Domů     Dáte si kaki?
Dáte si kaki?
19.3.2025

Určitě vás každý rok lákají ty zářivě oranžové plody, a kdo je už někdy zkusil, sáhne po nich, jen co se objeví. Pokud patříte mezi ty, kdo k tomu ještě nesebrali odvahu, je čas to napravit.

Kde se vzalo? Pochází z jihovýchodní Asie, v Číně se prý pěstovalo už před 2000 lety a je plodem stromu s názvem tomel japonský. Dnes je najdeme v různých částech světa od Asie po Ameriku. K nám se většinou dováží z Itálie či ze Španělska.

Oranžové plody mají latinský název, který v překladu znamená Diovo ovoce, ale říká se jim i jinak, třeba korejské mango, uruguayský pomeranč, australské rajče či medové jablko.

Ovoce plné zdraví

Důvod, proč bychom je měli jíst, je kromě lahodné chuti ten, že v něm najdeme spoustu vitaminů.

Už oranžová barva signalizuje, že je bohaté na betakaroten, který prospívá zejména očím a pokožce, ale najdeme v něm i vitaminy C a B a některé minerály, zejména draslík.

Ten ovlivňuje výšku krevního tlaku, takže pokud hypertenzí trpíte, je to ovoce pro vás jako stvořené. Ani lidé toužící zhubnout se nemusí bát, pokud je nebudou jíst po kilogramech.

Kaki je přirozeně sladké, má na 100 g 293 kJ a má nízký glykemický index, takže zasytí a zažene i chuť na sladké.

Jaké koupit

Stejně jako jiné dovážené ovoce se kaki sklízí nezralé, protože by jinak cestu nepřežilo. A v tom je malý kámen úrazu. Kaki musíte nechat dojít doma a může to trvat různě dlouho. Jak tedy vybírat?

Určitě se neřiďte podle barvy, protože různé druhy ji mají různou, od sytě oranžové po nazelenalou. Třeba plody z Afriky či z Izraele bývají nazelenalé, nejčastěji dovážená španělská odrůda persimon bouquet zase sytě oranžová a prý nejchutnější.

Kaki se konzumuje měkké, ale zároveň by měla být dužina pevná. Toho většinou dosáhnete až doma při pokojové teplotě a může to trvat i týden. Urychlit se prý zrání dá, když dáte kaki do papírového sáčku s jablkem.

Pokud se na slupce začnou tvořit hnědé skvrnky, nelekejte se, je to jen vysrážená fruktóza a plodům nic není.

Jak se jí?

Plody by měly být měkké, i když už ani to neplatí stoprocentně, protože stálým šlechtěním vznikají i druhy, které zůstávají tužší, takže nezbývá, než ochutnat.

Většinou je ale zralé kaki měkké a při rozkrojení voní, jeho chuť připomíná kombinaci broskve a melounu s trochou vanilky či medu. Plody v každém případě nejdřív opatrně omyjte a odřízněte zaschlé kališní lístky. Slupku loupat nemusíte, je jedlá.

Ale u některých odrůd tužší, takže méně stravitelná. Druhou možností, hlavně u plodů přezrálých, je rozkrojit je napůl a obsah vyjíst lžičkou.

Můžete je konzumovat čerstvé jen tak nebo přidat třeba do jogurtu, ozdobit jím zmrzlinový pohár, hodí se do koktejlů, vynikající je v kombinaci s plísňovými a kozími sýry, ale dá se upravovat i tepelně, a dokonce je můžete sušit. Pak prý připomíná fíky.

Panna cotta

1 kaki nakrájené na malé kostičky, 200 ml smetany nebo kokosového mléka, 4 plátky želatiny, ½ vyškrábaného vanilkového lusku, 2 lžíce třtinového cukru, 30 ml vody

1) Nejdříve si namočte želatinu ve vodě a chvíli ji nechte nasát. Mezitím vložte polovinu nakrájeného kaki do rendlíku a zasypte třtinovým cukrem. Přidejte malé množství vody a nechte lehce provařit, dokud cukr s vodou nezhoustne.

