Bramborový chléb se sýrem

Suroviny: 2 brambory vařené bez slupky se snítkou rozmarýnu  voda z vaření brambor  1 kostka čerstvého droždí  1 lžička + 2 rovné lžíce cukru krupice  100 g rozpuštěného másla  60 ml olivového oleje  2 vejce  2 lžičky soli  2 lžíce nasekaného rozmarýnu  160 g sýra Pecorino  500 g hladké mouky

Postup: Z trochy vody od brambor, droždí a lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Brambory nastrouháme najemno do mísy, přidáme máslo, olej, vejce, sůl, zbylý cukr, rozmarýn a sýr. Promícháme a vlijeme kvásek. Přisypeme trochu mouky a začneme hníst těsto. Postupně přidáváme mouku, až vznikne měkké, hladké těsto.

Dáme ho do mísy vysypané moukou, poprášíme moukou, přikryjeme ohřátou utěrkou a necháme v teple kynout na dvojnásobný objem. Předehřejeme troubu na 180 °C. Z těsta vytvarujeme 2 bochníky. Nařízneme je do kříže a pečeme na plechu s pečicím papírem 30–35 minut dozlatova.

Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout..

reklama

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Kdo vyrábí „Neptunovy koule“?
enigmaplus.cz

Kdo vyrábí „Neptunovy koule“?

Turisty často u Středozemního moře překvapí velké...
Krále na útěku udal průkopník parašutismu
epochalnisvet.cz

Krále na útěku udal...

Poštmistr Drouet sleduje dění na ulici a...
Nejpodivnější alergie na světě: Co všechno může lidský organismus krutě potrápit?
epochaplus.cz

Nejpodivnější alergie na světě:...

Člověk nemusí být alergický jen na kvetoucí trávy...
Láska na dlouhou trať
skutecnepribehy.cz

Láska na dlouhou trať

Oliver mě fascinoval už od...
Léto v Brně: Tipy na autentické prohlídky
epochanacestach.cz

Léto v Brně: Tipy na...

Tuzemská dovolená bude...
Chce společný přírůstek s Forejtem?!
nasehvezdy.cz

Chce společný přírůstek...

Svou lásku k sympatickému...
Migrénu lidé tají, v práci ji neberou vážně
21stoleti.cz

Migrénu lidé tají, v práci ji...

Nechápavé a často výsměšné reakce zaměstnavatelů a...
Mají už jeden druhého plné zuby?
nasehvezdy.cz

Mají už jeden druhého plné...

Dlouho to vypadalo, že čím...
Růžová: Vetřelec mezi barvami?
epochaplus.cz

Růžová: Vetřelec mezi barvami?

Žádná jiná barva v sobě nenese tolik rozporů a...
Prague Caviar Week za dveřmi
iluxus.cz

Prague Caviar Week za dveřmi

Pravý kaviár bývá označován za černé...
Křídlová dveřní klasika
rezidenceonline.cz

Křídlová dveřní klasika

Hodí se všude, kde máme na otevírání tohoto typu dveří...
Francouzský medový koláč
tisicereceptu.cz

Francouzský medový koláč

Suroviny na těsto 200 g hladké...
0 shares