Čas od času je dobré do jídelníčku zařadit i sladké jídlo. Využijte navíc sezonu jablek. Zaručeně tím potěšíte celou hladovou rodinu!

Ingredience

3–4 jablka

4–5 rohlíků (housek, bagetek)

mletá skořice

50 g rozinek

2 vejce

1 tučný tvaroh ve vaničce

1 vanilkový cukr

2 lžíce cukru krupice

1 lžíce másla

500 ml mléka

Postup

Formu na pečení poctivě vymažte máslem. Rozinky přeberte, opláchněte pod tekoucí vodou a v misce zalijte horkou vodou.

Jablka omyjte, rozčtvrťte, vykrojte jádřince a pokrájejte na tenké plátky nebo nahrubo nastrouhejte. Rohlíky (nejlépe z předešlého dne) nakrájejte na plátky (asi 1 cm silné).

V troše mléka rozšlehejte vejce a poté přilijte zbytek z odměřené dávky. Do připraveného mléka dejte 2/3 nakrájených plátků z rohlíků.

Rozinky dejte okapat na síto. Lehce vymačkané (o bok mísy) plátky rohlíků rozložte jeden vedle druhého do formy, pokryjte dno i boky.

Připravte si tvaroh. Vejce s cukrem rozmíchejte, přidejte tvaroh a po rozmíchání přidejte polovinu okapaných rozinek.

Pokud jste jablka strouhali, tak z nich lehce vymačkejte šťávu a rozložte je na plátky rohlíků.

Jablka urovnejte, posypejte je zbývajícími rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem.

Vše ve formě zalijte připraveným tvarohem a zakryjte namočenými plátky z rohlíku.

Povrch potřete rozpuštěným máslem. Vytvoří se tak krásně křupavá krustička a žemlovku vložte do předehřáté trouby.

Pečte při 180 °C asi 45 minut, nebo dokud rohlíky na povrchu nezezlátnou.

Sněhová čepice na žemlovku

2 bílky se 6 lžícemi krupicového cukru vyšlehejte na pevný sníh.

Sníh rozetřete na vršek žemlovky a vraťte ještě na 8 minut zapéct do trouby.

Tip redakce

Porce na talíři bohatě pocukrujte, pokrm pak bude vypadat ještě lákavěji.