2) Do druhého rendlíku nalijte smetanu, přidejte vanilku a začněte zahřívat do mírného varu. Třetinu smetany odlijte a vložte do ní želatinu. Jakmile se želatina rozpustí, nalijte vše zpět.

3) Řádně promíchejte, přelijte do skleniček a nechte ztuhnout v lednici. Poté ji ozdobte nakrájeným kaki.

Kuře z jednoho pekáčku

1 brokolice, 1 batát, 1 kaki, 2 kuřecí prsa (zhruba 400 g), chilli, kari koření, sušený česnek, oregano, olivový olej, sůl, pepř

1) Brokolici, batáty i kaki nakrájejte na podobně velké kostičky a dejte do pekáčku. Přisypejte kari koření, chilli a pokapejte olivovým olejem. Nechte péct v předem vyhřáté troubě při 180 °C.

2) Mezi tím, co se zelenina peče, si připravte kuřecí prsa. Osolte je, opepřete a posypejte trochou koření, třeba oregana a sušeného česneku.

4) Pánev s olejem rozpalte a zprudka si na nich prsa opečte z obou stran. Potom kuře vložte na zeleninu a dopékejte 15 minut. Podávejte se zeleninou pokrájenou na tenké plátky.

Těstoviny s kaki omáčkou

1 kaki, olivový olej, pepř, tymián, bazalka a oregano, 1 šalotka, ½ plechovky loupaných rajčat, 2 lžíce mascarpone, špagety, piniové ořechy, sůl

1) Dejte vařit vodu na špagety. Mezitím si oloupejte šalotku, nakrájejte nadrobno a zpěňte na olivovém oleji.

2) Dále přidejte loupaná rajčata, neloupané nakrájené kaki a nechte probublávat. Směs chvíli povařte a následně rozmixujte dohladka.

3) Do vroucí, osolené vody vložte špagety a vařte podle návodu na obalu. Dále do omáčky přidejte mascarpone. Podle chuti osolte, opepřete a případně přidejte bylinky. Nakonec špagety polijte omáčkou a posypte piniovými ořechy.

Štrúdl

50 g másla, 4 lžíce strouhanky, 500 g listového těsta, 4 kaki, 1 sáček skořicového cukru, hrst sušených rozinek, hrst vlašských ořechů, 1 vejce na potření

1) Máslo rozpusťte na pánvi, poté nasypte strouhanku a za stálého míchání ji asi tři minuty pražte dozlatova. Odstavte z plotýnky.

2) Rozehřejte troubu na 180 °C. Teprve potom vytáhněte těsto z lednice a rozdělte je na dvě části. Na pomoučeném válu každou část rozválejte do obdélníkového tvaru. Na těsto rozprostřete opraženou strouhanku.

3) Kaki nakrájejte na kostičky do větší misky. Pak k němu přisypte skořicový cukr a případně rozinky nebo ořechy. Ochutnejte a podle potřeby přidejte cukr. Poté směs rozdělte na připravená rozválená těsta se strouhankou tak, aby kaki nesahalo úplně do krajů. Na každé straně by měly zbýt aspoň dva centimetry volného těsta.

4) Těsto i s náplní opatrně zaviňte, okraje stiskněte k sobě a ohněte dolů. Závin opatrně přesuňte na plech tak, aby spoj zůstal vespod. Stejně zpracujte i druhou polovinu těsta.

5) Do hrnečku rozklepněte vajíčko a mašlovačkou je dobře promíchejte. Pak jím potřete oba záviny a dejte je zhruba na čtvrt hodiny do trouby. Vychladlý štrúdl můžete ozdobit šlehačkou.

