteční výzdobu, máme pro vás pár nápadů. Určitě se budou hodit jak těm zkušenějším, kteří s korálky už někdy pracovali, tak i začátečníkům. Korálkové vajíčko 1 balení rokajlových korálků 10/0 transparentní, 1 balení rokajlových korálků 10/0 Sfinx, 1 Miyuki háčkovací přízi 0,45mm/25m, háček 0,9 mm, jehla s velkým okem […]
Velikonoční čepičky s oušky
Pokud se vám nechce do barvení vajíček, tak je zkuste naparádit čepičkami se zaječími oušky. Háčkované Budete potřebovat: – háček 2,5 mm – bavlněnou přízi Postup Háčkujte v řadách, na začátku každé řady uháčkuje 1 řetízkové oko (ŘO). Začíná se na špičce čepičky. Čepička 1. ř.: 2 ŘO, do prvního oka 6 krátkých sloupků (KS), […]
Veselé plstěné!
Plsť je skvělým materiálem pro sváteční dekorace. Hýří veselými barvami a lehce se z ní dají vystřihovat tvary. Snadno z ní vytvoříte „trávníček“, květy i košíčky. Plsť se tradičně vyráběla z vlny, dnes je ovšem k dostání spíš varianta polyesterová, která je levnější, obě pak vynikají sytými barvami. V obchodech s potřebami pro tvoření se […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Moje neteř se nikdy nevzdává!
nejsemsama.cz
Moje neteř se nikdy nevzdává!
Někteří lidé to v životě nemají snadné a prožijí si těžké chvíle. Ani ty je ale nezlomí. Pro moji neteř Kamilu si osud přichystal těžké zkoušky. Byla to krásná a zdravá mladá žena, ale jednoho dne se stala obětí autonehody, na které nenesla vinu. S těžkými zraněními přežila, odnesly to ale její nohy. Po několika
Hostýn: Působí zde Panna Marie?
epochanacestach.cz
Hostýn: Působí zde Panna Marie?
Hostýn je 735 metrů vysoký kopec, na kterém se nachází významné poutní místo. Podle pověsti se zde ve 13. století ukrývali lidé při velkém nájezdu Tatarů. Scházela jim prý ale voda. Proto se modlili k Panně Marii a nebeská pomoc údajně skutečně přišla. V roce 1241 se Evropa brání nájezdům Mongolů z východu. Jedna část –
Mohou Uran s Neptunem ukrývat obří vodní oceány?
21stoleti.cz
Mohou Uran s Neptunem ukrývat obří vodní oceány?
Vědci možná odhalili tajemství vnitřní stavby ledových obrů Uranu a Neptunu. Nová studie naznačuje, že by se v jejich nitru mohl nacházet obří oceán vody, což by mohlo vysvětlit jejich neobvyklá magne
Baví se v domě spolu duchové?
skutecnepribehy.cz
Baví se v domě spolu duchové?
Domnívali jsme se, že je ten zchátralý dům zcela opuštěný. Pak jsme z něj ale opakovaně slyšeli hlasy. Nikoho jsme ale neviděli. Celkem často jezdím na svou chatu u lesa na kraji obce. Protože ráda chodím s přítelem na procházky, většinou společně zamíříme právě do blízkého lesa. Naše cesta obvykle vede kolem opuštěného starého domu. Jednou se ale stalo něco, co v nás
Tisíc tváří Amazonie v Pavilonu Anthropos
epochalnisvet.cz
Tisíc tváří Amazonie v Pavilonu Anthropos
Výstava v Moravském zemském muzeu v Brně přináší jedinečný, nezkreslený vhled do života původních obyvatel Peru, Ekvádoru, Kolumbie, Venezuely a Brazílie, kteří se významnou měrou sami podíleli na podobě expozice.   S bohatou kulturou, chápáním přírody, mytologií, kosmologií a výkladem světa etnik jako jsou např. Shuarové, Achuarové, Kofánové, Cashinahuové,Tucanové nebo Yanomamiové, se návštěvníci seznámí prostřednictvím
Ruská Pompadourka klela, páchla a prskala
historyplus.cz
Ruská Pompadourka klela, páchla a prskala
Poprvé slaví narozeniny jako car. Petr III. přikáže při té příležitosti své ženě: „Předáte Řád svaté Kateřiny Jelizavetě Voroncovové.“ Dvořané na sebe s pohoršením pohlédnou. Kdo to kdy slyšel, aby vyznamenání určené carevnám a ženám následníků trůnu dostala nějaká panovníkova milenka?! „Car chce svou ženu zapudit a oženit se s Voroncovovou,“ shodnou se svědci scény. Petr
Štáfek čelí těžké zkoušce: Jeho dcera bojuje s vážnou nemocí
nasehvezdy.cz
Štáfek čelí těžké zkoušce: Jeho dcera bojuje s vážnou nemocí
Herec Jakub Štáfek (34), známý ze seriálů Ulice a Specialisté, sice působí na první pohled jako „floutek“, ve skutečnosti je ale milující manžel a tatínek dvou malých dcer. Až nyní přiznal, že mla
Ve znamení geometrie a olivovníků
rezidenceonline.cz
Ve znamení geometrie a olivovníků
Prosklené atrium se vzrostlou zelení, viditelnou téměř z každé části rezidence, je srdcem pozoruhodného projektu, vytvořeného na pozemku o velikosti téměř tří set čtverečních metrů. Původní myšlenkou zadavatele byl požadavek na vznik bydlení o třech úrovních, s respektem k cílené harmonii zvolených materiálů a očekávané funkčnosti. Součástí představ investora bylo i propojení společenské zóny v zájmu její
5 věcí, které jste nevěděli o případu Zodiac: Je stále naživu?
enigmaplus.cz
5 věcí, které jste nevěděli o případu Zodiac: Je stále naživu?
Patří k nejslavnějším vrahům všech dob. Veřejnost šokoval nejen svými brutálními činy, ale také tím, že prostřednictvím dopisů komunikoval s novináři i policisty a sebevědomě se jim vysmíval. Nikdy ne
Franck Muller Vanguard Tower: Hodinářská preciznost vtisknutá dubajskému panoramatu
iluxus.cz
Franck Muller Vanguard Tower: Hodinářská preciznost vtisknutá dubajskému panoramatu
Po ohromujícím úspěchu a vyprodání luxusního projektu Franck Muller Aeternitas Tower spojili síly švýcarský hodinářský dům Franck Muller a developerská společnost London Gate z Dubaje znovu. Výsledkem
Život ve stavu beztíže: Každodenní boje astronautů na ISS
epochaplus.cz
Život ve stavu beztíže: Každodenní boje astronautů na ISS
Život na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) je plný fyzických a psychických výzev. Jak astronauti zvládají slabou gravitaci, přísnou hygienu a náročnou denní rutinu? Přečtěte si o realitě, kde i obyčejné čištění zubů je dobrodružstvím a káva může pocházet ze záchodu. Co způsobuje slabá gravitace? Chtěli jsme ukázat, že pomocí lékařů ze Země dokážeme sami použít