Domů     Čokoláda, která roste na stromě
Čokoláda, která roste na stromě
od 24.9.2020

Také jste někdy snili o tom, že máte strom a na něm roste čokoláda? Možná to přece jen nebyl sen a takový strom existuje. Nevěříte?

Je to opravdu tak. Strom, který rodí ovoce s chutí čokolády, můžete mít klidně doma v obýváku. Budete z něj mít radost a má to ještě jednu obrovskou výhodu, po konzumaci plodů nehrozí žádné přibírání na váze.

Z Mexika do celého světa

Černá sapota (Black sapote) botanicky Diospyros Digyna napochází z Mexika a dnes ji znají po celém světě, hodně se pěstuje v jižní Itálii a ve Španělsku, milují ji i Australané. Je to tropický strom, jehož dužina chutná jako čokoládový pudink.

reklama

Prostě takový čokoládovník, který bude obdivovat každý, kdo vás navštíví. Rostlina to není mrazuvzdorná, takže u nás jsou možnosti jejího pěstování poněkud omezené. Ale nadšenci si mohou čokoládový strom pěstovat ve skleníku, v zimní zahradě či v bytě.

Pudink z Černé sapoty s kokosovým mlékem s banánem a medem
Pudink z Černé sapoty s kokosovým mlékem s banánem a medem

Kam s ním?

V zemích tropického pásma je sapota mohutný strom, u nás se takového vzrůstu bát nemusíte, ale přece jenom určité podmínky potřebuje.

reklama

Protože jde o rostlinu stromkovitého růstu (až do výšky 2 metrů) s výraznými až 30 cm dlouhými a lesklými listy, je potřeba jí vytvořit místo. A to nejlépe směrem na jih někde u okna kde je světlo, ale zároveň by tam nemělo být topení.

Zato by bylo dobře, aby na rostlinu nedopadalo přímé slunce a přitom šlo zároveň o nejchladnější místo v bytě. Sapota je totiž citlivá na výkyvy teplot. Pokud takové podmínky máte, žádné další nároky nemá.

V bytě klidně snáší v zimě teplotu 18–24 °C, v zimní zahradě vydrží i jeden stupeň nad nulou. Ale nikdy ne méně, zahynula by. Někteří pěstitelé sice tvrdí, že rostlinu lze letnit, pokud se přivyká postupně na teplo a slunce, jiní to ovšem nedoporučují.

Plody sapoty vypadají ze začátku jako zelené rajče
Plody sapoty vypadají ze začátku jako zelené rajče

Substrát

Sapotě vyhovuje lehká výživná půda, s neutrálním ph, tedy v podstatě dobrý zahradnický substrát s přídavkem hnojiva. Péče o ni je stejná jako u běžné pokojové rostliny. Tedy normální zálivka a občasné hnojení.

V době vegetace hnojíme jednou za 14 dní tekutým hnojivem, v zimě pak stačí bohatě jednou za měsíc.

Květy a plody

Sapota kvete většinou na jaře či v létě, plody poté dozrávají až 12 měsíců. Záleží na tom, zda máte rostlinu ze semenáčků, nebo jste investovali trochu víc peněz a koupili ji v zahradnictví naroubovanou na stromek.

reklama

V prvním případě to sapotě bude trvat až sedm let a plody nemusí být kvalitní, ve druhém může stromek plodit už za dva roky, ale přesto velmi záleží na jeho velikosti.

Plodí sice již rostliny o velikosti 40 cm, ale pro správné uzrání plodu je zapotřebí trochu větší. Měl by mít přibližně 10 listů na každý plod, který nejdřív vypadá jako zelené rajče. Postupně ale mění barvu z olivového odstínu do žlutozelené.

Původně bílá dužnina se během dozrávání mění na čokoládově hnědou a konzistencí připomíná pudink.

Jak se to jí?

Sapota se dá jíst čerstvá. V tom případě ji rozříznete jako kiwi a vydlabete lžičkou.

Ale můžete ji použít v nejrůznějších receptech místo čokolády nebo ji přidat třeba do mléčných koktejů, smoothies, zmrzliny, určitě vám zachutná rozmíchaná s brandy, medem a skořicí, nebo s ní můžete péct třeba koláče a dorty. Dá se z ní vyrábět džem i likér.

Plody Sapoty mají snížený obsah tuku, navíc obsahují 4x více vitaminu C něž třeba pomeranč?

