Vejce Benedikt

Potřebujete:

Na omáčku:

2 slané muffiny, bulky nebo kaiserky, 2 vejce, 50 ml bílého vína, 70 g másla, citron, sůl

Na náplň:

4 vejce, 8 lžic octa, 1 lžíci másla, 4 plátky šunky od kosti, bylinky (petržel) na ozdobu

Postup

  1. Nejprve si připravte omáčku. Oddělte žloutky od bílků. K žloutkům přilijte bílé víno. Ve vodní lázni šlehejte žloutky s vínem tak dlouho, dokud nezačnou houstnout. Poté začněte po částech zašlehávat rozpuštěné máslo. Hotovou omáčku dochuťte solí a citronovou šťávou.
  2. Na sporák postavte větší hrnec. Vlijte do něj 600 ml vody a přidejte osm lžic octa. Vodu přiveďte těsně pod bod varu. Vejce po jednom rozklepněte do naběračky. Tu ponořte do vody a vejce z ní opatrně vypusťte. Pošírujte je asi tři minuty, tak aby byl bí lek pevný, ale při pohmatu jste cítili tekutý žloutek.
  3. Pečivo rozkrojte a opečte v toustovači nebo pod grilem. Plátky šunky krátce opečte na másle na pánvi a položte na opečené pečivo. Na šunku položte pošírované vejce, přelijte je omáčkou a ozdobte bylinkami. .
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Další rozvod na spadnutí?
nasehvezdy.cz

Další rozvod na spadnutí?

Poslední dobou mají řešit...
Při lidové veselici pořádané carem Mikulášem II. dav ušlapal 1389 lidí
epochaplus.cz

Při lidové veselici pořádané...

„Jídla je málo! Na někoho se vůbec nedostane!“ davem,...
Sedm největších přírodních divů světa
epochanacestach.cz

Sedm největších přírodních...

Švýcarská nadace New7Wonders...
Jsem nevyléčitelná romantička
skutecnepribehy.cz

Jsem nevyléčitelná romantička

Dneska se už z toho ani...
Bulovka bude mít asistenty onkologické péče
epochaplus.cz

Bulovka bude mít asistenty...

Fakultní nemocnice Bulovka, která je provozovatelem...
Astronomové zřejmě objevili první exoplanetu mimo naší galaxii
21stoleti.cz

Astronomové zřejmě objevili...

V galaxii vzdálené 28 milionů světelných...
Ukončí kariéru kvůli zdraví?
nasehvezdy.cz

Ukončí kariéru kvůli zdraví?

Je vážný důvod bát se o zdraví...
Charitativní večer na pomoc handicapovaným sportovcům
iluxus.cz

Charitativní večer na pomoc...

Nadační fond Packa na lyžích si klade za cíl...
Porušili strážci Toweru za války tradici?
epochalnisvet.cz

Porušili strážci Toweru za...

Když se v roce 1485 vlády nad Anglií...
Pohádkově hříšné tiramisu
tisicereceptu.cz

Pohádkově hříšné tiramisu

Jednoduchá česká verze světového dezertu....
Kouzlo venkovského bydlení
rezidenceonline.cz

Kouzlo venkovského bydlení

Bydlení na předměstí se může ukázat jako velká...
Hrad Houska: U brány do pekel vás čeká šílenství
enigmaplus.cz

Hrad Houska: U brány do pekel...

Téměř všechny hrady a zámky mají své strašidelné příběhy....
0 shares