Mandlové florentýnky

200 g mléčné čokolády, 120 g mandlí nasekaných na tenké plátky, 120 g kaki pokrájeného na malé kousky, 50 g másla, 70 ml smetany ke šlehání, 90 g krupicového cukru, 50 g medu, 50 g hladké mouky

1) Máslo, smetanu, cukr a med vložte do rendlíku a za občasného míchání zahřívejte. Jakmile se směs začne vařit, stáhněte teplotu a za stálého míchání vařte zhruba 5 minut.

2) Dejte ale pozor, aby se vám hmota nepřichytila. Do směsi přidejte nasekané mandle, kousky kaki a nakonec přisypejte mouku.

3) Plech pokryjte pečicím papírem. Čajovou lžičkou ukrajujte malé kousky sladké hmoty. Přendejte na plech a mezi jednotlivými florentýnkami nechte dostatek místa. Pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C zhruba 5 minut.

4) Florentýnky vyndejte z trouby. Pak nejlépe ve vodní lázni rozpusťte mléčnou čokoládu a florentýnky do ní ze spodní strany namáčejte. Nechte vychladnout a můžete podávat.

Kakikakao

1 kaki, 1 hruška, 1 pomeranč, 1 lžíce kakaa, 100 ml kokosového mléka, ½ lžičky skořice, špetka kurkumy

1) Všechny suroviny dejte do mixéru, zalijte je kokosovým mlékem a rozmixujte.

2) Podávat můžete teplé i studené.

