Dejte si životodárné klíčky

Naklíčený hrách, oves nebo pšenice špalda, i to jsou tradiční jídla, která se hodí k půstu před velikonocemi.

Naši předkové věděli, že semena, která běžně jedí, budou pro jejich tělo ještě přínosnější, když je nechají naklíčit.Teprve ve chvíli, kdy se semínko namočí do vody, vzniká obrovské množství cenných látek, které jinak z luštěnin a obilovin nezískáme! Z naklíčeného hrachu se během postního období připravovala zejména pučálka.Podobné pokrmy naše babičky vařily i z naklíčeného obilí a tomu se říkalo pražmo. Dalšími surovinami, z nichž se v tuto dobu vařilo zdravé postní jídlo, byly brambory, zelí, čočka, kroupy a kořenová zelenina.Tradičně se dochucovalo solí, cibulkou, česnekem, sušenou majoránkou, petrželovou natí nebo libečkem.

Pučálka s česnekem

Ještě stihnete udělat si nejčastější postní jídlo tohoto období. Hrách přeberte, propláchněte a nasypte do vyšší zavařovací sklenice.Zalijte vodou, alespoň tři centimetry nad hrách, a nechte 24 hodin stát na chladnější místo. Druhý den vylijte vodu a hrách propláchněte studenou vodou. Vraťte do sklenice, tentokrát bez vody. Sklenici zakryjte utěrkou a nechte stát dalších 24 hodin.Třetí den už můžete naklíčený hrách použít, nebo ještě jednou propláchnout a na dalších 24 hodin vrátit do sklenice. Stejným způsobem můžete nechat vyklíčit také jiná semena – například fazole, cizrnu nebo červenou čočku.Na pánvi rozehřejte sádlo, přidejte naklíčený hrách a opečte jej. Hrách můžete opéct také na sucho. Pučálku míchejte opatrně, aby se neodlámaly klíčky. Ke konci pražení přidáte utřený česnek, osolíte a opepříte.
Jídlo podáváte horké. .

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Projekt CROCODILE: Inteligentní doprava Evropy
21stoleti.cz

Projekt CROCODILE:...

„Jak chcete vládnout zemi, kde se vyrábí 246...
Brdy: Mládě mezi chráněnými krajinnými oblastmi
epochanacestach.cz

Brdy: Mládě mezi chráněnými...

Naše nejmladší chráněná...
Kolik životů stála v Čechách osmihodinová pracovní doba?
epochaplus.cz

Kolik životů stála v Čechách...

Před továrnou v severočeském Svárově se shromažďují dělníci. Přišlo jich 2000. Třebaže jsou klidní, policie a...
Čínská lochneska: Jde o draka, nebo vzácného krokodýla?
epochalnisvet.cz

Čínská lochneska: Jde o draka,...

Oči postaršího čínského vesničana se rozšíří...
Za neobjevenými skvosty Karlovarského kraje
epochanacestach.cz

Za neobjevenými skvosty...

Chcete objevovat zajímavá...
Naštvaný na svět. Co ho tak vytočilo?
nasehvezdy.cz

Naštvaný na svět. Co ho tak...

Není to dlouho, co Zdeněk Pohlreich (63)...
Děti s epilepsií: Jaké jsou jejich sny?
epochaplus.cz

Děti s epilepsií: Jaké jsou...

„Můj největší sen“ – obrázky na toto téma...
Překonali spolu nevěru i ztrátu dcery Michalky
nasehvezdy.cz

Překonali spolu nevěru i...

Jen těžko bychom v českém showbyznysu hledali...
Muž, který se svědectvím o UFO prošel i přes detektor lži
enigmaplus.cz

Muž, který se svědectvím o UFO...

Gulf Breeze je ospalé městečko v americké...
0 shares