Správné uskladnění potravin prodlužuje trvanlivost, zabraňuje plýtvání a pomáhá lépe využít prostor.

Mnoho lidí má tendenci nakupovat do zásoby, ale pokud nemáme systém, často zapomeneme, co už doma máme, a část zásob skončí v koši.

Přitom stačí pár chytrých triků, které vám usnadní každodenní život.

Využijte průhledné obaly a popisování

Průhledné nádoby na těstoviny, mouku, luštěniny či sušené ovoce pomáhají rychle zjistit, kolik zásob zbývá. Ideální jsou plastové nebo skleněné dózy s těsným uzávěrem, které ochrání obsah před vlhkostí a škůdci.

Pokud si potraviny přesypáváte, vyplatí se doplnit nádoby o jasné popisky s názvem a datem spotřeby. Díky tomu se vyhnete nepříjemným překvapením a potraviny spotřebujete včas.

Jak na skladování v mrazáku

Mrazák často bývá nejméně přehlednou částí domácího úložiště. Suroviny je dobré porcovat do menších balíčků, aby bylo možné rozmrazit jen potřebné množství.

Vhodným pomocníkem je stretchová folie, která potraviny těsně obepne a ochrání je před vysycháním a tzv. mrazovým popálením.

Pokud k tomu přidáte označení obsahu a data zmrazení, ušetříte si čas při vaření a zároveň předejdete zbytečnému plýtvání.

Systém a rotace zásob

Aby se potraviny nekupily a nezabíraly místo, je dobré řídit se jednoduchým pravidlem: co přijde nové, uložíme dozadu, co je starší, dáme dopředu.

Tento systém „first in, first out“ pomáhá udržet pořádek a zajistit, že starší potraviny nebudou zbytečně překračovat dobu spotřeby.

Pravidelná kontrola spíže nebo lednice je klíčem k tomu, abychom měli jasno v tom, co doma máme a co je potřeba doplnit.

Úspora místa díky chytrým pomůckám

Kromě dobré organizace mohou s efektivním skladováním pomoci i různé vychytávky. Patří mezi ně stohovatelné boxy, výsuvné police nebo závěsné košíky, které využijí prostor v policích až po strop.

Díky nim se i malá kuchyně může proměnit v přehledné místo, kde se snadno udržuje pořádek.

Správné podmínky pro čerstvé potraviny

Nezapomínejme ani na ovoce, zeleninu a další čerstvé potraviny, které vyžadují zvláštní péči. Některé druhy, například rajčata nebo banány, není vhodné uchovávat v lednici, protože ztrácí chuť i strukturu.

Naopak listová zelenina či bylinky vydrží déle zabalené ve vlhkém ubrousku a uložené v chladnější části lednice. Dobré rozdělení potravin podle jejich potřeb výrazně prodlužuje jejich čerstvost a snižuje množství odpadu.