Foto: Shutterstock, nejkaki.cz
Zdroje informací: nejkaki.cz
Související články
10.7.2025
Konturování je jednou z nejužitečnějších metod make-upu a vyplatí se ji naučit. Dokáže totiž vytvořit iluzi ideálního tvaru obličeje. Konturování vlastně napodobuje efekt světla a stínu: Světlem vytahuje líbivé rysy obličeje a tmavšími tóny zatlačuje do pozadí ty méně povedené. A protože každá tvář je originál, neexistuje jeden univerzální postup, jak si konturováním dodat na půvabu. Ba dokonce i
9.7.2025
Možná už se vám to také stalo. Vejdete do bytu a…. cítíte nepříjemný odér, který se line prostorem. Jen nemůžete přijít na to, odkud se bere. V případě, že se váš nos vzbouří a signalizuje nelibý pach, se zkuste zaměřit na 7 nejčastějších důvodů, proč to u vás doma smrdí. 1. Odpadkový koš Používání igelitových sáčků do odpadkového koše šetří práci, protože se koš neušpiní. Občas se ale může stá
26.6.2025
Mít po ruce křídu se v domácnosti vyplatí. Skvěle čistí a umí i pár dalších kousků, přitom nedráždí, nevyvolává alergie a není jedovatá. Nahradí levanduli v šatníku: Působí ale trochu jinak. Zatímco levandule svým intenzivním aromatem nepříjemné pachy překryje, křída spíš řeší jejich příčinu, kterou bývá vlhkost v šatníku. Ta podporuje množení bakterií, které jsou zodpovědné za nepříjemně zatuchl
6.6.2025
Kdo nemá myčku, nepotřebuje ji. Kdo si ji jednou pořídí, už si život bez ní nedokáže představit. Patříte ke druhé skupině? Pak možná řešíte další dilema, jaký přípravek na mytí nádobí použít. Nabídka na trhu je bohatá, ale v zásadě nejčastěji volíme mezi práškem, tabletami a gelem. Pomiňme prášek, mnoho spotřebitelů ho odmítá s tím, že se špatně rozpouští a na nádobí nechává skvrny, podívejme
2.6.2025
Stát se to může nejen při experimentu s jinou barvou, než obvykle používáte, ale zradit může i ta vaše tradiční. Odstín nesedí a vůbec se vám nelíbí. Co teď s tím? Ideálním řešením by bylo běžet hned do kadeřnictví, ať zkusí, co dovedou. To je ale málokdy možné, takže zbývají domácké postupy. Naštěstí i s jejich pomocí lze nepovedené barvení aspoň trochu zlepšit. Příliš tmavá Místo své obvyklé
reklama
Šikovné tipy
Kabelka jako pomocník i šperk
Potřebujeme je každý den. Nosíme v nich cennosti a nezbytnosti. Podtrhují náš styl, doprovází nás do práce, na výlety, dovolené, za sportem i do společnosti. Věděli jste, že existuje přes sedmdesát typů kabelek? Spousta z nich ani nemá český název. Většinou se používají anglická označení. Všechny je rozebrat nemůžeme, zabralo by to snad celé jedno číslo Paní […]
Kosmetické tipy na jaro i léto
Nehty bývají na jaře suché. A také hůře rostou, mají sklon se lámat a třepit. Podepsaly se na nich zimní podmínky, a to tím výrazněji, čím jsou vaše nehty přirozeně slabší a méně pevné. Okamžité zlepšení přinese olejová péče. Použít se dá speciální olej na nehty, ale docela dobře vystačíte i se sprchovým nebo tělovým olejem. […]
Dekorativní ptáčci z plsti
Také jste se tak těšili na začátek léta? S ptáčky v plstěných kabátcích bude tohle krásné období roku ještě veselejší. Budete potřebovat: ovčí rouno, polystyrenové šablony ptáčků (můžete je nahradit slepením polystyrenového vejce a kuličky, které jsou lépe k dostání), dřevěné kolíčky, nůž plsticí jehlu, tavnou pistoli, podložku na plstění (vyrobíte ji nalepením mycí houbičky […]
Letíme daleko: Jet lag a další potíže
Nastává čas dovolených a toulek po světě, a tak vás možná čeká vysněná cesta za oceán. Pak se také poprvé potkáte s pásmovou nemocí. Anglicky se nazývá jet lag a doslova znamená tryskáčové zpoždění. O co vlastně jde? Cestování časovými pásmy vám rozbourá denní rytmus. Lidské tělo je, jak známo, nastavené na to, aby dělalo […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Deset bytostí z českého folkloru, o kterých jste možná nikdy neslyšeli
enigmaplus.cz
Deset bytostí z českého folkloru, o kterých jste možná nikdy neslyšeli
V našich pověstech se to všelijakými strašidly a přízraky jen hemží. V různých formách se vyskytují snad na každém hradě, ale také v lesích, v podzemí či dokonce v ulicích měst. Narazit na ně můžete,
Za tajemnými menhiry po Česku
epochanacestach.cz
Za tajemnými menhiry po Česku