Text: Eva Hořánková, www.pawpaw.cz

Foto: Shutterstock

Štítky:
reklama
Související články
12.2.2023
Nezapomněli jste na ně? Je to zvláštní, krmítka vidíme na každé i sebemenší zahrádce či na balkoně, ale že ptáci potřebují vodu, nás často nenapadne. Tedy možná napadne, ale spoléháme se na to, že ji najdou v přírodě nebo v různých bobulích. Jenže je čím dál větší sucho, a tak to nestačí. A naši opeření kamarádi buď hynou žízní, nebo hledají vodu tam, kde jim hrozí utonutí, třeba v kašnách a ji
5.2.2023
A radost udělají zvlášť ty, které si vyrobíte sami. Mohou být například z betonu nebo ze zbytků silnějších větví. Chce to jen trpělivost a návod, jak na to. Někdo si kytičky sází přímo do záhonu, jiný je raději dává do různých nádob a další oboje střídá. Něco do záhonku, něco do květináče. Udělejte si obaly na květináče, které vaši zahradu ozdobí a v nichž bude květinám dobře. Ze starých hadrů…
15.1.2023
Nenechte se mýlit náklonností k bylinkám, i příroda může škodit. Opatrnosti je třeba i při užívání i těch nejběžnějších léčivek jako třeba levandule nebo kozlík. Aby mohly byliny léčily, musí obsahovat účinné látky a s těmi je stejný problém jako u léků. Ve větším množství nebo při dlouhodobém užívání se projeví jejich nežádoucí účinky. U bylin je situace tím komplikovanější, že oproti farmaceuti
14.1.2023
Pokojové květiny nám zpříjemňují život a dělají ho hezčím. Jenže někdy náhle zaznamenáme, že jim něco schází. A zjistit příčinu, nemusí být jednoduché. A přitom rostliny s námi mluví. Jen se musíme pokusit jejich způsobu komunikace porozumět. Pak jim také dokážeme pomoci. Pojďme se podívat na pár nejčastějších problémů. 1) Rostlina má hnědé listy. Většinou je to obvyklá součást procesu stárnu
15.11.2022
Je k tomu příhodné období. Takže pokud máte kus vhodného místa, neváhejte. Odmění se vám chutnými plody, ale i stínem v parném létě. Sázet můžete kromě choulostivých druhů broskvoní a meruněk prakticky všechny u nás běžné ovocné stromky. A není to žádná věda. Dostanete koupit spoustu předpěstovaných sazenic, někdy i v kontejneru (u těch nemusíte hledět až tak na datum výsadby). Přesto je podzim s
Nenechte si ujít další zajímavé články
Miliardy planetárních vyvrhelů se toulají naší galaxií
21stoleti.cz
Miliardy planetárních vyvrhelů se toulají naší galaxií
Většina dosud známých planet svůj život tráví v rodinném kruhu s mateřskou hvězdou a mnohdy i s planetárními sourozenci. Ale jak to tak někdy bývá u lidí, tak i mezi planetami může dojít ke konfliktu,
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
iluxus.cz
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
Lifestylový hotel Andaz Prague, unikátní místo čerpající z bohatých lokálních tradic, kultury, umění a architektury, poskytl své prostory a záštitu kosmetické značce Klara Rott, která zde vytvořila un
Kvůli komu se tak Lucie Benešová stále šlechtí?
nasehvezdy.cz
Kvůli komu se tak Lucie Benešová stále šlechtí?
Těžko věřit, že je Lucie Benešová (48) babičkou. Vzhledem směle konkuruje i o generaci mladším herečkám – není divu, že ještě dnes jí scenáristé předepisují košilaté scény, jak je sama nazývá. Z je
Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
epochalnisvet.cz
Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
Skotsko je neuvěřitelně pestrá země s bohatou a bohužel také pořádně komplikovanou a krvavou minulostí. Tu připomíná i množství historických staveb, mezi které patří i slavný chrám stojící v zeleni ma
Bez zakryté hlavy to nejde: Kdo kvůli zničenému slamáku zrušil svatbu?
epochaplus.cz
Bez zakryté hlavy to nejde: Kdo kvůli zničenému slamáku zrušil svatbu?
Francouzské královně Marii Antoinettě (1755–1793) dělá její manžel Ludvík XVI. (1754–1793) všechno, co jí na očích uvidí. Projevuje se to na výdajích dvora. Ministru financí Turgotovi dochází trpělivo
Záhada rodinné chaty
skutecnepribehy.cz
Záhada rodinné chaty
V mládí jsem zažila na naší chatě opravdu hrozivé věci, které jsem si nedovedla vysvětlit. Odpovědi na moje otázky přinesl až čas. Jako dívka z Prahy jsem si uměla vychutnat víkendy na naší chatě. Oproti panelákovému bytu to byla vždycky vítaná změna. Přírodu a čerstvý vzduch jsem milovala odmalička. Měli jsme chatu kousek od jednoho rybníka,
Excentrická svatyně klasického designu
rezidenceonline.cz
Excentrická svatyně klasického designu
Sebevědomá kombinace témat, materiálů a textur, směs paradoxů, tvořená moderními formami v kombinaci s nadčasovým nábytkem – to vše stojí za výsledným jemným leskem luxusního interiéru, jehož vyznění
Špagety se zeleninou
tisicereceptu.cz
Špagety se zeleninou
Jídlo, se kterým si poradíte, i když vás na vaření zrovna moc neužije. Ingredience 500 g špaget 500 g mletého masa 250 g rajčatového pyré 1 větší cibule 3 velká rajčata 1 červená paprika 2
Zeleninový kuskus s krevetami
tisicereceptu.cz
Zeleninový kuskus s krevetami
Suroviny 250 g mražených krevet 2 hrnky kuskusu 1 l zeleninového vývaru 2 velké cukety 2 pórky 2 lžíce olivového oleje hrubozrnná mořská sůl pepř čerstvá bazalka Postup Suchý kuskus n
Vymění Martin Zounar partnerku za kolegyni?
nasehvezdy.cz
Vymění Martin Zounar partnerku za kolegyni?
Po třinácti letech se rozešel s partnerkou Simonou Brdičkovou (46). Mají spolu dceru Claudii (14). Když to ale Martin Zounar (55) nejméně čekal, vstoupila mu do cesty pohledná psycholožka Kateřina K
První knihu na území dnešního Slovenska napsal římský císař: Ale kde?
enigmaplus.cz
První knihu na území dnešního Slovenska napsal římský císař: Ale kde?
Už pozorná dítka ve školách se mohou dozvědět, že první knihu na území sousedního Slovenska napsal římský císař Marcus Aurelius. Dokážeme však určit přesné místo, kde slavná sbírka úvah „Hovory k sobě
Pardubický kraj Vůně perníku, úsměv loutek a UNESCO
epochanacestach.cz
Pardubický kraj Vůně perníku, úsměv loutek a UNESCO
Ačkoli patří k těm menšímv České republice, nabízí aktivity a působivé expozice, kterým nelze říci „ne“. Pouze v Pardubickém kraji můžete nasát omamnou vůni perníku, stát se součástí dostihového vesel