Báječná chuť mexické kuchyně: S kořením od Paní domu

Na novinových stáncích se objevilo nové číslo Paní domu 10, nepřehlédněte ho, obsahuje totiž jako dárek dvě pikantní směsi koření pro tradiční speciality mexické a texaské kuchyně z osmaženého masa. Co si můžete s tímto kořením od vyhlášené značky Antica Cantina vyzkoušet?

Fajitas

V klasické verzi jsou to tortilly plněné zprudka osmaženým nakrájeným masem – může být kuřecí, vepřové i hovězí – s cibulí a paprikami. Typickou chuť této specialitě dává směs koření, jejímž základem je paprika a chilli. K těm se přidávají v různých místních variantách aromatické druhy jako oregano, fenykl nebo rozmarýn.

* Nejdřív si připravte marinádu a smíchejte 1 lžíci koření se 2 lžícemi limetkové šťávy a 3 lžícemi oleje. Přidejte půl lžičky soli a do marinády naložte 0,5 kg pokrájeného masa nejlépe přes noc.

* Druhý den nakrájejte velkou červenou cibuli a 3 papriky na proužky, opečte na oleji, pak přidejte marinované maso.

* Hotovou směsí plňte nahřáté tortilly a můžete podávat. V domovině této pochoutky se na stůl ještě dává rajčatová a avokádová omáčka.

Náš tip: Masová směs fajitas bude skvěle chutnat i s rýží.

Burritos

Tak se říká tortillám plněným masovou směsí s rajčaty a fazolemi. Fantazii se zde meze nekladou, můžete přidat zeleninu podle chuti a pro vydatnost ještě rýži.

* Základem na dvě porce je 250 g pokrájeného masa, 200 g zralých sladkých rajčat a 100 g vařených nebo sterilovaných fazolí, samozřejmě také cibule a česnek. Maso a cibuli nejdřív zprudka orestujte a přidejte směs koření.

* Když se koření prohřeje a rozvoní, přisypte pokrájená rajčata a fazole. Pak zmírněte oheň a duste asi 15 minut, dokud se tekutina neodpaří a směs nezhoustne.

Koření je přibaleno jako dárek pouze v časopisech ve volném prodeji na stáncích.

reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Přestává ji Kolečko bavit a touží po Polívkovi?
nasehvezdy.cz

Přestává ji Kolečko bavit a...

Vztah s PETREM KOLEČKEM...
Byl spokojený, a to mě štvalo
skutecnepribehy.cz

Byl spokojený, a to mě štvalo

Když si můj bývalý manžel našel...
Chřipka letos bude silnější: Očkování je vhodné už teď
epochalnisvet.cz

Chřipka letos bude silnější:...

Vlna chřipkové epidemie se letos očekává...
Kosmetika s duší rostlin
iluxus.cz

Kosmetika s duší rostlin

Petra Švábíková, zakladatelka české přírodní...
Milostné trable jako z telenovely
nasehvezdy.cz

Milostné trable jako...

Stále krásná a věčně...
Významná centra Krkonoš
epochanacestach.cz

Významná centra Krkonoš

V Krkonoších si můžete...
Edgar Cayce: Začalo to nemocí, skončilo léčením ostatních
enigmaplus.cz

Edgar Cayce: Začalo to nemocí,...

Známý prorok Edgar Cayce přišel na...
Devět křížů: Je masakr svatebního průvodu poblíž dálnice jen báchorka?
epochaplus.cz

Devět křížů: Je masakr...

Novomanželé kráčí po lesní cestě zpět do vesnice, v...
Stopy po dávné megatsunami na Marsu
21stoleti.cz

Stopy po dávné megatsunami...

Že kdysi dávno alespoň část Marsu...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Barevné záhady: Kde se vzalo „stříbrné“ plátno?
epochaplus.cz

Barevné záhady: Kde se vzalo...

Když se řekne „hvězdy stříbrného plátna“, všichni...
Šišky s rajskou omáčkou
tisicereceptu.cz

Šišky s rajskou omáčkou

Tento pokrm je jakousi kombinací české a...
0 shares