Česká republika je poseta menhiry různého stáří a původu. K některým se pojí temné historické pověsti, jiné jsou vyhlášené pro své energetické působení. Navštivte s námi oblíbené menhiry, jež zdobí naši zem. Zakletý mnich u Drahomyšle Zakletý mnich u Drahomyšle (viz úvodní foto) poblíž Žatce je asi naším nejznámějším menhirem. O tomto kameni také existuje pověst. V
Tajemný africký horoskop
nejsemsama.cz
Tajemný africký horoskop
Pod horkým saharským sluncem vznikla kdysi magická geomantie. Jde o věštecké umění z předmětů, které bylo v dávných dobách důležité pro přežití. Věštilo se z kostí, hlíny, kamenů či písku. Najděte své znamení, a dozvíte se úžasné věci. Víte, jaké jsou vaše šťastné dny a co to o vás všechno vypovídá? Zjistěte podle svého narození, ke kterému magickému znamení patříte. Silný Baobab 4.
Zesměšnil odvážný Slovák Fridricha Velikého?
historyplus.cz
Zesměšnil odvážný Slovák Fridricha Velikého?
Je jich málo, mají jen pár děl, a přesto husaři dokážou nemožné – obsadí Berlín! Bleskovým přepadem ochromí místní vojenskou posádku a šokované pruské královně nezbývá než z města uprchnout. Rakouský vojevůdce Andrej Hadik se brilantní akcí zapíše do dějin.   „Virtuti nihil invium!“ „Udatnost nezná překážek!“ Právě tímto krédem se celý život řídí rakouský maršál
Oslava elegance: piknik šampaňského MUMM zazářil na karlovarském festivalu
iluxus.cz
Oslava elegance: piknik šampaňského MUMM zazářil na karlovarském festivalu
Exkluzivní šampaňské MUMM Cordon Rouge uskutečnilo první piknik v rámci 59. ročníku Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary. Akce, jež proběhla v malebné zahradě hotelu Imperial, přivítala řadu
Ruce, které nezapomínají
skutecnepribehy.cz
Ruce, které nezapomínají
Někdy mám pocit, že se celý život vejde do pár doteků. Do jemného pohlazení po vlasech nebo hrnku, který podáváte druhému, aby ho zahřál. Moje ruce si toho pamatují víc než moje hlava. Prsty mám pokřivené, klouby už dávno nepracují, jak by měly, ale ty staré dlaně… pořád cítí. Je v nich vše: dětství, práce, radosti, pády i ta každodenní
Podprsenka: Od mučivého korzetu k osvobozujícímu designu
epochaplus.cz
Podprsenka: Od mučivého korzetu k osvobozujícímu designu
Dokud ženy nosily korzety, a že to trvalo hezkých pár století, nemohly volně dýchat a měly jeho vinou i jiné, velmi vážné zdravotní problémy, jako například poškození vnitřních orgánů. Korzet zkrátka není nic, do čeho byste se dnes chtěly dobrovolně nasoukat. Naštěstí se našly průkopnice i muži, kteří se postarali o to, aby ženy mohly
Rostlina umí přizpůsobit přenos pylu podmínkám prostředí, odhalují čeští vědci
epochalnisvet.cz
Rostlina umí přizpůsobit přenos pylu podmínkám prostředí, odhalují čeští vědci
Ač vědci zkoumají rostliny do detailů na úrovni molekul či z globálních perspektiv, jsou stále okamžiky jejich života, jež jsou prakticky neprobádané a dají se na nich udělat průlomové objevy. Jedním z nich je uvolňování pylu prašníky a jeho přenos hmyzem mezi květy. Prchavý děj, k jehož studiu nám víc než moderní přístroje pomůže
V Belize byla objevena přes 1600 let stará hrobka mayského krále
21stoleti.cz
V Belize byla objevena přes 1600 let stará hrobka mayského krále
Hrobka náležela králi jménem Te K’ab Chaak, zakladateli města Caracol, které bylo významným centrem Mayské nížiny během 6. a 7. století. Je to po 40 letech poprvé, kdy byla nalezena identifikovatelná
Duchovny se tajně podruhé oženil s o 25 let mladší kráskou
nasehvezdy.cz
Duchovny se tajně podruhé oženil s o 25 let mladší kráskou
Po rozvodu s herečkou Téou Leoni (59) v roce 2014 herec, režisér a scenárista, dobře známý ze seriálu Akta X a Californication, David Duchovny (64), tvrdil, že je příliš starý na to, aby se znovu ožen
Muffiny s jahodami a jogurtem
tisicereceptu.cz
Muffiny s jahodami a jogurtem
Jogurt lze naředit několika kapkami mléka. Suroviny na 12 kusů 100 g hladké mouky 120 g pohankové mouky 80 g cukru krystal 1 lžička skořice 2 lžičky prášku do pečiva 2 lžíce oleje 1 rozmix
Odlehčenost, subtilnost, vzdušnost a styl
rezidenceonline.cz
Odlehčenost, subtilnost, vzdušnost a styl
To všechno naše domovy získají, pokud je vybavíme některým z moderních typů sedacího nábytku s přiznanou konstrukcí ze dřeva či kovu. Zvolené řešení ovlivňuje samozřejmě jak vzhled, tak funkčnost každé sedací soupravy, a to i v případě, že konstrukční prvky nejsou vidět. Ocelové i dřevěné prvky ovšem bývají kvůli svému vzhledu přiznané, a to ve