Jak si vybrat správnou varnou desku?

Pokud se chystáte na výstavbu nové, nebo na renovaci staré kuchyně, dříve nebo později narazíte na otázku výběru varné desky. Na trhu se momentálně nabízí 3 druhy varných desek: plynové, sklokeramické a indukční. V tomto článku vám shrneme, jaké jsou mezi nimi rozdíly, abyste si mohli snadněji vybrat.

Plynové varné desky

Klasika s plynovými hořáky, na níž někteří nedají dopustit. Pro někoho se jedná o archaismus, pro jiné o retro a pro množství nadšených, ale i profesionálních kuchařů o naprostou nezbytnost.

Plynová varná deska pracuje na principu hořícího plynu, jehož plameny přímo ohřívají nádobu.

Vaření na plynu má výhodu v okamžité regulaci velikosti plamene a zpravidla bývají tyto varné desky levnější. Výjimkou však mohou být moderní a designové desky, takže i příznivci vyššího standardu si v této kategorii vyberou.

Nevýhodou je samozřejmě nutnost přívodu plynu (bomba nebo přípojka) a obtížnější čištění.

Sklokeramické varné desky

Modernější pojetí varných desek. Vestavěná topná spirála ohřívá plotýnky, na nichž stojí nádoba. Tyto desky už samozřejmě disponují elektronickým, většinou dotykovým ovládáním a pro ohřev nevyužívají otevřeného ohně ani přívodu plynu, což z hlediska bezpečnosti může být pro někoho rozhodující.

Nevýhodou sklokeramické desky je pak nižší energetická efektivita, pomalejší regulace ohřevu zapříčiněna zbytkovým teplem (nebo setrvačností). Pořizovací cena se nachází někde uprostřed mezi plynovou a indukční deskou.

Indukční varné desky

Zatím nejmodernější všeobecně rozšířený typ varné desky. Indukční deska pracuje na principu elektromagnetické indukce, kdy se pomocí magnetického pole z plotýnky ohřívá přímo nádoba položená na ní.

Nádoba s kompatibilním dnem klade odpor vířivým proudům z cívky ve vařiči, a tím dochází ke generování tepla přímo v ní. Indukční desky jsou nejbezpečnější, poskytují rychlý a přesný ohřev, bleskovou regulaci teploty. Zpravidla má také vyšší efektivitu, a tím pádem i nižší spotřebu než deska sklokeramická.

Nevýhodou indukční desky je snad jen vyšší pořizovací cena a fakt, že možná nebude kompatibilní s vaším stávajícím nádobím. Většina moderního nádobí ale již feromagnetickým dnem disponuje, a není proto problém si ho v případě nutnosti pořídit. Jeho pořizovací cena není vyšší než cena jiného nádobí.

reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Devět křížů: Je masakr svatebního průvodu poblíž dálnice jen báchorka?
epochaplus.cz

Devět křížů: Je masakr...

Novomanželé kráčí po lesní cestě zpět do vesnice, v...
Chřipka letos bude silnější: Očkování je vhodné už teď
epochalnisvet.cz

Chřipka letos bude silnější:...

Vlna chřipkové epidemie se letos očekává...
21. ročník České hlavy: Neprestižnější ocenění české vědy míří i na jih
21stoleti.cz

21. ročník České hlavy:...

Před 20 lety vznikl z iniciativy intelektuálů...
Barevné záhady: Kde se vzalo „stříbrné“ plátno?
epochaplus.cz

Barevné záhady: Kde se vzalo...

Když se řekne „hvězdy stříbrného plátna“, všichni...
Mrtvý kamarád přišel dohrát partii šachu
skutecnepribehy.cz

Mrtvý kamarád přišel dohrát...

Hráli jsme spolu rádi a dlouho...
Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou
tisicereceptu.cz

Borůvkový koláč s mandlovou...

Recept babiček, ale i babiček našich...
Přestává ji Kolečko bavit a touží po Polívkovi?
nasehvezdy.cz

Přestává ji Kolečko bavit a...

Vztah s PETREM KOLEČKEM...
Sestřelil ruské stíhačky nad Kyjevem jediný neznámý hrdina?
enigmaplus.cz

Sestřelil ruské stíhačky nad...

24. února 2022 zahájilo Rusko rozsáhlou...
Přijde na řadu dítě, nebo rozchod?
nasehvezdy.cz

Přijde na řadu dítě, nebo...

Zdá se, že vztah...
Významná centra Krkonoš
epochanacestach.cz

Významná centra Krkonoš

V Krkonoších si můžete...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Kosmetika s duší rostlin
iluxus.cz

Kosmetika s duší rostlin

Petra Švábíková, zakladatelka české přírodní...
0 shares