Italská Focaccia s rajčátky

Suroviny:  10 g čerstvého droždí (¼ kostky)  1 lžička cukru krupice  250 g hladké mouky  1 lžička soli  250 ml vlažné vody  2 lžíce olivového oleje  1 velká hrst cherry rajčat  2–3 snítky rozmarýnu  hladká mouka na poprášení

Postup: Do velké mísy rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a mícháme, až vznikne řídká kašička. Prosejeme na ni mouku, osolíme ji, přilijeme vodu a 1 lžíci oleje. Promícháme a hněteme vařečkou zhruba 5 minut, těsto začne houstnout a spojovat se. Použít můžeme i kuchyňský robot s hnětacím hákem.

Hotové těsto posypeme moukou, mísu zakryjeme utěrkou a necháme těsto na teplém místě 1,5 hodiny kynout, až zdvojnásobí svůj objem.

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 230 °C. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál a prsty ho vytahujeme do tvaru placky. Těsto příliš nemačkáme, aby v něm zůstaly bublinky a bylo po upečení nadýchané a zároveň křupavé.

Položíme ho na připravený plech, potřeme zbylým olejem, lehce do něj vmáčkneme cherry rajčátka, posypeme ho rozmarýnem a pečeme v troubě 15–20 minut dozlatova. TIP: Focacciu můžeme ochutit pokaždé jinak.

Před pečením ji posypeme drhnutým rozmarýnem nebo tymiánem, nakrájenými rajčaty (čerstvými nebo sušenými), olivami, ořechy nebo plátky cibule.

reklama

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Růžová: Vetřelec mezi barvami?
epochaplus.cz

Růžová: Vetřelec mezi barvami?

Žádná jiná barva v sobě nenese tolik rozporů a...
Krále na útěku udal průkopník parašutismu
epochalnisvet.cz

Krále na útěku udal...

Poštmistr Drouet sleduje dění na ulici a...
Křídlová dveřní klasika
rezidenceonline.cz

Křídlová dveřní klasika

Hodí se všude, kde máme na otevírání tohoto typu dveří...
Láska na dlouhou trať
skutecnepribehy.cz

Láska na dlouhou trať

Oliver mě fascinoval už od...
Kdo vyrábí „Neptunovy koule“?
enigmaplus.cz

Kdo vyrábí „Neptunovy koule“?

Turisty často u Středozemního moře překvapí velké...
Migrénu lidé tají, v práci ji neberou vážně
21stoleti.cz

Migrénu lidé tají, v práci ji...

Nechápavé a často výsměšné reakce zaměstnavatelů a...
Francouzský medový koláč
tisicereceptu.cz

Francouzský medový koláč

Suroviny na těsto 200 g hladké...
Nejpodivnější alergie na světě: Co všechno může lidský organismus krutě potrápit?
epochaplus.cz

Nejpodivnější alergie na světě:...

Člověk nemusí být alergický jen na kvetoucí trávy...
Léto v Brně: Tipy na autentické prohlídky
epochanacestach.cz

Léto v Brně: Tipy na...

Tuzemská dovolená bude...
Mají už jeden druhého plné zuby?
nasehvezdy.cz

Mají už jeden druhého plné...

Dlouho to vypadalo, že čím...
Prague Caviar Week za dveřmi
iluxus.cz

Prague Caviar Week za dveřmi

Pravý kaviár bývá označován za černé...
Chce společný přírůstek s Forejtem?!
nasehvezdy.cz

Chce společný přírůstek...

Svou lásku k sympatickému...
0 shares