A právě teď mají největší léčivou sílu. Rostou v zákoutích zahrad, u plotů, zarostlých koutů, příkopů a cest. Mnozí kopřivu považují za plevel, který ještě ke všemu dokáže nepříjemně spálit, ale naši předci věděli, že má skvělé vlastnosti, které uměli využít. Nejen v kuchyni, ale hlavně jako léčivku, a dokonce s ní krmili domácí zvířata. Možná to nevíte, ale přidávala se i do piva, aby nezkyslo.

Mnozí ji znají a nedají na ni dopustit, jiní ji sice v obchodě viděli, ale ještě ji nekoupili. Vztah k této zelenině by se dal možná charakterizovat jako rozporuplný. Jedni ji milují, druzí tvrdí, že je hořká, a pak je spoustu těch, kteří by ji třeba i koupili, ale prostě nevědí, co s ní, jak ji upravit. To poslední se dá napravit. Něco o rostlině Čekanka není jako salát, který se vyseje a skl

Nakonec proč ne. Všichni sice víme, že nejlepší pro zdraví je pestrá a vyvážená strava, jenže touha zbavit se několika kil trochu rychleji, je velká. Žádná dieta ovšem není všespásná. Bude to chtít nějaké to odříkání a je tu také riziko jojo efektu. Navíc ne všechny se hodí pro každého. Takže kterou vybrat? Pojďme se na některé z nich podívat podrobněji. Podle glykemického indexu Nejdříve si m

Kdo sleduje různé kuchařské soutěže, nemohl metodu, o které je dnes řeč, přehlédnout. Jmenuje se stir fry. A o co jde? Metoda stir-fry pochází z Číny a je to způsob přípravy jídel, při kterém se ingredience smaží na malém množství velmi rozpáleného oleje v pánvi wok. Původní důvod byl, že olej byl drahý a ne každý si ho mohl dovolit. Dnes tak vaří kuchaři proto, že si maso nebo ryby zachovají šťa

Pokud používáte citron do omáček nebo na pokapání ryby, určitě ho nespotřebujete celý. Namočte ho do misky se studenou vodou a vložte do chladničky. Citron zůstane čerstvý i týden. Druhá možnost je nakapat na talířek trochu octa a poloviny citronu dát řeznou stranou dolů. Kupujete-li bio citrony, nezapomeňte, než budete vymačkávat, ostrouhat kůru. Uzavřete ji v krabičce nebo v sáčku a dejte do m

Je slavnostní a vlastně docela jednoduchá, lehounká jak sukně slavné baletky, po které je pojmenována. Klidně si ji můžete připravit i vy. Budete potřebovat Bílky (120 g) pokojové teploty, 200 g cukru krupice, 1 lžíce bílého vinného octa, 1 lžíce kukuřičného škrobu Dokončení 400 ml smetany ke šlehání, jahody 1) Troubu předehřejte na 100 °C, na pečící papír si nakreslete kruh o p

Tedy nemusí to nutně být ten plechový s otvorem na teploměr uprostřed víka. I když svou službu jistě udělá také. Nakonec zavařovaly s ním naše babičky a maminky a nestěžovaly si. Jeho nevýhodou je vlastně hlavně to, že musíte stále regulovat teplotu, protože jinak hrozí prasknutí sklenic nebo přílišné změknutí jejich obsahu. Celé zavařování tak vyžaduje váš dozor a trvá poměrně dlouho. Navíc po

Samozřejmě, že chceme, aby se vám líbily, ale to není to hlavní, co od ručníku očekáváme. Je důležité, aby byl kvalitní, dlouho nám vydržel, ale přitom byl hebký a hladil naši kůži jako peříčko. Jak tedy vybírat? Jistě se budete poohlížet po takových, které se barevně či vzorem hodí do koupelny či k plavkám, ale to zdaleka není všechno. Nejdůležitější je, aby správně plnily svou funkci. Musí sn

Pokojové květiny nám zpříjemňují život a dělají ho hezčím. Jenže někdy náhle zaznamenáme, že jim něco schází. A zjistit příčinu, nemusí být jednoduché. A přitom rostliny s námi mluví. Jen se musíme pokusit jejich způsobu komunikace porozumět. Pak jim také dokážeme pomoci. Pojďme se podívat na pár nejčastějších problémů. 1) Rostlina má hnědé listy. Většinou je to obvyklá součást procesu stárnu

Chladné období roku je pro milovníky zvěřiny ten pravý ráj. Také jste dostali chuť na nějako dobrotu? Není nic snazšího, než si ji připravit. Jelení Wellington (4 porce) (viz úvodní foto) 700 g jelení svíčkové, 3 lžíce oleje, čerstvě mletý pepř, sůl, 3 lžíce anglické hořčice (nebo jiné ostřejší), 80 g sušené šunky prosciutto Na houbovou směs: 2 šalotky, 200 g hřibovitých hub, nebo můžete pou