Jak si vybrat správnou varnou desku?

Pokud se chystáte na výstavbu nové, nebo na renovaci staré kuchyně, dříve nebo později narazíte na otázku výběru varné desky. Na trhu se momentálně nabízí 3 druhy varných desek: plynové, sklokeramické a indukční. V tomto článku vám shrneme, jaké jsou mezi nimi rozdíly, abyste si mohli snadněji vybrat.

Plynové varné desky

Klasika s plynovými hořáky, na níž někteří nedají dopustit. Pro někoho se jedná o archaismus, pro jiné o retro a pro množství nadšených, ale i profesionálních kuchařů o naprostou nezbytnost.

Plynová varná deska pracuje na principu hořícího plynu, jehož plameny přímo ohřívají nádobu.

Vaření na plynu má výhodu v okamžité regulaci velikosti plamene a zpravidla bývají tyto varné desky levnější. Výjimkou však mohou být moderní a designové desky, takže i příznivci vyššího standardu si v této kategorii vyberou.

Nevýhodou je samozřejmě nutnost přívodu plynu (bomba nebo přípojka) a obtížnější čištění.

Sklokeramické varné desky

Modernější pojetí varných desek. Vestavěná topná spirála ohřívá plotýnky, na nichž stojí nádoba. Tyto desky už samozřejmě disponují elektronickým, většinou dotykovým ovládáním a pro ohřev nevyužívají otevřeného ohně ani přívodu plynu, což z hlediska bezpečnosti může být pro někoho rozhodující.

Nevýhodou sklokeramické desky je pak nižší energetická efektivita, pomalejší regulace ohřevu zapříčiněna zbytkovým teplem (nebo setrvačností). Pořizovací cena se nachází někde uprostřed mezi plynovou a indukční deskou.

Indukční varné desky

Zatím nejmodernější všeobecně rozšířený typ varné desky. Indukční deska pracuje na principu elektromagnetické indukce, kdy se pomocí magnetického pole z plotýnky ohřívá přímo nádoba položená na ní.

Nádoba s kompatibilním dnem klade odpor vířivým proudům z cívky ve vařiči, a tím dochází ke generování tepla přímo v ní. Indukční desky jsou nejbezpečnější, poskytují rychlý a přesný ohřev, bleskovou regulaci teploty. Zpravidla má také vyšší efektivitu, a tím pádem i nižší spotřebu než deska sklokeramická.

Nevýhodou indukční desky je snad jen vyšší pořizovací cena a fakt, že možná nebude kompatibilní s vaším stávajícím nádobím. Většina moderního nádobí ale již feromagnetickým dnem disponuje, a není proto problém si ho v případě nutnosti pořídit. Jeho pořizovací cena není vyšší než cena jiného nádobí.

reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Může jim to vydržet?
nasehvezdy.cz

Může jim to vydržet?

Nejdřív svou lásku...
Za Radegastem na Radhošť!
epochanacestach.cz

Za Radegastem na Radhošť!

Radhošť v Moravskoslezských...
Slavné Chucky “dva v jednom” od Feng Chan Wanga se vrací
iluxus.cz

Slavné Chucky “dva v jednom”...

Nová spolupráce s čínským designérem Feng Chen...
Francouzská elegance s výraznými doplňky
rezidenceonline.cz

Francouzská elegance s...

Bílé srdce neoklasicistního bytu bije v tepu...
Elektrický mozkový implantát léčí deprese
epochaplus.cz

Elektrický mozkový implantát...

Jako ohromující neurovědecký pokrok označují výzkumníci...
Chřest s holandskou omáčkou a výtečným steakem
tisicereceptu.cz

Chřest s holandskou omáčkou a...

Opravdový luxus pro sváteční příležitosti!...
Muž, či žena?
21stoleti.cz

Muž, či žena?

Archeologický tým objevil ve Statenicích u Prahy...
Havárie UFO u Shag Harbour opět ožívá: Oceánologové pátrali po vraku objektu
epochalnisvet.cz

Havárie UFO u Shag Harbour opět...

Před 54 lety pozorovali svědkové v blízkosti kanadské...
Mohamedův plášť: V Afghánistánu nejspíš leží padělek
enigmaplus.cz

Mohamedův plášť: V Afghánistánu...

Na světě existuje jen malé množství náboženských...
Ztratila hlavu kvůli gaunerovi
skutecnepribehy.cz

Ztratila hlavu kvůli gaunerovi

Když jsem otěhotněla, hned mi...
Jeden prsten z Tolkienových románů možná vznikl podle starověké kletby
epochaplus.cz

Jeden prsten z Tolkienových...

Tolkienův Pán prstenů je dnes považován za...
Dala si dítě jako podmínku vztahu?
nasehvezdy.cz

Dala si dítě jako podmínku...

Herečka MALVÍNA PACHLOVÁ...
0 shares