Dejte si životodárné klíčky

Naklíčený hrách, oves nebo pšenice špalda, i to jsou tradiční jídla, která se hodí k půstu před velikonocemi.

Naši předkové věděli, že semena, která běžně jedí, budou pro jejich tělo ještě přínosnější, když je nechají naklíčit.Teprve ve chvíli, kdy se semínko namočí do vody, vzniká obrovské množství cenných látek, které jinak z luštěnin a obilovin nezískáme! Z naklíčeného hrachu se během postního období připravovala zejména pučálka.Podobné pokrmy naše babičky vařily i z naklíčeného obilí a tomu se říkalo pražmo. Dalšími surovinami, z nichž se v tuto dobu vařilo zdravé postní jídlo, byly brambory, zelí, čočka, kroupy a kořenová zelenina.Tradičně se dochucovalo solí, cibulkou, česnekem, sušenou majoránkou, petrželovou natí nebo libečkem.

Pučálka s česnekem

Ještě stihnete udělat si nejčastější postní jídlo tohoto období. Hrách přeberte, propláchněte a nasypte do vyšší zavařovací sklenice.Zalijte vodou, alespoň tři centimetry nad hrách, a nechte 24 hodin stát na chladnější místo. Druhý den vylijte vodu a hrách propláchněte studenou vodou. Vraťte do sklenice, tentokrát bez vody. Sklenici zakryjte utěrkou a nechte stát dalších 24 hodin.Třetí den už můžete naklíčený hrách použít, nebo ještě jednou propláchnout a na dalších 24 hodin vrátit do sklenice. Stejným způsobem můžete nechat vyklíčit také jiná semena – například fazole, cizrnu nebo červenou čočku.Na pánvi rozehřejte sádlo, přidejte naklíčený hrách a opečte jej. Hrách můžete opéct také na sucho. Pučálku míchejte opatrně, aby se neodlámaly klíčky. Ke konci pražení přidáte utřený česnek, osolíte a opepříte.
Jídlo podáváte horké. .

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Chrám sv. Víta: Gotická střecha české země
epochanacestach.cz

Chrám sv. Víta: Gotická...

Mnohé z evropských...
Čarodějnické procesy v Torsåkeru: O osudu věřících rozhodovaly děti
enigmaplus.cz

Čarodějnické procesy v...

Čarodějnické soudy z let 1674–1675 jsou největším...
Hrozí na Islandu erupce sopky?
21stoleti.cz

Hrozí na Islandu erupce sopky?

Po devíti staletích se s velkou pravděpodobností...
Lituje rozchodu s Kopřivovou?
nasehvezdy.cz

Lituje rozchodu s Kopřivovou?

Je to už rok, co má bývalý hokejista...
Poněkud vypráskaná oslava narozenin
nasehvezdy.cz

Poněkud vypráskaná oslava...

Není toho chlapa už trochu moc? Tak se možná...
Pražský dům U černé matky Boží: Souvisí s temnou madonou tajemné pověsti?
epochanacestach.cz

Pražský dům U černé matky...

Strohé geometrické linky...
Pochod smrti z Buchenwaldu: Oběti hořely na kolejích
epochaplus.cz

Pochod smrti z Buchenwaldu:...

Buchenwald, jeden ze svých z hlavních táborů, vybudují...
Podmořské kreatury: Které jsou nejpodivnější?
epochaplus.cz

Podmořské kreatury: Které jsou...

Oceány zůstávají nejméně prozkoumanými...
Brána do vesmíru otevřena
epochalnisvet.cz

Brána do vesmíru otevřena

Co jsou exoplanety, jak můžeme zkonstruovat a...
0 shares