reklama

Vejce Benedikt

Potřebujete:

Na omáčku:

2 slané muffiny, bulky nebo kaiserky, 2 vejce, 50 ml bílého vína, 70 g másla, citron, sůl

Na náplň:

4 vejce, 8 lžic octa, 1 lžíci másla, 4 plátky šunky od kosti, bylinky (petržel) na ozdobu

Postup

  1. Nejprve si připravte omáčku. Oddělte žloutky od bílků. K žloutkům přilijte bílé víno. Ve vodní lázni šlehejte žloutky s vínem tak dlouho, dokud nezačnou houstnout. Poté začněte po částech zašlehávat rozpuštěné máslo. Hotovou omáčku dochuťte solí a citronovou šťávou.
  2. Na sporák postavte větší hrnec. Vlijte do něj 600 ml vody a přidejte osm lžic octa. Vodu přiveďte těsně pod bod varu. Vejce po jednom rozklepněte do naběračky. Tu ponořte do vody a vejce z ní opatrně vypusťte. Pošírujte je asi tři minuty, tak aby byl bí lek pevný, ale při pohmatu jste cítili tekutý žloutek.
  3. Pečivo rozkrojte a opečte v toustovači nebo pod grilem. Plátky šunky krátce opečte na másle na pánvi a položte na opečené pečivo. Na šunku položte pošírované vejce, přelijte je omáčkou a ozdobte bylinkami. .
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Shapirovy svitky: Jedenáctému přikázání odborníci nevěří
epochaplus.cz

Shapirovy svitky: Jedenáctému...

Archeologie odkrývá fascinující tajemství minulosti...
Dokázal patron kosmonautů skutečně levitovat?
enigmaplus.cz

Dokázal patron kosmonautů...

Myslíte si, že kosmonauté, potažmo...
Světový den ginu se blíží
21stoleti.cz

Světový den ginu se blíží

V sobotu 11. června si vyznavači vůně a...
Revoluce v cyklistice? Řetězu prý odzvonilo!
epochaplus.cz

Revoluce v cyklistice?...

Prudké došlápnutí do pedálu… a řetěz je zase dole!...
Druhá edice ginu Ginza opět inspirovaná Japonskem
iluxus.cz

Druhá edice ginu Ginza opět...

Těsně před létem se na trhu objevuje již...
Známka luxusu a dobrého vkusu
rezidenceonline.cz

Známka luxusu a dobrého vkusu

Drahý kámen neodmyslitelně patří k bydlení a jeho...
Po smrti sjednala pořádek
skutecnepribehy.cz

Po smrti sjednala pořádek

Za života nedokázala...
Šikovně tají svou životní lásku?
nasehvezdy.cz

Šikovně tají svou životní...

Věčně usměvavá herečka nedávno...
Na bustu od Myslbeka se stály fronty
epochalnisvet.cz

Na bustu od Myslbeka se...

Ošetřovatel, který do Myslbekova ateliéru...
Císařský trhanec s borůvkami
tisicereceptu.cz

Císařský trhanec s borůvkami

Po hlavním jídle následuje dezert, který jsme si...
Našla konečně spřízněnou duši?
nasehvezdy.cz

Našla konečně spřízněnou duši?

Sympatická ANEŽKA RUSEVOVÁ (35)...
Jak na klidnou dovolenou? Správně vybavená cestovní lékárnička ušetří spoustu starostí
epochanacestach.cz

Jak na klidnou dovolenou? Správně...

Cestování vyžaduje...
0 shares