Balkánské kebapče

600 g mletého vepřového

400 g mletého hovězího

200 g mletého jehněčího

1 bílek

8 str. nasekaného česneku

dle chuti čubrica

1 čajová lžička soli

1 lžička černého čerstvě mletého pepře

½ lžička kajenského pepře

½ lžičky mleté pálivé papriky

2 velké nakrájené cibule

1 dl olivového oleje

Postup:

Maso i ostatní ingredience důkladně prohnětete a hmotu necháte uležet do dalšího dne. Vytvoříte šištičky podobné párečkům, potřete je olejem a prudce upečete na grilu. Nechte je trochu ožehnout, aby chutnaly „ohněm“. Nemáte-li gril, rozpalte pánev a na minimálním množství tuku opečte. Podávejte s bílým chlebem nebo osmaženými brambory, jako příloha se hodí nahrubo nasekaná cibule a speciální papriková pasta ajvar.

Extra tip: Pokud vynecháte vepřové a jehněčí, dáte víc hovězího a přidáte 250 g tvrdého strouhaného sýra a 2 nadrobno nakrájené paprikové lusky, vyválejte z hmoty větší placičky a upečte si velmi populární balkánský karbanátek – pljeskavici.

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Světové metropole na historických fotografiích. Poznáte je? 
epochaplus.cz

Světové metropole na...

Svět se mění a s ním i tvář...
Celý život mě pronásledovalo jedno číslo!
nasehvezdy.cz

Celý život mě pronásledovalo...

Někdo věří na hvězdy, jiný na karty...
Země zrychluje tempo své rotace
21stoleti.cz

Země zrychluje tempo své...

Rok 2020 byl ve znamení nejen pandemie, ale i...
Hanavský pavilon dělal reklamu železárnám
epochalnisvet.cz

Hanavský pavilon dělal reklamu...

V železárnách v Komárově u Hořovic zaměstnává 700...
Průhonická botanická zahrada: Zdejší pivoňky dobývají svět
epochanacestach.cz

Průhonická botanická zahrada:...

14 odrůd pivoněk...
Záhada signálu Wow! vyřešena? Amatérský astronom možná našel jeho zdroj
enigmaplus.cz

Záhada signálu Wow! vyřešena?...

Signál, který vědce stejně vzrušoval jako mátl,...
Český, polský a uherský král zapili spojenectví 9800 litry vína
epochaplus.cz

Český, polský a uherský král...

Na kopci nad řekou Dunaj se tyčí masivní zdi starého hradu. Kočár, kterým...
České Slezsko: Překrásné hrady a zámky
epochanacestach.cz

České Slezsko: Překrásné...

Pokud jste milovníky...
Fantastická čokoládová bábovka
nasehvezdy.cz

Fantastická čokoládová bábovka

Skutečně luxusní bábovka nejen...
0 shares